Tất cả chúng ta đều yêu những món dưa chua khác nhau. Và chúng ta hãy nấu nấm ướp với nhau và phục vụ chúng cho bữa ăn tối, ví dụ, với khoai tây chiên !
Công thức cho nấm ngâm
Thành phần:
- bóng đèn - 2 miếng;
- nấm hàu - 1 kg;
- muối - để nếm thử.
Đối với nước muối:
- nước - 3 muỗng canh. thìa;
- giấm 9% - 50 ml;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- tỏi - 2 tép;
- ớt đỏ - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nấm được rửa kỹ, băm thành từng miếng nhỏ và luộc trong 10 phút trong nước muối. Sau đó, vứt bỏ nấm hàu trong một cái chao và để nguội. Chúng tôi làm sạch bóng đèn và cắt rơm. Bây giờ chúng ta hãy làm một dưa chua. Để làm điều này, chúng tôi làm sạch tỏi. Đổ một chút giấm vào chảo, nước, rắc đường, muối vắt qua máy ép tỏi và đặt ớt đỏ. Tất cả đều trộn với một cái muỗng, và sau đó đặt vào dưới cùng của một nồi riêng biệt một chút hành tây xắt nhỏ, luộc và làm mát nấm sò, và sau đó bao gồm một lớp của hành tây còn lại. Bây giờ chúng tôi đổ tất cả mọi thứ với nước muối chuẩn bị và đặt nấm của chúng tôi dưới báo chí. Chúng tôi gửi nấm hàu trong 6-8 giờ trong tủ lạnh, sau đó chuyển nó vào bình và lưu trữ nó trong mẫu này.
Công thức cho dưa chua
Thành phần:
- nấm trắng - 1 kg;
- muối - 20 g;
- axit axetic - 70 ml;
- nước - 1 món;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 10 chiếc.;
- lá bay - 2 chiếc.;
- đường - 0,5 muỗng cà phê.
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- nhục đậu khấu - nhúm.
Chuẩn bị
Công thức cho nấm ướp cho mùa đông là khá đơn giản. Nấm được chế biến, rửa kỹ, ngâm trong nước, cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào một cái chảo, muối để nếm, đổ một ít nước và đun sôi. Sau đó đun sôi tất cả các phút 5-10, thêm các loại gia vị và hành tây cắt thành vòng, đun sôi cho đến khi sẵn sàng và ở cuối cùng chúng tôi đổ giấm. Hơn nữa chúng tôi lây lan nấm trên các lọ khử trùng và làm tắc nghẽn chúng bằng các viên vô trùng. Chúng tôi đặt nấm trắng trong 3 ngày trong tủ lạnh, sau đó bạn có thể ăn chúng và thưởng thức hương vị tuyệt vời. Chúng tôi lưu trữ dưa chua chỉ trong tủ lạnh và sau đó, không quá 1 tháng.
Công thức nhanh cho nấm ngâm
Thành phần:
- nấm - 700 g;
- đinh hương - 6 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- thyme tươi - 3 nhánh;
- bóng đèn - 1 miếng;
- nước - 1 món;
- rượu vang trắng khô - 0,5 món;
- muối biển - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu ngọt - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào một cách nhanh chóng và cùng một lúc nấm ướp ngon. Vì vậy, chúng tôi cẩn thận sắp xếp chúng, xử lý chúng, rửa chúng với nước lạnh, để lại nấm nhỏ toàn bộ, và cắt những cái lớn thành đĩa. Sau đó, chúng tôi làm sạch bóng đèn, băm nhỏ bằng nửa vòng. Cỏ xanh được rửa sạch, lắc và đặt trên đáy của một bình tiệt trùng.
Trong một cái chảo kết hợp nấm với tất cả các thành phần khác, đun sôi, giảm nhiệt xuống mức yếu, đun sôi thêm 15 phút nữa, và sau đó để nguội một chút. Sau đó, chúng tôi đổ nấm với nước xốt vào một cái lọ, làm mát nó, đóng nó với một nắp capron và đặt nó đi để lưu trữ trong cái lạnh.
Công thức cho món salad với nấm ngâm
Thành phần:
- giăm bông - 150 g;
- nấm ngâm - 200 g.
Để tiếp nhiên liệu:
- mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây xanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu đen xay, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, ham được cắt thành lát mỏng và đưa vào một cái bát. Chúng tôi thêm nấm ngâm xắt nhỏ và trộn đều. Riêng trong một hỗn hợp piallet nhỏ làm mayonnaise tự làm với hạt tiêu và podsalivaem một chút. Sau đó, thêm rau mùi tây thái nhỏ thái nhỏ và điền vào các kết quả mặc quần áo với salad của chúng tôi. Chúng tôi trộn kỹ và đặt nó lên bàn.