Pancakes trên kefir không có trứng được chuẩn bị đơn giản từ tập hợp tối thiểu các sản phẩm có sẵn và trở nên rất ngon miệng. Khi phục vụ chúng bạn có thể đổ kem chua hoặc mứt tự làm. Và các sản phẩm không bị khô cạn, cho đến khi toàn bộ lô hàng đã sẵn sàng, chúng phải được đậy nắp.
Cách nấu bánh kếp trên sữa chua
Pancakes trên kefir không có trứng - một công thức là chuyên đề đặc biệt cho những người bị dị ứng với sản phẩm này. Nhờ việc bổ sung một đồ uống sữa chua vào bột, các sản phẩm trở nên mềm mại và nhẹ nhàng. Một số mẹo đơn giản sẽ giúp làm bánh càng ngon càng tốt:
- Nó là tốt hơn để sàng lọc bột cho bột.
- Ngay cả khi bánh kếp có thịt hoặc các loại thức ăn mặn khác, bạn vẫn cần phải cho một ít đường vào bột.
- Để tránh cục u, bột phải được tiêm vào kefir, và không phải ngược lại.
- Chiên chiên nên được trên chảo nóng, mà trước tiên bạn phải dầu với dầu.
Bột cho bánh kếp trên sữa chua
Bột cho bánh kếp không có trứng trên kefir được chuẩn bị tiểu học. Bằng cách thêm nước sôi vào bột, bánh kếp mềm và ngon. Lượng bột mà bột sẽ lấy có thể lớn hơn một chút so với số lượng được khai báo, vì vậy bạn cần phải tự định hướng bằng mật độ bột - khi nó trở nên giống như một loại kem chua dày, bạn không cần phải thêm bột mì.
Thành phần:
- kefir 2,5% hàm lượng chất béo - 400 ml;
- soda - 200 ml;
- đường cát - 30 g;
- baking soda - 5 g;
- bột mì - 250 g;
- dầu không mùi - 30 ml;
- muối.
Chuẩn bị
- Kefir được kết hợp với các thành phần khô.
- Đổ bột đã rây trước và khuấy đều.
- Khuấy, đổ vào soda.
- Thêm dầu và khuấy lại.
- Nướng bánh kefir không có trứng trong chảo chiên nóng.
Pancakes trên kefir và sữa
Bánh kếp mỏng trên kefir không có trứng để nấu rất dễ dàng và nhanh chóng. Chỉ trong nửa giờ bạn có thể bấm bánh kếp, đủ cho 4-5 phần ăn cho người lớn. Công thức này chỉ ra một lượng đường nhỏ. Nếu bạn muốn có được một sản phẩm ngọt ngào hơn, thì số lượng của nó sẽ được tăng lên 2 hoặc thậm chí 3 lần.
Thành phần:
- kefir - 500 ml;
- sữa - 200 ml;
- đường cát - 25 g;
- bột - 1,5 ly;
- soda - 10 g;
- dầu - 50 ml;
- muối.
Chuẩn bị
- Sữa chua ấm được kết hợp với muối, soda, đường.
- Đổ bột và khuấy đều.
- Sữa được đun sôi và đổ vào bột với một giọt nhỏ.
- Nếu bột là chất lỏng, đổ bột.
- Chiên rán được hâm nóng tốt, dầu, một phần bột được đổ và nướng bánh ở một bên, và sau đó quay lại và nướng ở phía bên kia.
Bánh kếp hở trên sữa chua
Pancakes trên kefir với lỗ được lấy không chỉ đẹp, nhưng cũng rất ngon miệng. Toàn bộ bí mật của việc chuẩn bị của họ là họ cần phải được thêm vào kefir ấm. Nó phải ấm và không nóng, vì trong trường hợp đó, có nguy cơ làm nóng mạnh sản phẩm sữa lên men có thể co lại.
Thành phần:
- kefir - 1 lít;
- bột mì - 3,5 ly;
- đường cát - 50 g;
- dầu - 50 ml;
- soda thực phẩm - 10 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Trong sữa chua nóng đổ đường, soda và muối.
- Sau 15 phút, thêm bột và khuấy đều.
- Sau đó, bạn có thể nướng bánh kefir mà không thêm trứng vào chảo chiên.
Pancakes trên sữa chua với nước sôi - công thức
Người hâm mộ các sản phẩm openwork xốp nên luôn luôn chuẩn bị bánh kếp mỏng trên kefir với nước sôi. Khi chúng được nấu chín thành bột, có thể thêm vanillin hoặc đường vani nếu muốn. Điều này sẽ đặc biệt đúng đối với bánh kếp với nhồi ngọt. Việc chuẩn bị 4 phần ăn sẽ chỉ mất nửa giờ.
Thành phần:
- kefir 2,5% hàm lượng chất béo - 250 ml;
- nước sôi - 250 ml;
- dầu thực vật không có mùi - 50 ml;
- muối, soda - trên một nhúm;
- bột - 200 g;
- cát đường - 50 g.
Chuẩn bị
- Các thành phần dễ vỡ được thêm vào nước sôi.
- Nhập kefir, bột mì, bơ và khuấy.
- Các chảo chiên nóng là dầu và chiên bánh ngon trên kefir trên cả hai mặt.
Bánh kếp dày trên sữa chua - công thức
Bánh kếp trên kefir được chuẩn bị từ bột dày, phải ít nhất nửa giờ để chuẩn bị. Trong thời gian này, phản ứng của soda với axit diễn ra, để các sản phẩm mềm và thoáng mát. Bạn cần phải chiên chúng đầu tiên dưới nắp để chúng sẽ tăng tốt, và ở phía bên thứ hai bạn có thể chiên chúng đã và chỉ như thế.
Thành phần:
- kefir - 450 ml;
- Bột mì - 2,5 chén;
- axit citric - nhúm;
- đường cát - 70 g;
- vanillin;
- dầu thực vật không mùi - 60 ml;
- muối.
Chuẩn bị
- Bột mì được kết hợp với đường, muối, axit xitric, soda và vanillin.
- Kefir được đun nóng, thêm dầu.
- Hỗn hợp chất lỏng được đưa vào hỗn hợp khô và khuấy để tránh cục u.
- Để khoảng nửa giờ trong cái nóng.
- Chảo chiên nóng được bôi dầu, đổ bột với một lớp khoảng 5 mm, phân phối nó trên bề mặt và chiên trên một mặt dưới nắp trong khoảng 2 phút, và sau đó chuyển qua và không có nắp chiên ở phía bên thứ hai.
Pancakes trên kefir và nấm men
Bánh kếp tươi ngon và ngon miệng thu được trên sữa chua không có trứng sử dụng men. Phải mất lâu hơn một chút để chuẩn bị chúng hơn là bánh kếp thông thường, nhưng kết quả là đáng giá. Để chuẩn bị một đống bánh kếp, đủ cho một gia đình 4 người, nó sẽ mất hơn một giờ.
Thành phần:
- kefir ấm - 1 ly;
- muối - một nhúm;
- đường - 3 muỗng cà phê.
- nước nóng - 100 ml;
- men khô nhanh hành động - 10 g;
- bột - 150 g;
- dầu thực vật - 60 ml.
Chuẩn bị
- 70 g bột được đổ vào tô, muối, đường và men được thêm vào.
- Đổ tất cả các món ăn nóng và khuấy đều.
- Đậy nắp hộp bằng khăn và tháo nó trong nửa giờ.
- Dần dần thêm bột còn lại và khuấy đều.
- Đổ nước nóng và thêm 20 phút nữa để giữ nhiệt.
- Đổ vào dầu, trộn lại và bắt đầu nướng bánh kefir mà không có trứng.
Bánh yến mạch trên sữa chua
Bánh kếp dày trên kefir không có trứng có thể được làm không chỉ từ bột mì, mà còn từ bột yến mạch. Trong trường hợp này, bạn có thể xay các tấm, biến nó thành bột thực tế, hoặc bạn có thể đổ toàn bộ mảnh với kefir. Trong trường hợp đầu tiên, các sản phẩm sẽ trở nên dịu dàng hơn. Vâng, trên cơ sở bánh kếp ngũ cốc cũng sẽ được ngon.
Thành phần:
- Yến mạch - 1 ly;
- soda - nhúm;
- kefir - 200 ml;
- đường, dầu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối.
Chuẩn bị
- Vảy yến mạch được nghiền và đổ trong nửa giờ với sữa chua.
- Thêm đường, muối, soda, bơ và trộn.
- Bột dày, đổ nó vào một chảo nóng, nhẹ dầu, và bánh xèo từ bột yến mạch trên sữa chua không có trứng từ một, và sau đó là bên thứ hai.
Bánh kếp và sữa
Một công thức đơn giản cho bánh kefir, sẽ giúp chuẩn bị các sản phẩm mềm và tinh tế với hương vị sữa dễ chịu. Chúng được cung cấp sự thoáng mát đặc biệt bởi thực tế là sữa trong bột được thêm ngay sau khi đun sôi, và nó đi ra ngoài sữa trứng. Đối với bánh kếp ngọt, lượng đường nên được tăng tùy theo sở thích khẩu vị cá nhân.
Thành phần:
- kefir 3.2% hàm lượng chất béo - 500 ml;
- bột - 9 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 60 ml;
- sữa - 250 ml;
- đường cát - 30 g;
- soda, muối - một nhúm.
Chuẩn bị
- Kefir được làm ấm lên một chút, muối và đường được thêm vào và đánh bại cho đến khi nó hòa tan.
- Thêm bột, soda và khuấy đều.
- Liên tục khuấy, một giọt nhỏ đổ sữa sôi.
- Thêm dầu.
- Chiên bánh kếp trứng trên kefir mà không có trứng trên chảo chiên nóng ở cả hai bên.
Pancakes trên chua kefir
Các công thức cho bánh kếp ngon trên kefir cho phép bạn sử dụng các sản phẩm sữa lên men, ngay cả khi ngày hết hạn của nó đã hết hạn và nó đã không thể ăn nó chỉ như thế. Đừng ngại nấu bánh kếp trên sản phẩm này. Sau khi xử lý nhiệt, bạn có thể sử dụng nó một cách an toàn. Vâng, và bánh kếp rất ngon, bởi vì axit bổ sung, phản ứng với soda, làm cho bột trở nên thoáng mát.
Thành phần:
- bột - 200 g;
- soda - 10 g;
- kefir chua - 3 chén;
- dầu tinh luyện rau - 50 ml;
- đường cát - 70 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Trong kefir chua đổ soda, muối, đường và trộn.
- Thêm bột đã rây, trộn và để trong nửa giờ.
- Khi bong bóng nhỏ xuất hiện trên bề mặt, chúng bắt đầu chiên bánh kếp.