Cùng với không khí mát mẻ và những chiếc lá rơi đầu tiên, táo là biểu tượng của thời kỳ vàng son của năm và đôi khi xuất hiện trong khu vườn của chúng tôi trong sự phong phú như vậy mà câu hỏi nảy sinh trong những cách thu hoạch có thể. Trong bối cảnh của những người khác, mứt táo được sản xuất với tôm hùm, chắc chắn phải tìm một nơi trên kệ của bạn.
Mứt táo trong suốt
Để miếng táo giữ được hình dạng của chúng sau khi nấu, cần phải ưu tiên cho các loại giòn và cứng. Màu của quả không quan trọng. Ngoài ra, nấu ăn sẽ ngăn thời gian nấu của mứt không bị rút ngắn. Đồng thời, để đạt được sự nhất quán mong muốn, pectin được thêm vào trong một thời gian tối thiểu cho phôi thai.
Thành phần:
- táo - 1,4 kg;
- đường - 165 g;
- đất quế, gừng - cho ½ muỗng cà phê;
- pectin - 55 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị lát mứt táo, bạn phải cắt lõi từ những quả táo, và sau đó bóc vỏ trái cây ra khỏi da và chia thành những lát lớn có kích thước gần bằng nhau. Đổ đầy các lát táo với đường cát, thêm gia vị, và sau khi trộn đều để nguyên liệu cho nước trong khoảng nửa giờ. Chuyển những quả táo và đổ nước trái cây được phân bổ vào các món ăn tráng men. Đổ pectin, đun sôi nước sôi và nấu khoảng 10 phút hoặc chính xác cho đến thời điểm những quả táo tự làm mềm, và nước bí mật sẽ dày lên. Trải khoảng trống trên lọ sạch, đậy nắp và để khử trùng, sau đó cuộn lên.
Mứt táo hổ với lát chanh
Thành phần:
- táo - 1,3 kg;
- nước ép và vỏ quả chanh;
- một số ít nho khô;
- quế, nhục đậu khấu (mặt đất) - bằng pinch.
Chuẩn bị
Táo bóc vỏ, chia thành lát lớn và chuyển sang một cái chảo men. Đổ tất cả nước cốt chanh, thêm hương vị cho hương vị và rắc các loại trái cây với đường. Hoàn thành các nội dung của nồi với gia vị. Để lại những quả táo để cho nước chảy suốt đêm, và vào buổi sáng nấu khoảng 5 phút mà không cần đun sôi. Sau khi nấu, làm nguội mứt và lặp lại quy trình hai lần. Ở giai đoạn cuối cùng của nấu ăn, bạn có thể thêm nho khô đã cháy vào mứt. Các lát mứt táo ngon được phân phối trên các bình tiệt trùng và cuộn.
Mứt của Apple với nêm cho mùa đông
Để có vị ngọt và thơm ngon hơn, bạn có thể thêm lê vào miếng táo. Ở đây bạn cũng nên chọn các loại trái cây rắn, để các mảnh không biến thành nhuyễn trong quá trình tiêu hóa.
Thành phần:
- táo - 1,2 kg;
- lê - 1,2 kg;
- nước chanh - 5 ml;
- nước - 45 ml;
- đường - 140 g.
Chuẩn bị
Táo bóc vỏ và lê bóc vỏ ra khỏi lõi và gọt vỏ thành miếng lớn, rắc nước cốt chanh và rắc đường. Lượng thứ hai phụ thuộc vào vị ngọt của quả. Đặt các món ăn với những miếng táo và lê trên lửa vừa, nhấm nháp một chút nước để nội dung không dính vào đáy. Nấu hỗn hợp lê và táo trong 12-15 phút. Trong thời gian này, khử trùng bao bì và vỏ đã qua sử dụng. Lây lan mứt sôi qua lọ và cuộn chúng xuống ngay lập tức.
Làm thế nào để nấu mứt táo với thùy cứng?
Thành phần:
- táo - 1,1 kg;
- đường - 680 g;
- nước ép và vỏ quả chanh.
Chuẩn bị
Gọt vỏ táo với đường và rắc nước cốt chanh. Sau khi khuấy, để lại những quả táo để cho nước chảy trong 6 giờ. Khi xi-rô cho các lát mứt táo nổi bật và hầu như bao gồm các miếng, đặt các món ăn lên lửa và nấu khoảng 10 phút.