Borsch là một kho chứa các vitamin và khoáng chất. Một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga và Ukraina.
Trong chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ em phải có món ăn ấm lỏng hiện tại. Điều này sẽ góp phần làm việc tốt hơn của dạ dày và sẽ đảm bảo bình thường hóa các quá trình tiêu hóa.
Làm thế nào để nấu borscht cho một đứa trẻ?
Rau quả cho bé borsch nên tươi và đẹp nhất. Để bảo tồn lượng vitamin tối đa trong rau luộc, chúng phải được nấu chín không quá 10-15 phút, dưới nắp đậy kín. Quy tắc này áp dụng cho cà rốt, hành tây, ớt chuông, v.v.
Từ thịt, người ta muốn ăn thịt bò, những phần ít mỡ của thịt lợn, thịt gà không có da, một con thỏ. Tất cả các thành phần của borscht chỉ nên được đun sôi, không chiên. Thêm một lượng muối và gia vị tối thiểu.
Nhiều trẻ em thích ăn mẫu giáo và các bà mẹ nên chú ý đến công thức borscht ở trường mẫu giáo.
Công thức cho bé borsch
Thành phần:
- thịt bò - 300 g;
- khoai tây - 5-6 miếng;
- súp củ cải đường - 2 chiếc.;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà chua dán - 50 g;
- bắp cải trắng - một phần tư đầu;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- nước - 3-4 lít.
Chuẩn bị
Trong một chiếc chảo với nước muối, đặt một miếng thịt, củ cải đường. Nấu cho đến khi xong. Cắt khoai tây thành hình khối, cà rốt thành những chiếc nhẫn nhỏ. Bắp cải hành tây và ớt chuông.
Trong khi dùng nước dùng, đừng quên loại bỏ bọt ra khỏi nước. Khi đã sẵn sàng, lấy thịt và củ cải đường ra và ném khoai tây và bắp cải.
Trong khi luộc khoai tây với bắp cải, hãy xào củ cải đường và cắt thịt thành những miếng nhỏ. Cà chua xào trong chảo và pha loãng bằng nước.
Khi luộc khoai tây, ném thịt, củ cải đường, cà rốt, hành tây, ớt chuông và đổ cà chua. Nấu trong 10-15 phút. Borscht ăn kèm với kem chua, và các loại thảo mộc tươi.