Thời gian mùa hè yêu cầu các món ăn thích hợp: món tráng miệng với trái cây và hoa quả theo mùa, được đặt trên bánh quy không khí trong công ty sữa ong chúa hoặc kem sữa đông lạnh. Làm cơ sở cho các thành phần chính của một món tráng miệng mùa hè lý tưởng, chúng tôi trình bày sự chú ý của bạn một vài công thức nấu ăn với họ.
Bánh "Kính vỡ" với trái cây và bánh bích quy
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- hazelnut - 165 g;
- đường bột - 95 g;
- lòng trắng trứng - 4 chiếc;
- đường - 125 g.
Đối với lê:
- lê - 455 g;
- đường cát - 65 g;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- thạch lê - 1 gói.
Đối với kem sữa đông:
- phô mai cottage - 455 g;
- đường cát - 145 g;
- kem béo - 270 ml;
- gelatin - 2 lá.
Chuẩn bị
Hòa tan thạch lê trong nước. Đặt thạch đông cứng, và tự mình chuẩn bị bánh quy.
Hazel và đường bột whisk trong một máy xay cà phê để sự nhất quán của bột. Phục vụ đường theo từng phần, đánh tan các protein đến đỉnh cao. Cẩn thận trộn bột hạt với bọt protein. Hỗn hợp thu được được chia giữa hai tấm nướng với giấy da, phân phối bột thành một vòng tròn có thể tháo rời với đường kính 20 cm. Nướng nửa giờ bánh quy hấp dẫn ở 175 độ.
Xắt lê thành khối và để cho chúng trên lửa vừa với đường và nước cốt chanh cho đến khi miếng trở nên mềm mại.
Cottage pho mát pound vào một dán. Pre-ngâm gelatin tờ. Whip kem với đường, thêm gelatin sưng lên cho họ, thêm kem vào pho mát cottage trong phần, nhẹ nhàng khuấy kem với một thìa. Trộn kem sữa đông với miếng lê và thạch lựu.
Đặt bánh bích quy vào một hình tròn, bôi kem với trái cây và đậy bằng một lớp bánh quy thứ hai.
Bánh quy có thạch, sữa đông và trái cây nên được giữ trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ trước khi ăn.
Bánh quy với kem chua và trái cây nướng
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- bơ - 175 g;
- đường cát - 140 g;
- trứng - 4 miếng;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- sữa - 70 ml;
- bột - 225 g;
- bột để nướng - 1 1/2 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- kem chua - 190 g;
- phô mai đông lạnh - 120 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường cát - 95 g;
- nhúm vanillin;
- quả và quả - để nếm thử.
Chuẩn bị
Sau khi whipping cream từ bơ và đường, đổ trứng với sữa vào nó và lặp lại whipping. Trong trọng lượng nhận được đổ trong nước chanh và đổ bột và bột cho một mẻ. Đổ bột thành hình dạng 20 cm.
Kem whip từ kem chua, phô mai, trứng và đường. Thêm một chút vani và trải kem lên bột để các phần của nó đạt đến giữa lớp bánh quy. Chaotic phân tán các loại quả mọng hoặc trái cây trên bề mặt và đặt món ăn trong lò trong 40 phút ở 170 độ.