Bánh nướng xốp là họ hàng thân thiết của bánh nướng nhỏ, chúng được chuẩn bị không đơn giản, nhưng rất đơn giản. Và đây là số tiền rất lớn của họ. Kể từ khi bạn cố gắng, bạn sẽ ngay lập tức trở thành nghiện và sẽ nướng chúng một lần nữa và một lần nữa. Và quá quen thuộc với món tráng miệng kỳ diệu này có thể ảnh hưởng đáng buồn đến vòng eo của bạn. Vâng, chúng tôi đã thành thật cảnh báo bạn.
Bánh nướng xốp sô cô la với chất lỏng làm đầy
Thành phần:
- bơ -100 g;
- sô cô la tối (ca cao ít nhất 70%) - 200 g;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- lòng đỏ trứng -3 chiếc.;
- bột -60 g;
- muối-1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm bánh nướng xốp sô-cô-la? Đun nóng sô cô la trên nồi hơi, thêm dầu và trộn cho đến khi mịn. Trứng, cùng với lòng đỏ bổ sung với đường trong một bọt mạnh. Chúng tôi đổ sô cô la và bơ vào chúng, trộn chúng lại. Thêm bột, muối, tiếp tục đánh trứng.
Chúng tôi có các hình thức đặc biệt cho cupcakes (silicone tốt hơn - bánh nướng xốp không dính và dễ dàng loại bỏ, nếu hình dạng là gốm, nó phải được bôi trơn bằng dầu). Chúng tôi chỉ điền vào các phần thụt lề bằng một phần ba! Điều này là quan trọng - keksiki của chúng tôi tăng mạnh. Chúng tôi đặt trong 10 phút trong lò, làm nóng đến 200 độ.
Các cạnh của bột sẽ nắm bắt, và giữa sẽ vẫn lỏng. Phục vụ những "núi lửa" ngọt ngào này, cho đến khi "nham thạch" sô cô la không bị đóng băng.
Mẹo: để đoán bánh nướng xốp cho sự xuất hiện của khách, ẩn bột sẵn sàng trong các hình thức trong tủ lạnh. Và khi bạn bè đã ở ngưỡng, hãy đặt phôi gia công trong 10 phút trong lò.
Bánh nướng xốp có thể rắc quế, bột đường hoặc dăm dừa. Một quả bóng kem và một thanh niên bạc hà sẽ làm món tráng miệng này không thể nào quên.
Bánh nướng xốp sô cô la với sô cô la anh đào và trắng
Thành phần:
- bơ - 100 g;
- sô cô la đen (ca cao ít nhất 70%) - 150 g;
- đường - 250 g;
- kem chua - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 100 ml;
- cognac - 2 muỗng canh. thìa;
- ca cao - 1 st. muỗng;
- bột mì - 280 g;
- soda - 1h. muỗng;
- sô cô la trắng - 100 g;
- cherry đông lạnh (pitted) - 200 g.
Chuẩn bị
Đun nóng sô cô la đắng với bơ trên nồi hơi, thêm đường, khuấy cho đến khi tan. Chúng tôi đánh trứng, thêm soda, sữa, kem chua, cognac, bột mì, ca cao, hỗn hợp sô cô la. Chúng tôi tiếp tục đánh. Chúng tôi chia gạch sô-cô-la trắng thành những miếng nhỏ, thêm vào bột cùng với anh đào (đừng làm tan chảy nó!). Một lần nữa, mọi thứ được trộn lẫn.
Điền vào khuôn mẫu với một thử nghiệm cho 3/4. Chúng tôi đặt trong lò làm nóng trước 180 độ trong 25 phút. Bánh nướng xốp cho dịch tả đã sẵn sàng! Cherries với sô cô la được kết hợp hoàn hảo, và bất kỳ bổ sung ở đây sẽ là thừa.
Bánh nướng xốp sôcôla-chuối
Không chỉ là một công thức ngon tuyệt vời mà còn rất hữu ích. Hoàn hảo cho người ăn kiêng.
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật (tinh chế) - 50 ml;
- chuối - 1 miếng;
- nho khô - 50 g;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- sô cô la đắng - 6 miếng;
- đất lúa mì - 2/3 ly;
- cám - 2 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1/2 muỗng cà phê;
- soda - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm nhuyễn từ chuối, trộn với bơ, trứng, đường, ca cao, sô cô la tan chảy và nho khô. Chúng tôi thêm lúa mì xay, cám, bột nở và soda. Trộn với tính đồng nhất. Đối với vị ngọt, bạn có thể đặt một ít đường nâu hoặc nửa thìa mật ong.
Nướng trong 15-20 phút ở 180 độ. Điều quan trọng là không dùng quá nhiều! Sau đó, bánh nướng xốp sô cô la với một quả chuối sẽ biến ra rất mềm mại và nhẹ nhàng.
Sô cô la bánh nướng xốp trên kefir với các loại hạt - công thức
Thành phần:
- bột mì - 250 g;
- đường - 200 g;
- ca cao - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật (tinh chế) - 4 muỗng canh. thìa;
- quả óc chó (bóc vỏ) - 1/2 st.;
- bột nở - 1 gói;
- vanillin - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trộn các thành phần khô: bột mì, đường, ca cao, bột nở và vanillin. Riêng biệt, đánh bại máy trộn với trứng, kefir và bơ. Thêm các thành phần khô, trộn, thêm các loại hạt.
Các khuôn nướng được bôi trơn bằng dầu, điền với một thử nghiệm cho 2/3 và nướng khoảng nửa giờ ở 180 độ. Sẵn sàng được kiểm tra với một cây tăm - xuyên qua Muffin, nếu que vẫn khô - món tráng miệng đã sẵn sàng.