Hôm nay bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để đóng cà chua tuyệt vời cho mùa đông với việc bổ sung các chùm nho. Mảnh tuyệt vời này là đặc biệt ngon và rất phổ biến trong bữa ăn tối tại nhà. Nho có thể được sử dụng phổ biến nhất, vườn. Nhưng nếu bạn có một lớn, họ có thể trang trí các món ăn hoặc phục vụ như là một món ăn ngon cho thịt.
Cà chua anh đào đóng hộp với nho - một công thức cho mùa đông
Cà chua đóng hộp với nho mà không có giấm có một hương vị khêu gợi, và nho và cà chua có thể được phục vụ như đồ ăn nhẹ riêng biệt. Và quan trọng nhất, món khai vị được chuẩn bị rất đơn giản.
Thành phần:
- cà chua bi - 3 kg;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- nho - 1 cụm;
Gia vị để ướp:
- ớt nóng - 1 quả;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc;
- Laurushka - 3 lá;
- lá nho và anh đào - 5 chiếc;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 9 chiếc;
- đinh hương - 9 chồi;
- cải ngựa - một cột sống nhỏ hoặc một lá lớn;
- thì là - 3 nhánh.
Marinade:
- nước;
- đường, muối - 45 gram mỗi loại;
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị các hộp và đậy nắp đúng cách. Đối với một số tiền nhất định, bạn sẽ cần ba lít công suất. Rửa sạch và khử trùng chúng. Tràn ngập rau thơm và rau củ. Ớt ngọt phải được làm sạch hạt, cắt thành lát, ớt nóng - nhẫn mỏng hoặc lát (nếu bạn thích mạnh hơn, bạn có thể cắt hạt tiêu với hạt).
Tách nho ra khỏi cành cây, cẩn thận rửa quả. Làm sạch rễ horseradish và đinh hương của tỏi.
Ở dưới cùng của mỗi có thể phân phối, xen kẽ tất cả các thành phần: gia vị, tiếp theo là rau xanh và cải ngựa, sau đó một lần nữa xanh, sau đó cà chua, xen kẽ với quả nho. Đặt một dải tiêu vào không gian trống. Đổ muối và đường. Đổ nước sôi và để trong 20 phút, đậy nắp. Vào cuối thời gian, nhẹ nhàng đổ nước xốt vào một cái chảo thích hợp, đun sôi nó và một lần nữa đổ cà chua. Bây giờ bạn có thể cuộn lon với nắp tiệt trùng. Trống như vậy được lưu trữ sau khi làm mát chậm dưới một tấm chăn ở nơi thoáng mát, ví dụ, trong tầng hầm.
Cà chua ướp với nho cho mùa đông - công thức
Đây là một món ăn tuyệt vời, rất thích sự thành công đặc biệt ngay cả trong bữa tiệc trang nghiêm. Nho chia sẻ hương vị khác thường của họ với cà chua, và quả dưa muối chắc chắn xứng đáng mà mọi người đã thử.
Thành phần:
Để một bình 1,5 lít:
- cà chua;
- một chùm nho;
- đinh hương của tỏi - 3-4 chiếc.;
- lauruska -3 lá;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 5 chiếc.
- ô dù khô hoặc hạt thì là - 1 ô hoặc 1/2 muỗng cà phê hạt;
- giấm 6% - 25 g.
Pickle:
- nước -475 ml;
- muối - 35 g;
- đường - 75 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, rửa sạch các lọ và nắp và đặt chúng vào hơi nước để khử trùng hoặc chiên trong lò.
Bây giờ bắt đầu chuẩn bị tất cả các thành phần. Chải tép tỏi, rửa sạch cà chua và nho kỹ, chờ cho đến khi nước chảy ra và quả khô.
Trong mỗi cái lọ ở phía dưới, ném tỏi, nguyệt quế, đậu Hà Lan tiêu và thì là (ô hoặc hạt), sau đó lan cà chua, xen kẽ với nho.
Bây giờ chuẩn bị nước muối: đổ muối và đường vào nước (gần sôi), đun sôi và đổ đầy dung dịch này vào cà chua trong bình. Để nó trong nửa giờ.
Sau đó đổ nước muối lại vào nồi và đun sôi. Đổ đầy cà chua bằng nước muối nóng, đậy nắp hộp đựng bằng nắp khử trùng và lật ngược lọ, để dưới một tấm chăn ấm trong một ngày. Bây giờ bạn có thể gửi cà chua ngon để lưu trữ cho tất cả các phôi gia công khác trong tầng hầm.
Món khai vị này trở nên rất ngon, thơm và sẽ trở thành một bổ sung xứng đáng cho các món ăn trong bàn hàng ngày của bạn.