Nướng không chỉ ngon mà còn hữu ích. Nếu bạn nghĩ rằng điều này không xảy ra, thì bạn chưa bao giờ thử một chiếc bánh phô mai với nho khô. Tuy nhiên, món ăn đơn giản này chứa cả protein và canxi. Vì vậy, chúng tôi lưu trữ phô mai và nướng.
Cupcake từ khối sữa đông với nho khô
Thành phần:
- dầu "Nông dân" hoặc tương tự (không phải bơ thực vật) - ½ gói (khoảng 125 g);
- phô mai có hàm lượng chất béo trung bình (có thể là nhà làm từ sữa gầy) - 300 g;
- đá muối - 1 nhúm nhỏ;
- bột mì / bột mì - 1,5 chén;
- nho khô nhẹ - ½ chén;
- cát trắng đường trong nước - 1-1,5 ly;
- sủi bọt hoặc bột nở - 1/3 muỗng cà phê;
- 1 quả trứng lớn - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ các hạt trong sữa đông (lau qua một cái rây hoặc vắt bằng dầu với một cái nĩa). Trong hỗn hợp sữa đông, thêm soda, muối. Trứng và đường được đánh vào khối bọt, không nên có ngũ cốc. Đổ hỗn hợp vào phô mai và trộn đều. Một phần chúng tôi sàng lọc và ngay lập tức can thiệp vào bột mì. Nho khô chọn không được xử lý bằng lưu huỳnh - nó mờ nhạt và không tỏa sáng, nhưng ngon hơn và hữu dụng hơn. Rửa sạch nho khô và ngâm trong một phần tư giờ trong nước ấm, sau đó ngả trên rây. Khi nho khô khô, đổ nó vào bột, trộn và phân phối nó trên bơ mỡ. Nếu sử dụng khuôn silicon, không bôi trơn.
Nướng bánh phô mai với nho khô trong lò nướng ít hơn nửa giờ ở 200 độ. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một xiên gỗ hoặc trận đấu. Nhân tiện, trong phiên bản này, bánh phô mai với nho khô được sản xuất theo GOST (công thức đã được bảo quản từ năm 1988). Tinh tế và thơm, nó sẽ chinh phục bạn với sự đơn giản của nấu ăn.
Bánh nướng xốp từ phô mai
Nếu một bánh sữa đông lớn với nho khô được nướng nặng, thay đổi công thức và nướng bánh nướng nhỏ.
Thành phần:
- trứng gà lớn tươi - 3 chiếc.;
- phô mai từ sữa chưa chế biến - 0,4 kg;
- kem chua dày tự chế (ít nhất 30% chất béo) - 50 g;
- đường trắng trong nước - khoảng 1 chén;
- bột nở - 1 gói;
- Vanillin hoặc đường vani - 1 gói;
- nhóm của semolina - ½ cup;
- bột mì trong / c - ½ chén;
- nho khô nhẹ - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước, ngâm nho khô trong nước ấm, khi nó nở, rửa sạch và sấy khô. Chúng tôi thả quả trong một lượng nhỏ bột. Phô mai cottage được lau bằng đường, vanillin và bột nở. Chúng tôi đánh trứng trong một khối bọt, đổ vào phô mai. Chúng tôi điền vào xoài và bột mì. Nó là cần thiết để khuấy động nhẹ nhàng tất cả các thành phần, thêm kem chua. Cuối cùng, thêm nho khô. Trộn và trải bột thành khuôn mousse. Nó là tốt hơn để sử dụng silicone. Nướng bánh nướng xốp của chúng tôi trong lò ấm cho đến khi chúng sẵn sàng. Rắc bánh nướng xốp nguội lạnh hoặc rắc men. Bạn có thể nấu một loại nước mắm ngon hoặc mở một lọ mứt.