Nếu nó liên quan đến men nướng, thì cơ sở tốt hơn sữa chua không được tìm thấy, vì vi sinh vật có nhiều khả năng hiển thị hoạt động của chúng với axit tăng nhẹ, đó là lý do tại sao không có lý do để nói lời tạm biệt với sản phẩm hết hạn. Để chứng minh điều này, chúng tôi có bài viết sau đây, nhân vật chính trong số đó sẽ là bánh nướng trên sữa chua.
Bánh mì trên sữa chua trong lò
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 490 g;
- men khô tức thì - 7 g;
- đường cát - 10 g;
- Sữa chua - 190 ml;
- bơ - 90 g;
- trứng - 2 chiếc.
Đối với điền:
- hành tây - 140 g;
- champignons - 230 g;
- trứng - 7 chiếc.
Chuẩn bị
Đầu tiên, nấm men phải được kích hoạt, cho men này được đổ vào sữa hơi ấm và hơi ngọt và để trong ấm cho đến khi nắp bọt xuất hiện trên bề mặt của dung dịch. Một khi men bắt đầu hoạt động, trộn bơ tan chảy với trứng và đổ vào "tốt" từ bột. Sau đó gửi dung dịch men và sau đó trộn bột men lên sữa chua cho bánh nướng và để nó nghỉ ngơi trong cái nóng trong một giờ.
Thời gian còn lại là quá đủ để làm đầy mì ống hành tây với nấm và trứng luộc. Khi quá trình nạp đã nguội, và khối lượng kiểm tra tăng gấp đôi, bạn có thể tiến hành hình thành. Đối với phần này của bột phẳng giữa lòng bàn tay, đặt điền vào trung tâm và chặt các cạnh trong bất kỳ cách thuận tiện. Để bánh nướng trở lại một lần nữa trong 15 phút nữa, sau đó nướng 25 phút trong lò nướng trước đến 200 độ.
Khoai tây chiên trên sữa chua
Thành phần:
- Sữa chua - 240 ml;
- bột mì - 560 g;
- soda - 1/3 thìa;
- trứng - 1 miếng;
- bất kỳ điền vào hương vị.
Chuẩn bị
Đánh trứng với một chút muối. Đi qua bột rây trộn với soda và đổ vào nó hỗn hợp trứng và sữa.