Mọi người đều biết về những lợi ích của phô mai và nhu cầu bao gồm nó trong chế độ ăn uống. Do đó, hôm nay chúng ta sẽ nói về một trong những món ăn, cơ sở trong đó là sản phẩm không thể thiếu, và đặc biệt là bánh phô mai và sẽ cung cấp công thức để chuẩn bị với việc bổ sung semolina.
Syrnichki như vậy biến ra nhẹ nhàng, mềm mại, với vỏ bánh ruồi ngon miệng. Ngoài ra, chúng rất ngon cả nóng và sau khi làm mát.
Công thức cổ điển cho phô mai phô mai sữa đông
Thành phần:
- phô mai béo béo - 620 g;
- semolina - 190 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- đường cát - 120 g;
- Vanilla - để nếm thử;
- nho khô đậm - 65 g;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được nghiền qua sàng mịn và trộn với trứng. Bây giờ thêm đường, một chút muối, vani để nếm, tám mươi gram semolina và trộn đều. Để bột phô mai trong khoảng 25 đến 30 phút ở nhiệt độ phòng.
Trong khi đó, chúng tôi sẽ rửa nho khô tối, hoàn thành chúng một cách cẩn thận và thêm chúng vào pho mát cottage.
Khi bột được truyền, chúng tôi thu thập một thìa nhỏ của một muỗng canh, đặt nó vào bát với semolina còn lại, lăn ra từ tất cả các bên, tạo thành một chiếc bánh tròn và đặt nó trên một chảo chiên nóng với dầu thực vật. Tương tự như vậy, chúng tôi làm cho tất cả các syrniki và nâu chúng trên lửa vừa phải từ hai bên.
Chúng tôi phục vụ bánh phô mai nóng từ pho mát cottage với một manga và nho khô, gia vị chúng với kem chua, mật ong hoặc mứt .
Cheesecakes từ pho mát cottage với một manga trong lò
Thành phần:
- phô mai béo béo - 610 g;
- nhóm của semolina - 165 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- đường cát - 150 g;
- Vanilla - để nếm thử;
- bột ca cao - 1 muỗng tráng miệng;
- đất quế - trên đầu của con dao;
- muối - một nhúm;
- bột nở - 25 g;
- bơ cho khuôn bôi trơn.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được truyền qua một cái rây mịn hoặc bị vỡ bằng máy xay sinh tố. Sau đó thêm trứng gà, đường, nhúm muối, vani để nếm, quế đất trên đầu dao, đổ bột báng, bột ca cao và bột nở và trộn đều. Để lại trong mười lăm phút để sưng lên.
Trong khi đó, chúng tôi sẽ làm nóng lò, điều chỉnh nó đến một chế độ nhiệt độ hỗ trợ 180 độ, và chuẩn bị khuôn mẫu. Bôi trơn chúng bằng bơ và rắc một ít bột báng.
Sưng bột nở trên các mẫu đã chuẩn bị và xác định trong lò trong ba mươi phút hoặc cho đến khi có màu hồng ngậm nước.
Syrnichki với một manga có thể được chuẩn bị và trên một tấm nướng bánh. Để làm điều này, chúng tôi tạo thành bánh, cuộn chúng trong semolina và đặt chúng trên một tấm nướng bánh, trước đây lót bằng giấy da dầu. Thời gian nướng trong trường hợp này, nó có thể mất ít hơn. Chúng tôi quan sát quá trình, và ngay sau khi syrniki có được một màu vàng đẹp, chúng tôi đưa chúng ra khỏi lò và phục vụ chúng vào bàn.
Công thức cho bánh phô mai đông lạnh với xoài và cà rốt
Thành phần:
- phô mai béo béo - 410 g;
- nhóm của semolina - 30 g;
- bột - 30 g;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- đường cát - 30 g;
- bơ hoặc bơ thực vật - 55 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Cà rốt được làm sạch, cọ xát trên một vắt tay và để bơ trên chảo cho đến khi mềm, đậy nắp. Sau đó đổ semolina và để đứng trên một ngọn lửa nhỏ trong năm phút nữa. Hãy nguội hoàn toàn.
Phô mai cottage chà xát qua rây, thêm trứng, đường, rải cà rốt với một manga và trộn đều.
Từ khối lượng nhận được, chúng tôi tạo thành bánh phô mai, nhúng từng miếng bột và chiên trong dầu thực vật cho đến khi màu nâu từ cả hai phía.
Phục vụ syrniki ngon với cà rốt, tưới chúng với kem chua.