Không phải mọi nữ tiếp viên đều có thể tự trang trí bánh. Mặc dù, cho một kết quả thành công, nó không phải là cần thiết để đi đến các khóa học cho bánh kẹo. Điều chính là để cho thấy trí tưởng tượng và kiên nhẫn, thực hành trong việc tạo ra các mảnh ngọt ngào và dần dần mài giũa kỹ năng của bạn.
Làm thế nào để trang trí đẹp bánh sô cô la với sô cô la ở nhà?
Từ sô cô la bạn có thể làm cho một loại kem tuyệt vời - ganache . Nó đóng băng tốt, giữ mật độ và hình dạng của mô hình được tạo ra. Ngay cả những con số kỳ lạ và vật trang trí ban đầu có thể được làm từ nó. Để làm điều này, đặt một hình ảnh trên giấy da bằng bút chì. Sử dụng một hình nón giấy da, áp dụng ganache trên stencil chuẩn bị và đặt nó trong tủ lạnh. Băng không nên đóng băng hoàn toàn. Trong khi kem vẫn còn bọc nhựa một miếng bánh và ở vị trí này, cho cuối cùng lấy và đóng băng, nhưng sau đó loại bỏ các giấy da.
| | | |
Bạn cũng có thể tạo ra những nhân vật tuyệt vời từ một loại kem như vậy. Chuẩn bị một mẫu với đường viền bướm, đặt nó dưới một tờ giấy da và chuyển mẫu bằng túi bánh kẹo có vòi phun mỏng.
| | |
Hơn nữa trên trung tâm, uốn cong tấm. Lạnh.
| | |
Làm thế nào để trang trí bánh biscuit cho một kỳ nghỉ của trẻ em?
Một lựa chọn tuyệt vời để trang trí bánh của một đứa trẻ là mastic. Trong sự nhất quán, nó trông giống như plasticine. Ra khỏi cô ấy, những con số đẹp được điêu khắc, chắc chắn sẽ làm hài lòng những người nhỏ bé. Bạn có thể mua mastic làm sẵn trong một cửa hàng bánh ngọt, tuy nhiên bạn có thể tự nấu ăn. Và cơ sở tốt nhất cho lựa chọn này sẽ là bánh biscuit.
Đối với ma tít nhà, nó sẽ có sữa đặc và đường bột (tốt nhất là mua). Các thành phần được lấy theo tỷ lệ tương tự và chỉ đơn giản là trộn lẫn. Một hỗn hợp tương tự như một bột xuất hiện. Mastic này khô nhanh ngay lập tức, vì vậy bạn cần bọc nó bằng một bộ phim.
Trang chủ mastic có thể được lấp đầy với bất kỳ màu sắc. Để làm điều này, chia khối lượng thành số lượng mong muốn của các phần, thêm vào mỗi loại thuốc nhuộm, lý tưởng là một gel và trộn khối lượng bằng tay cho đến khi phân phối màu sắc đều đạt được.
Sau đó làm theo hình ảnh của bạn, tạo ra các món tráng miệng độc đáo.
| | | |
Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh trái cây ở nhà?
Những người không biết làm thế nào để xử lý các mẫu mastic hoặc otsazhivat từ kem, chúng tôi cung cấp cách dễ nhất để biến một chiếc bánh khiêm tốn thành thứ gì đó không bình thường, sử dụng các loại quả và quả có sẵn trong thiết kế. Sự đa dạng về màu sắc và hương vị tuyệt vời này có thể biến đổi bất kỳ món tráng miệng nào.
Các quy tắc chính của trang trí như vậy của món ngon nhà là rất đơn giản: càng đa dạng các loại trái cây được sử dụng, thì càng tốt. Đồng thời, có thể phân phối chúng trên bề mặt hỗn loạn. Ngoài ra, các mẫu trái cây có thể được phủ bằng gelatin hoặc được chạm khắc dưới dạng hoa, áp dụng các kỹ năng chạm khắc cơ bản.
| | | |
Làm thế nào để trang trí bánh với kem?
Kem dưỡng đơn giản nhất có thể được chuẩn bị bằng gelatin. Ông chắc chắn sẽ đóng băng và sẽ giữ hình dạng đúng.
Một loại kem chất lượng cao chỉ được làm từ các loại kem phù hợp, đó là hàm lượng chất béo - không ít hơn 33%, chúng phải nhất thiết là tự nhiên và không có chất béo thực vật.
Thành phần:
- kem - 245 ml;
- gelatin - 10 g;
- bột đường (đã rây) - 125 g;
- nước đun sôi - 110 ml;
- vani.
Chuẩn bị
Ngâm gelatin trong nước, để trong 35 phút để sưng. Sau đó, xác định khả năng của cấu trúc với một bồn tắm nước và, khuấy liên tục, tan chảy (không đun sôi điều chính!). Khi khối gelatin trở nên đồng nhất, không có hạt và bong bóng - loại bỏ khỏi nhiệt và làm lạnh.
Trong khi chờ đợi, hãy roi kem bằng máy trộn - 5 phút ở tốc độ trung bình và sau đó 7-10 ở tốc độ tối đa. Trong quá trình này, đổ đầy bột và cuối cùng thêm vani.
Trong kem, đổ một ít gelatin làm nguội, đánh lại.
Kem này không nên được giữ ấm. Vì vậy, ngay lập tức trang trí bánh hoặc đặt nó trong tủ lạnh.
| | | |
