Chiếc bánh Viennese là một cái tên tượng trưng cho tất cả các quả anh đào trên thử nghiệm bánh quy không khí. Trong hoạt động cổ điển của nó, món tráng miệng này khá tối giản: bánh quy trắng , quả mọng, một vài cánh hoa hạnh nhân, nhưng không ai can thiệp để đi xa hơn và đa dạng hóa món ăn theo cách riêng của nó. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một chiếc bánh Viennese với một quả anh đào.
Bánh Viennese với anh đào - công thức
Thành phần:
- anh đào (không có hố) - 480 g;
- sữa chua vani - 155 ml;
- trứng - 3 miếng;
- đường cát - 180 g;
- dầu hướng dương hoặc hạt cải dầu - 290 ml;
- bột mì - 425 g;
- bột nở - 7 g;
- cánh hoa hạnh nhân - 45 g.
Chuẩn bị
Chiếc bánh này được nấu rất nhanh trong thời gian lò nướng ấm lên đến 175 độ, bạn sẽ có thời gian để làm bột. Đối với bánh quy thông thường, đánh trứng, vani và đường trong một khối không khí trắng. Chúng tôi đổ sữa chua và bơ vào nó, đánh một lần nữa.
Chúng tôi kết hợp bột với bột nở, đổ hỗn hợp khô vào các thành phần chất lỏng. Bột kết quả được đổ vào một hình dạng 20 cm và chúng tôi hoàn thành anh đào miễn phí anh đào.
Bánh Viennese với anh đào được chuẩn bị trong khoảng một giờ, nhưng sau 30 phút nướng bánh, bề mặt của nó phải được rắc với cánh hoa hạnh nhân.
Sô cô la Viennese cherry pie - công thức
Thành phần:
- anh đào (không có hố) - 480 g;
- bột hạnh nhân - 85 g;
- bột mì - 115 g;
- bột ca cao 45 g;
- trứng - 3 miếng;
- mật ong hoặc xi-rô - 130 g;
- dầu thực vật - 55 ml;
- sô cô la đen - 140 g;
- sữa - 100 ml.
Chuẩn bị
Trộn các thành phần khô lại với nhau. Lòng đỏ trứng roi với xi-rô và bơ, nhẹ nhàng đổ vào sữa hỗn hợp và sô cô la tan chảy. Kết hợp chất lỏng với các thành phần khô, và trong bột thành phẩm, nhập bọt từ lòng trắng trứng. Đổ bột vào khuôn và rắc anh đào. Bánh phải dành 40 phút trong lò nướng trước đến 175 độ.
Bánh Viennese với anh đào có thể được thực hiện trong một multivarquet, nó phải được nấu một giờ trên "Baking".
Công thức cho bánh Viennese với pho mát anh đào và phô mai
Thành phần:
- Shortbread - 320 g;
- phô mai cottage - 85 g;
- pho mát kem - 85 g;
- mật ong - 70 g;
- anh đào - 340 g;
- cánh hoa hạnh nhân - 40 g.
Chuẩn bị
Lăn bột và đặt nó trong cơ sở của các hình thức được lựa chọn, sau đó nướng ở 190 độ cho đến khi blanch. Whip pho mát cottage với mật ong và kem pho mát, lây lan hỗn hợp trên đầu trang của bánh cát và trang trí tất cả các nửa của anh đào (không có hố) với cánh hoa hạnh nhân. Để cho chiếc bánh nguội trong tủ lạnh trước khi cắt, nếu không thì phần rót có thể lan ra.