Trong mùa của sự phong phú của các loại rau tươi, bánh zucchini là một khách thường xuyên trên bàn của chúng tôi. Các công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị bánh kếp như vậy là rất lớn và mọi bà nội trợ đều có bí mật để có được một kết quả lý tưởng sẽ đáp ứng nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình.
Hôm nay chúng tôi đã thực hiện một lựa chọn các tùy chọn để nấu các món ăn không có trứng. Sau khi tất cả, đôi khi nó xảy ra rằng họ chỉ đơn giản là không xuất hiện trong tủ lạnh vào đúng thời điểm hoặc bạn cần một công thức bánh nạc.
Bánh kếp không có trứng với bột yến mạch - một công thức trong lò
Thành phần:
- zucchini - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- bột - 75 g;
- soda - 5 g;
- nước cốt chanh;
- muối - để nếm;
- gừng xay - để nếm;
- Ground zira - để nếm thử;
- cà ri - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đối với bánh kếp phù hợp với bất kỳ loại quả bí, cả trẻ và trưởng thành hơn. Với rau chín, bạn cần phải tách lõi bằng hạt và gọt vỏ thô thô.
Vì vậy, các bí xanh được rửa sạch, sấy khô và, nếu cần thiết, làm sạch. Tiến tới giai đoạn tiếp theo. Chúng tôi vượt qua xác thịt của trái cây thông qua một vắt tay trung bình hoặc nhỏ. Sau đó, khối lượng được ướp muối, sau mười phút chúng tôi siết chặt độ ẩm và cho bột còn lại vào tô sâu. Thêm bột yến mạch, bột mì đã rây, soda, sau khi đã dập tắt nó bằng nước cốt chanh và trộn đều. Chúng tôi khối lượng khối lượng với gừng mặt đất, zira và cà ri. Trung bình, bạn cần một nửa thìa cà phê gia vị. Nếu khối lượng là chất lỏng, thêm một chút bột mì.
Sau đó, bạn có thể làm hai việc. Điền vào hỗn hợp zucchini-hercule thu được với khuôn dầu hoặc đặt ra một ít bột ngay lập tức trên một tấm nướng bánh, phủ trước bằng giấy da và dầu với dầu.
Làm nóng lò nướng đến 185 độ và nướng bánh bí đỏ cay của chúng tôi hai mươi lăm phút.
Món ăn này rất hữu ích, chế độ ăn uống và phù hợp cho cả ăn chay và cho những người chăm sóc sức khỏe của họ.
Bánh rán với xoài và cà rốt không có trứng
Thành phần:
- zucchini - 700 g;
- cà rốt - 100 g;
- nhóm của semolina - 200 g;
- kem chua - 25 g;
- nghệ - để nếm;
- rau mùi tây tươi và rau thì là - để nếm;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- dầu ô liu hoặc dầu hướng dương.
Chuẩn bị
Rau rửa, chúng tôi làm sạch, nếu cần thiết chúng tôi rõ ràng zucchini từ hạt và da cứng nhắc và chúng tôi xay thông qua một vắt tay trung bình. Bóp từ khối lượng thực vật thừa của chất lỏng, và đưa thịt vào một cái bát sâu. Thêm kem chua, muối, tiêu xay và nghệ và trộn.
Bây giờ rắc semolina. Nó có thể cần nhiều hơn một chút tùy thuộc vào độ chín của rau. Sự nhất quán của bột thành phẩm nên tương tự như một loại kem chua dày sau khi trộn kỹ. Ở cuối nhào, chúng tôi trộn rau xanh thái nhỏ và chúng tôi có thể tiến hành giai đoạn chuẩn bị cuối cùng.
Đun nóng chảo chiên với đáy dày, đổ một ít dầu ô liu hoặc dầu hướng dương, và đặt một ít bột, sử dụng một muỗng canh. Chải bánh zucchini trên cả hai mặt và mang nó ra trên một khăn ăn hoặc khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa.
Để như vậy rán kem chua tươi sẽ là một bổ sung không thể thiếu.
Bánh kếp không có trứng trên kefir với húng quế
Thành phần:
- zucchini - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- bột mì - 240-300 g;
- soda - 15 g;
- muối - 10 g;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- rau húng quế tươi - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế để chiên.
Chuẩn bị
Trái cây rau được rửa sạch, lau khô và để qua vắt vừa hoặc thô. Kefir được trộn với soda, sau năm phút chúng tôi ném muối, theo yêu cầu một hỗn hợp đất của ớt và đặt bí ép từ nước ép.
Chúng tôi đổ bột đã rây, trộn đều, để không còn cục u, và chúng tôi trộn rau xanh thái nhỏ vào húng quế. Bột phải đủ dày để trông giống như kem chua béo.
Chúng tôi nướng bánh bí truyền theo cách truyền thống trên chảo chiên được làm nóng bằng dầu thực vật và, nếu muốn, chúng tôi thấm tẩm chất béo dư thừa bằng khăn giấy như mong muốn.