Vào mùa hè, khi có rất nhiều trái cây và quả mọng, bạn cần phải sử dụng chúng càng tươi càng tốt, bởi vì nó là một nguồn vitamin và nguyên tố vi lượng tuyệt vời. Nhưng bạn cũng có thể tạo ra những phôi đẹp từ chúng. Một số người trong số họ là thích hợp như là một bổ sung cho các món ăn ngọt, và sau này có thể được sử dụng như một nước sốt cho thịt . Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một anh đào ngâm.
Anh đào ngâm
Thành phần:
- anh đào chín - 1 kg;
- đường - 100 g;
- rượu vang đỏ tráng miệng - 200 ml;
- vani - 2 quả;
- một vỏ cam;
- quế - 1 thanh;
- đinh hương (chồi) - 1 miếng;
- lá bạc hà tươi - 4 chiếc;
- hạt nhục đậu khấu - để nếm thử;
- nước 250 ml.
Chuẩn bị
Vỏ quả vani cắt giảm một nửa. Chúng tôi cạo những hạt giống vào một cái chảo, đổ nước vào đó, bỏ vỏ, nghiền vỏ cam và các loại gia vị khác với đường. Chúng tôi mang lại tất cả những điều này để đun sôi trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó, chúng ta làm cho ngọn lửa tối thiểu và nấu trong 10 phút dưới nắp. Sau đó, chúng ta hãy ủ thêm 10 phút nữa. Chúng ta lấy xương ra khỏi quả anh đào, cho quả mọng vào xiro, đun sôi và nấu trong 20 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó loại bỏ chảo xào từ ngọn lửa và đổ vào rượu vang. Hãy để cho anh đào mát và gửi nó đến nơi lạnh trong khoảng 6 giờ Chúng tôi phục vụ nó ở dạng ướp lạnh với xi-rô.
Làm thế nào để làm cho một anh đào ngâm?
Thành phần:
- anh đào - 1 kg;
- nước - 500 ml;
- giấm - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- chồi cẩm chướng - 2 miếng;
- lá anh đào - 1 cái.;
- quế - 3 g;
- rễ cải ngựa - 5 g;
- Rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê.
- hạt mù tạt - 0,5 muỗng cà phê.
- vodka - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong nước chúng ta sinh ra muối, đường và giấm. Giải pháp được đun sôi, và sau đó nó được làm lạnh đến nhiệt độ phòng, chúng tôi đổ vào vodka ướp kết quả. Cherries của tôi, chúng tôi loại bỏ xương. Chúng tôi cho quả vào một cái lọ, lắc, để chúng được đóng gói, nhưng chúng không bị nhàu nát. Thêm gia vị và đổ tất cả với nước xốt chuẩn bị. Chúng tôi đóng bình và gửi nó vào lạnh để ướp trong 5 giờ.
Cherry ướp trong nước ép của mình
Thành phần:
- nước - 500 ml;
- nước ép anh đào - 500 ml;
- đường - 700 g;
- giấm bảng - 2/3 chén;
- chồi cẩm chướng;
- que quế;
- ớt ngọt;
- anh đào.
Chuẩn bị
Chúng tôi đổ đầy các lọ bằng quả rửa sạch. Chúng tôi chuẩn bị nước xốt: nước nóng, hòa tan đường trong đó, thêm nước ép anh đào , đun sôi, đổ giấm. Trên ngân hàng lít sẽ đi 5 chồi đinh hương, một miếng quế và 7 miếng ớt ngọt. Lấp đầy quả mọng với nước xốt nóng và khử trùng lọ lít 7 phút rồi cuộn.