Gan là sản phẩm phụ, mà nhiều sản phẩm khác nhau. Và vô ích. Nó chứa một lượng lớn chất hữu ích cho cơ thể. Bây giờ bạn sẽ học cách làm bánh kếp từ gan bò.
Bánh kếp làm từ gan bò - công thức
Thành phần:
- gan thịt bò - 450 g;
- kem chua - 30 g;
- bột - 40 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 150 g;
- dầu thực vật;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Gan và hành tây được xoắn trong máy xay thịt. Thêm kem chua, lái vào trứng, đổ bột, cũng như tiêu và muối. Trộn đều nguyên liệu. Làm ấm dầu thực vật tốt trong chảo. Sau đó giảm lửa một chút và sử dụng một muỗng canh để đặt ra các phần của khối lượng gan. Chiên bánh của chúng tôi cho đến khi sẵn sàng ở một bên và khác.
Pancakes pancakes gan - công thức đơn giản
Thành phần:
- gan bò - 550 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 120 g;
- cà rốt - 150 g;
- bột - 50 g;
- muối;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Gan bò đầu tiên được rửa dưới nước lạnh. Sau đó, sử dụng một con dao sắc nhọn từ bề mặt, chúng tôi bóc vỏ phim. Nếu có ống dẫn mật thì chúng cũng bị loại bỏ. Chúng tôi làm sạch cà rốt và hành tây, sau đó xay rau và chiên chúng. Cho đến khi họ đã sẵn sàng để mang lại không cần, chỉ cần một chút làm mềm. Sau đó, gan và hành tây được truyền qua máy xay thịt. Trong kết quả nhồi, lái xe trong 1 quả trứng, thêm 2 muỗng canh bột mì, muối, gia vị và trộn đều. Trong chảo rán, đổ dầu vào, làm nóng nó và đặt phần thịt băm ra bằng thìa. Trên mỗi bên của bánh, chiên trong 5 phút.
Bánh kếp tinh tế với gan bò
Thành phần:
- gan thịt bò - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- kefir - 150 ml;
- hành tây - 150 g;
- khoai tây - 120 g;
- cà rốt - 150 g;
- soda - 3 g;
- bột mì - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và để cà rốt qua vắt. Gan sống, cùng với khoai tây, được xoắn trong máy xay thịt. Đổ vào khối lượng sữa chua và lấy trứng. Hơn nữa chúng tôi thêm giấm soda, được dập tắt. Hành tây và cà rốt được chiên. Chúng tôi gửi chúng đến các sản phẩm còn lại, thêm muối, hạt tiêu, đổ bột và trộn đều. Chúng tôi trải bột trên chảo chiên nóng với bơ và chiên bánh kếp gan từ hai bên trên lửa vừa phải.
Bánh kếp gan với gan bò và semolina
Thành phần:
- semolina - 5 muỗng canh. thìa;
- gan thịt bò - 600 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 40 g;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 130 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Gan được cắt thành từng miếng và xoắn trong máy xay thịt cùng với hành tây và tỏi. Chúng tôi thêm xoài, trứng, kem chua, hạt tiêu và muối. Khuấy và để yên trong khoảng 40 phút - trong thời gian này áo sẽ sưng lên tốt. Sau đó, một muỗng canh chúng ta thu được một lượng nhỏ gan và trải nó lên chảo với dầu ấm. Fry rán từ gan trên cả hai mặt cho đến khi đỏ.
Làm thế nào để nấu bánh kếp bò với miếng yến mạch?
Thành phần:
- gan bò - 400 g;
- bánh mì cũ - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 150 g;
- sữa - 200 ml;
- mảnh yến mạch nhỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- muối;
- hạt tiêu;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Với bánh mì cũ cắt lớp vỏ, sau đó cắt thành khối lớn và đổ sữa để sưng lên. Gan được nghiền trong máy xay cho đến khi đồng đều. Sau đó thêm hành tây, trứng, muối, tiêu và đánh lại. Sau đó, thêm bánh mì ép, bột yến mạch và trộn đều. Đậy nắp và để khoảng 15 phút để làm cho bột yến mạch sưng lên. Trong chảo rán, đổ dầu vào, làm ấm và sử dụng một muỗng canh để đặt thịt băm ra. Chiên trên lửa vừa cho đến khi rouge. Sau đó, đổ khoảng 40 ml nước và hầm bánh vào phút thứ 3 dưới nắp.