Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng Napoleon với sữa trứng. Nếu một chiếc bánh như vậy nằm trên bàn, thì ở nhà có niềm vui và niềm vui. Để làm cho nó đúng là một quá trình mất thời gian, nhưng kết quả là giá trị nó.
Công thức cổ điển cho bánh Napoleon với sữa trứng
Thành phần:
- bơ - 210 g;
- bột mì - 665 g;
- sữa - 115 ml;
- trứng - 25 g;
- muối là tốt - 1 nhúm;
- soda - 1 nhúm;
- giấm bảng.
Đối với kem:
- đường - 450 g;
- sữa - 970 ml;
- trứng - 25 g;
- tinh bột - 25 g.
Để trang trí:
- đường bột ;
- quả tươi - 100 g.
Chuẩn bị
Trước khi chúng tôi làm cho một mãng cầu, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh ngon cho một chiếc bánh Napoleon. Bột được đổ vào một cái tô, thêm dầu kem đã nguội và nghiền cho đến khi thu được mẩu vụn mịn. Sau đó, chúng tôi tạo ra một rãnh nhỏ trong khối lượng, phá vỡ trứng và ném soda, được dập tắt bằng giấm. Tiếp theo, đổ dần sữa và trộn bột mềm không dính vào tay bạn. Bây giờ chia nó thành 15 quả bóng, cùng kích thước, đặt chúng trên một cái khay, đậy bằng khăn vải và lau sạch trong cái lạnh trong 45 phút.
Trong khi đó, chúng ta hãy nhìn vào công thức cổ điển cho bánh Napoleon. Hầu hết sữa đều hơi nóng, chúng tôi ném đường và trộn. Sữa còn lại được đổ vào ly, chúng tôi vứt tinh bột và đập trứng gà. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và làm sạch không một chút thời gian sang một bên. Sau khi tinh thể đường hòa tan hoàn toàn trong sữa, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp tinh bột và khuấy cho đến khi các cục u. Khi sữa trứng bắt đầu sôi lên và trông giống như một sự thống nhất trên chiếc hôn, chúng tôi lấy đĩa ra khỏi đĩa và làm nguội chúng. Bây giờ đi đến việc chuẩn bị bánh cho bánh: chúng tôi đặt các quả bóng làm mát trên một bảng bột với bột và cuộn chúng thành các vòng tròn mỏng mịn. Cắt các cạnh bằng dao và nhẹ nhàng chuyển phôi gia công vào khay nướng. Chúng tôi xuyên qua chúng ở một vài nơi bằng một cái nĩa và gửi chúng đến lò đã được làm nóng trước khoảng 5 phút. Chúng tôi làm thủ tục này với tất cả các loại bánh. Bây giờ chúng ta hãy làm mát chúng, bôi trơn chúng với một mãng cầu và thêm chúng vào nhau, tạo thành một chiếc bánh. Cắt bột, quá, nướng, và sau đó xay thành một mẩu vụn và rắc đầu và bên của các món ngon. Từ trên bao gồm bánh với một bộ phim, đặt một nắp lớn và đặt trên đó một chảo đầy nước. Để lại "Napoleon" dưới báo chí cho cả đêm, và sau đó trang trí theo ý muốn với quả tươi, rắc bột đường nông và phục vụ cho bảng lễ hội.
Trang chủ cổ điển "Napoléon" với sữa trứng là công thức tốt nhất từ thời thơ ấu
Thành phần:
- bột mì - 875 g;
- bia nhẹ - 210 ml;
- bơ - 195 g;
- bột nở - 10 g;
- Kem sữa - 445 g.
Chuẩn bị
Kem bơ được xay thành khối, cho vào bát, đổ bột và ném một túi bột nở. Chúng tôi chà xát mọi thứ vào một mẩu vụn và đổ một ly bia mát mẻ với một giọt nhỏ. Nhào bột mềm, chia thành 9