Cách đây rất lâu, các bà nội trợ Nga đã cải thiện công thức nướng. Bánh kếp mỏng trên kefir - một trong số ít các lựa chọn mà trong nhiều năm thử nghiệm đã bắt rễ trong ẩm thực truyền thống. Tươi tắn, xốp, ánh sáng và hồng hào - những vật dụng như vậy đáng được chú ý đặc biệt và mong muốn nhanh chóng đi vào hoạt động kinh doanh. Lợi ích sản phẩm đơn giản ở mỗi bàn tay.
Làm thế nào để nướng bánh kefir?
Bánh kếp mỏng trên kefir, công thức chính xác trong đó bao gồm tỷ lệ rõ ràng và công nghệ nấu ăn, sẽ có thể cạnh tranh không chỉ với món tráng miệng cho bữa sáng, mà còn với nhiều món ăn nhẹ từ chuỗi thức ăn nhanh. Sour sản phẩm sữa với soda hoặc men sẽ giúp đỡ để có được một loại bột tươi tốt và mạnh mẽ, mà sau này biến thành một đợt nhẹ nhàng.
- Bánh kếp mỏng trên kefir sẽ trở nên xốp và nướng nếu bạn sử dụng chảo chiên nóng.
- Trước khi phân phối bột, các dụng cụ bằng gang được bôi trơn bằng dầu và chảo không dính không cần phải được xử lý.
- Nếu có chất béo trong khối lượng, các món ăn được bôi chỉ cho phần đầu tiên của bột.
- Không đổ nhiều bột vào chảo, vì nướng nên mỏng và nướng. Để làm điều này, khi rót, giữ cho các món ăn nghiêng.
Bột cho bánh kếp trên sữa chua
Công thức cho bánh kếp ngon trên sữa chua rất giàu tinh tế và "bí mật". Có rất nhiều loại bánh nướng: bánh kefir có chứa kefir và không có soda, nước đun sôi và trộn với nấm men, và mỗi loại đều yêu cầu tuân thủ các quy tắc khi nhào bột. Các sản phẩm sữa chua thích đo và nhiệt độ phòng, và chỉ trong điều kiện như vậy sẽ cho kết quả cần thiết.
- Pancakes là một món ăn ngân sách, và do đó một bộ tiêu chuẩn và không tốn kém của trứng, bột mì, kefir, đường và soda sẽ giúp nấu ăn.
- Khi sử dụng kefir rất chua, soda và bột nở không được khuyên dùng.
- Việc chuẩn bị bánh kefir trên kefir đòi hỏi các thành phần ấm.
- Đừng bỏ quá nhiều bột - bánh kếp sẽ trở nên dày. Nó là tốt hơn để cung cấp cho hỗn hợp một "phần còn lại" và nhào một lần nữa trước khi nướng.
Pancakes nhồi với kefir và nước sôi
Bột ủ cho bánh kếp trên kefir là một cách nhanh chóng để tạo ra một cơ sở cho bánh kếp mềm. Nó là cần thiết để kết nối các thành phần ấm, đổ nước sôi và, nhanh chóng nhào, gửi phôi đến một chảo. Kefir sẽ làm cho bột xốp, và nước sôi sẽ thêm độ dính vào bột. Các sản phẩm có sẵn, bột trong năm phút, và một "kết quả" ruddy trên đĩa.
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- bột -250 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 50 g;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- nước sôi - 250 ml;
- dầu - 75 ml.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường, thêm kefir và soda.
- Chèn bột, nhào, muối và thêm 3 thìa dầu.
- Đổ nước sôi và khuấy đều.
- Nướng bánh kếp mỏng trên kefir trên chảo chiên.
Pancakes trên kefir và sữa
Bánh kếp mỏng trên kefir và sữa tiếp tục lựa chọn các lựa chọn nhanh chóng và đơn giản, qua đó một món tráng miệng tinh tế và ruddy sẽ trở thành một món ăn ưa thích trong số các món ăn bổ dưỡng cho bữa sáng. Sự kết hợp cổ điển của hai thành phần bằng nhau - kefir và sữa - sẽ làm cho bột mịn và giảm đáng kể thời gian trộn, có giá trị khi nấu.
Thành phần:
- kefir - 500 ml;
- sữa - 250 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 350 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- dầu - 30 ml.
Chuẩn bị
- Kết hợp kefir, trứng, soda và đường.
- Đặt vào bột mì, nhào, đổ vào sữa nóng.
- Đánh tan khối lượng và chiên bánh kếp ngon trên kefir cho đến khi blanch.
Bánh kếp hở trên sữa chua
Bánh kếp mỏng trên kefir với lỗ - một giấc mơ của bất kỳ tình nhân, người ít nhất một lần đã tiếp xúc với hành động nướng của họ. Bí quyết rất đơn giản: kefir ấm, soda, hòa tan trong nước sôi, và kết quả là, bong bóng, biến bột thành một tờ openwork. Cảm thấy sự bùng nổ của hương vị trên đĩa có thể là trong mười phút: rất nhiều sẽ là cần thiết để nấu ăn phần đầu tiên.
Thành phần:
- kefir -500 ml;
- bột mì - 400 g;
- nước sôi - 250 ml;
- soda - 1 thìa cà phê;
- đường - 45 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 60 ml.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường.
- Thêm kefir ấm.
- Cho bột vào và khuấy đều.
- Trong nước sôi, hòa tan soda và đổ vào hỗn hợp.
- Đổ trong chất béo thực vật và nướng bánh cá fishnet tinh tế trên kefir.
Pancakes trên kefir không có trứng - công thức
Bánh kếp mỏng trên kefir không có trứng được chế biến từ mức tối thiểu của sản phẩm, luôn ở trong tầm tay. Công thức chứng minh rằng sự vắng mặt của trứng trong thử nghiệm sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị, nhưng sẽ làm cho nó nhựa, sẽ đối phó với nhiệm vụ và giúp đỡ để làm chủ các biến thể mới của nướng từ kefir. Một món tráng miệng như vậy sẽ tìm thấy một phản ứng từ những người ăn chay và những người bị dị ứng.
Thành phần:
- kefir - 1 l;
- bột - 500 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- đường - 45 g;
- dầu thực vật - 45 ml;
- muối - một nhúm.
Chuẩn bị
- Kết hợp kefir, soda, muối và đường.
- Đổ trong dầu và rắc bột đã rây.
- Whisk cho đến khi bánh kếp mỏng và chiên trên kefir.
Một công thức đơn giản cho bánh kếp trên sữa chua
Bánh kếp nhanh nấu kefir thậm chí còn dễ hơn cả trứng chiên. Sản phẩm sữa chua này thúc đẩy quá trình nấu ăn, mang lại cho các món ăn dịu dàng, thoáng mát và hồng hào. Một vài thủ thuật cho một bột mịn sẽ giúp trong một quá trình đơn giản: đánh người da trắng, tiêm trước khi nướng, sẽ bão hòa bột với oxy và cho nhẹ nhàng.
Thành phần:
- kefir - 550 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 350 g;
- đường - 50 g;
- dầu thực vật - 45 ml.
Chuẩn bị
- Lòng đỏ trứng chà với đường.
- Đổ bột kefir, đổ bột.
- Kết hợp hỗn hợp với lòng trắng và nướng.
Bánh kếp men mỏng trên sữa chua
Bánh men trên sữa chua - tham khảo một vài công thức nấu ăn đặc biệt được vinh danh bởi các bà nội trợ. Bột, dựa trên hai sản phẩm cổ điển, không thể nhầm lẫn với bất cứ điều gì. Men cho nó lộng lẫy, và sữa chua - vị chua. Những đặc điểm này cho phép bạn thử nghiệm với các chất hàn và tìm cách cho ăn mới.
Thành phần:
- kefir - 200 ml;
- bột - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- nước 100 ml;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Kết hợp đường, bột, men.
- Đổ trong kefir ấm và đặt sang một bên trong nửa giờ.
- Nhập trứng, khuấy đều.
- Đổ nước nóng và sau khi trộn, để khoảng 15 phút nữa.
- Trước khi nướng, thêm dầu vào hỗn hợp.