Bánh kếp là một món tráng miệng đảm bảo niềm vui, nhờ tính thẩm mỹ cao của nó. Ngày cắt, một vài chục bánh kếp ngon nhất , bôi nhọ các lớp kem chua, trông rất đẹp như tranh vẽ, một bất ngờ thú vị tương tự sẽ gây ra tất cả những người ăn và hương vị của món ăn làm sẵn. Về cách làm bánh kếp với kem chua, chúng ta sẽ nói thêm về công thức nấu ăn.
Công thức cho bánh kếp với kem chua
Thành phần:
Đối với bánh kếp:
- bơ - 75 g;
- sữa - 720 ml;
- trứng - 6 chiếc.;
- bột mì - 210 g;
- đường cát - 55 g.
Đối với kem:
- kem béo - 430 ml;
- kem chua - 225 g;
- đường bột - 75 g;
- bơ - 35 g;
- chiết xuất vani - 5 ml.
Chuẩn bị
Các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm nói rằng bánh kếp ngon nhất và tinh tế thu được từ một thử nghiệm thực tế, vì vậy nếu bạn dự định làm bánh kếp cho bữa tối, tốt hơn là bắt đầu bánh kếp cho nó từ tối hôm trước. Chuẩn bị bột bánh là đơn giản, chỉ cần kết nối tan chảy, nhưng ướp lạnh, bơ với sữa, thêm trứng bị đánh đập với đường và bắt đầu dần dần đổ các thành phần chất lỏng vào bột, khuấy bột mạnh mẽ với một đánh trứng.
Ngày hôm sau, trải một lớp dầu thực vật mỏng lên chảo bánh mì với khăn ăn và chiên một phần bột nhỏ ở cả hai bên. Pancakes nên được gấp lại và để cho chúng nguội hoàn toàn trước khi áp dụng kem. Đối với thứ hai, đánh bại các loại kem béo với 2/3 của bột đường, đánh bại bột còn lại trong kem với dầu mềm và vani, và bắt đầu dần dần giới thiệu kem chua với kem dầu. Cẩn thận trộn kem chua và kem có ga, sau đó bắt đầu phân phối các phần kem giữa mỗi bánh kếp. Bánh kếp với kem chua nên được truyền trong tủ lạnh trước khi cắt ít nhất 3 giờ.
Bánh kếp với kem chua và sữa đặc
Thành phần:
- bánh kếp - 20 miếng;
- sữa đặc đun sôi - 480 g;
- bơ - 120 g;
- kem chua - 280 g;
- kem cho whipping - 580 ml.
Chuẩn bị
Làm mềm bơ và đánh nó bằng máy xay sinh tố trước khi chuyển thành khối màu trắng tươi tốt. Trong phần, bắt đầu thêm sữa đặc đun sôi vào bơ, tiếp theo là kem chua và kem cho đến khi các đỉnh mềm. Phân phối các phần bằng nhau của kem giữa mỗi bánh kếp và xếp chúng bằng một chồng.
Bánh kếp với kem pho mát kem chua
Thành phần:
- bánh kếp - 20-25 miếng;
- phô mai cottage - 260 g;
- phô mai kem - 95 g;
- kem chua - 80 ml;
- đường bột - 55 g;
- một quả chanh.
Chuẩn bị
Trong bát máy xay sinh tố, đặt phô mai, đổ đầy kem chua và thêm một phần phô mai kem. Đánh đều phô mai cho đến khi một loại kem đồng nhất được tạo thành, thêm hương vị, đường và bật máy xay trở lại hết công suất. Nếu không có máy xay sinh tố trong nhà, hãy roi phó mát xa với phần còn lại của máy trộn hoặc đầu tiên lau hạt thông qua rây và sau đó đánh trứng. Bôi trơn từng bánh với kem sữa đông và để bánh được ngâm.
Bánh kếp sô cô la với kem chua
Thành phần:
Đối với bánh kếp:
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 980 ml;
- nước 230 ml;
- dầu thực vật - 175 ml;
- bột - 290 g;
- bột ca cao 95 g;
- đường cát - 75 g.
Đối với kem:
- đường bột - 135 g;
- kem chua - 240 ml;
- kem cho whipping - 460 ml;
- quả, sô cô la cho trang trí.
Chuẩn bị
Kết hợp tất cả các thành phần cho bánh kếp với nhau và chiên các miếng bột cho đến khi hoàn thành. Kem làm mát bánh kếp với kem kem, kết hợp với kem chua và đường. Trang trí bánh với quả mọng và sô cô la theo quyết định của bạn. Trước khi cắt, để một điều trị trong tủ lạnh trong 4-6 giờ.