Có một kho thịt băm nhỏ trong tủ lạnh, không khó để nấu một món ăn ngon và hấp dẫn cho bàn, đặc biệt nếu bạn được trang bị công thức nấu ăn đơn giản và giá cả phải chăng.
Công thức cho các món thịt băm nhỏ ngon trong một vội vàng
Không có vấn đề gì thịt băm bạn có, điều đầu tiên bạn có thể tìm ra của nó trong một vội vàng là các cutlets. Hãy xem xét một biến thể của món ăn đơn giản và phổ biến này.
Thành phần:
- thịt băm - 950 g;
- mỡ lợn - 160 g;
- sữa - 95 ml;
- hai quả trứng gà;
- hai lát bánh mì trắng;
- hai bóng đèn trung bình;
- một chút muối;
- một nhúm tiêu đen xay;
- bánh mì vụn ;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Đối với nấu ăn cutlets bạn có thể sử dụng thịt băm từ hoàn toàn bất kỳ thịt. Hương vị sẽ khác nhau mỗi lần, nhưng không kém phần thú vị và hấp dẫn. Vì vậy, ngâm lát bánh mì trong sữa, và sau đó xay nó cùng với hành lá thái lát và hành tây trước khi làm sạch, sử dụng một máy xay thịt hoặc một máy xay sinh tố với một vòi "dao". Chúng tôi kết hợp các thành phần nghiền với thịt băm nhỏ, thêm trứng, muối và hạt tiêu đen xay, trộn kỹ và hơi đánh, nâng và ném trọng lượng trở lại vào tô.
Bây giờ tiến tới giai đoạn cuối cùng của việc nấu các miếng thịt. Chúng tôi lấy một bát thịt băm nhỏ ra khỏi tô, lăn quả bóng ra khỏi nó, cho chúng hình dạng bánh xiên, xào thành bánh mì, đặt chúng vào tô trước, và cho vào một loại dầu tinh chế được đun nóng trong chảo. Sau khi các miếng thịt được làm nâu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi một lớp vỏ ruồi tuyệt đẹp ở cả hai bên, chúng ta trải ra một món ăn và có thể phục vụ.
Bánh thịt làm từ thịt băm nhỏ trong lò - công thức
Bánh ngọt tự làm là món ngon nhất mà bạn có thể làm hài lòng gia đình của bạn. Và nếu nó được nấu chín với thịt điền vào, ví dụ, một chiếc bánh thịt, sau đó cảm ơn và phản ứng nhiệt tình đến địa chỉ của bạn sẽ không có giới hạn.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 170 g;
- hai quả trứng vừa;
- kefir - 245 ml;
- baking soda - 10 g;
- một chút muối;
Để điền:
- thịt băm nhỏ - 390 g;
- hai bóng đèn có kích thước trung bình;
- một nhúm hỗn hợp đất của năm ớt;
- một chút muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi trộn kefir với baking soda, trộn đều và để trong mười phút để làm trống. Trong khi chờ đợi, chúng tôi làm sạch củ hành tây, băm nhỏ nó bằng một con dao sắc nhọn, mùa với một nhúm hỗn hợp đất của năm ớt, muối và trộn. Chúng tôi để lại nhồi để truyền và quay trở lại để chuẩn bị bột. Thêm vào sữa chua với trứng soda, ném một chút muối, đổ bột vào, trước khi rây và khuấy toàn bộ khối lượng cho đến khi các quả bóng được hòa tan hoàn toàn. Bây giờ đổ một nửa bột đã nấu chín trong một thùng chứa dầu bôi trơn, đặt ra thịt băm nhỏ với hành tây, bao gồm tất cả mọi thứ với bột còn lại và đặt nó để nướng trong lò nóng đến 175 độ trước. Ở nhiệt độ này, chiếc bánh sẽ sẵn sàng trong bốn mươi phút.
Bánh mì thịt từ thịt xay - công thức
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 550 g;
- sữa - 80 ml;
- nước sốt cà chua - 90 ml;
- cà rốt grated - 90 g;
- pho mát nạo sấy cứng - 90 g;
- mảnh yến mạch - 50 g;
- hai lòng trắng trứng;
- bóng đèn nhỏ;
- một nhúm muối và một hỗn hợp mặt đất của năm ớt;
- thảo mộc khô thơm.
Chuẩn bị
Công thức cho bánh mì thịt là một phiên bản đơn giản của thịt viên nhồi với thịt băm nhỏ, được nấu trong lò. Trong trường hợp này, các thành phần làm đầy can thiệp vào thịt băm và được nướng ở dạng "bánh mì" trong một hình chữ nhật, chứ không phải cuộn tròn.
Vì vậy, để chuẩn bị một "bánh mì" như vậy, đầu tiên chúng ta ngâm miếng yến mạch trong sữa và để lại trong vài giờ để sưng. Trong thời gian này chúng tôi sẽ vượt qua cà rốt và pho mát cứng thông qua một vắt nhỏ, và chúng tôi sẽ làm sạch hành tây và cắt các khối nhỏ. Trộn thịt băm, bột yến mạch sưng phồng, phô mai và rau nạo, thêm protein, nước sốt cà chua, muối và hạt tiêu, hương liệu với các loại thảo mộc và trộn.
Chúng tôi đặt khối lượng nhận được vào một hình chữ nhật hoặc bất kỳ hình thức có sẵn khác, có lót nó với một lá giấy da, chúng tôi bôi nó với nước sốt cà chua và đặt nó trong một lò nóng sẵn, đã điều chỉnh nó trước đến một chế độ nhiệt độ 200 độ. Sau năm mươi phút, chúng tôi lấy đĩa ra khỏi lò, để nguội trong mười lăm phút, và sau đó lấy nó ra khỏi khuôn và có thể phục vụ bằng cách cắt thành nhiều phần.