Bánh khoai tây là cực kỳ thỏa mãn và kinh tế. Có, chúng có thể được gọi là một món ăn hữu ích hoặc ít calo, nhưng trong một thời kỳ mùa đông khắc nghiệt, đó là điển hình cho khí hậu của chúng ta, không có gì lý tưởng hơn.
Chúng tôi quyết định cống hiến bài viết này cho nhiều loại bánh khoai tây.
Bánh với thịt băm và khoai tây
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 300 g;
- muối;
- bơ - 75 g;
- margarine - 75 g;
- nước - 5-6 muỗng canh. thìa;
- sữa - 1 muỗng canh. muỗng.
Đối với điền:
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- thịt bò xay - 250 g;
- sốt cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
- Nước sốt Worcestershire - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- khoai tây - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Bơ và bơ thực vật ở nhiệt độ phòng, xay với bột và muối thành bột vụn. Thêm 5 muỗng canh nước đá vào hỗn hợp và tạo thành một quả bóng bột, cần được bọc trong một bộ phim thực phẩm và gửi đến tủ lạnh trong 20 phút.
Trong khi bột được nghỉ ngơi, chúng ta hãy đối phó với điền. Trong chảo, chúng tôi truyền cà rốt, hành tây và thịt băm sang màu vàng, sau đó lửa được trừ đi, chúng tôi đổ nguyên liệu với sốt cà chua , sốt Worcestershire, rắc bột và gia vị. Chiên rau cho một phút, và sau đó chúng tôi đặt khoai tây, trước đó bóc vỏ và thái lát, cho họ, đổ 150 ml nước và mang lại cho các chất lỏng đun sôi. Tiếp theo, đám cháy được trừ và dập tắt tất cả cùng nhau trong 15 phút.
Lò hâm nóng đến 200 độ. Một nửa bột được cán và được đặt trong khuôn, chúng tôi rải đều lên trên bột và phủ nó bằng một lớp bột thứ hai. Ở trung tâm của lớp trên, tạo một lỗ để thoát hơi nước. Bôi trơn bề mặt của chiếc bánh với khoai tây và thịt với sữa và nướng trong 30 phút.
Bánh cá với khoai tây
Sự đa dạng của bánh cá làm cho chúng có sẵn cho bất cứ ai. Cho dù đó là một chiếc bánh với cá thu, cá bơn, cá hồi và khoai tây, tất cả chúng đều ngon miệng, nhưng hương vị của chúng sẽ khác nhau.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng + 25 g;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- bột - 25 g;
- hành lá - 4 cành;
- sữa - 400 ml;
- cá - 400 g;
- Dijon mù tạt - 1 thìa cà phê;
- ngô - 1 số ít;
- đậu xanh - 1 số ít;
- pho mát cứng grated - 100 g.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 200 độ. Chúng tôi đun sôi khoai tây với sự sẵn sàng đầy đủ, và sau đó chúng tôi chà xát với sữa và bơ. Chúng tôi ăn khoai tây nghiền với muối và hạt tiêu.
Trong một chảo chiên riêng, nấu nướng, làm tan chảy bơ và trộn nó với bột mì. Đổ vào tay cầm bằng sữa và trộn đều, để không còn cục u. Chúng tôi mang nước sốt đến đun sôi và đun sôi trong 3-4 phút. Nước sốt trộn sẵn với pho mát bào, thêm vào nó cá, mù tạt, hành lá xắt nhỏ, ngô và đậu Hà Lan.
Chúng tôi trải bánh cho bánh của chúng ta thành một khuôn và phủ nó bằng một lớp khoai tây. Chúng tôi nướng một chiếc bánh 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Pie với champignons và khoai tây
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 1 1/2 mặt hàng;
- pho mát grated - 1 món;
- muối, tiêu - để nếm;
- bơ - 6 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- nước đá - 2 muỗng canh. thìa.
Đối với điền:
- khoai tây - 3 chiếc;
- grated hard cheese - 1 món;
- bột - 1/4 của món hàng;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- nấm - 250 g.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với một thử nghiệm bánh với khoai tây và pho mát. Đối với bột trộn bột với pho mát, muối, hạt tiêu và bơ lạnh. Thêm dầu thực vật vào hỗn hợp và chà xát hỗn hợp bằng ngón tay của bạn. Để bột vụn thành phẩm, thêm nước đá và tạo thành một quả bóng từ bột. Bóng bay
Chúng tôi đun sôi khoai tây để nấu chín và cắt thành khối, trộn với pho mát, một lượng nhỏ bột, muối và hạt tiêu. Đun 2 muỗng bơ và nấm chiên trên đó trong 5 phút.
Bột được cuộn và đặt trong khuôn. Trên lớp bột, chúng tôi đặt một nửa khoai tây, sau đó là một nửa nấm và lặp lại các lớp. Bạn có thể làm một chiếc bánh mở với khoai tây, hoặc bạn có thể phủ lên trên cùng với một lớp bột khác - theo ý của bạn. Vì vậy, hoặc bằng cách khác nướng món ăn nên ở 180 độ 25 phút.