Từ một số lượng lớn các sản phẩm bánh kẹo, một tỷ lệ đáng kể chiếm các món tráng miệng, được nấu chín trên cơ sở thử nghiệm bánh bích quy. Nếu không, cấu trúc thoáng mát và nhẹ nhàng của nó, kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại kem hoặc các thành phần khác bổ sung cho hương vị của nó, cho phép bạn tạo ra những kiệt tác ngọt ngào hơn và nhiều hơn nữa.
Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn để thực hiện kiểm tra bánh bích quy và kết quả là cơ sở của nhiều món tráng miệng trong tương lai.
Làm thế nào để làm bánh bột cho một chiếc bánh ở nhà - một công thức?
Thành phần:
- bột mì - 165 g;
- trứng tươi - 6 chiếc.;
- đường cát - 210 g;
- tinh bột 35 g;
- Vanilla - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bột bánh quy là rất kỳ quái và đòi hỏi phải tuân thủ một số điều kiện bắt buộc. Trứng được sử dụng để làm cho nó phải tươi và được xử lý đúng cách. Các món ăn, trong đó chúng tôi sẽ đánh chúng, nó là cần thiết để giảm. Để làm điều này, chúng tôi sẽ đun sôi nó trong vài phút, và để cho nó khô hết dư lượng độ ẩm. Thời gian của quá trình whipping cũng rất quan trọng. Đầu tiên đánh chúng trong mười lăm phút, dần dần tăng tốc độ, và sau đó đổ một ít đường và xử lý máy trộn ở tốc độ cao nhất trong ít nhất một lần. Chỉ sau đó chúng tôi thêm vào khối lượng trứng tươi, ngọt ngào để hương vị vani, tinh bột và một lượng bột mì đã được chọn lọc. Chúng tôi trộn các thành phần khô với các chuyển động chính xác từ dưới lên, để có được một loại bánh quy đủ chất lỏng.
Bây giờ nó chỉ còn lại để mang nó đến sự sẵn sàng. Để làm được điều này, hình thức tách dầu, được lót bằng giấy nướng và đổ vào bột đã nấu chín. Sau năm mươi phút của một kỳ nghỉ yên tĩnh trong lò nóng trước đến 185 độ, bột bánh bích quy sẽ sẵn sàng.
Nếu lò nướng của bạn giả định một màu nâu nhanh chóng của đầu các mặt hàng, sau đó bao gồm các hình thức trước khi bắt đầu chuẩn bị lá và loại bỏ nó trong khoảng ba mươi phút. Trước đó, mở lò không được khuyến cáo.
Với tất cả các khuyến nghị, bột bánh quy sẽ không bao giờ giải quyết và sẽ làm hài lòng bạn với vẻ lộng lẫy của nó.
Trước khi sử dụng bột để tạo thành bánh, nó là cần thiết để giữ nó trong ít nhất tám giờ, được bọc bằng khăn. Nếu không, nó sẽ sụp đổ quá mức.
Biscuit bột cho charlotte trong một multivark
Thành phần:
- bột mì - 165 g;
- trứng gà tươi - 4 chiếc;
- đường cát - 210 g;
- Vani (tùy chọn) - để nếm thử.
Chuẩn bị
Charlotte yêu thích của chúng tôi, như được biết, cũng được chuẩn bị từ một thử nghiệm bánh bích quy. Chỉ trong sự nhất quán nó là hơi dày hơn, và ở dạng hoàn thành là dày đặc hơn. Thông thường, bột nở được thêm vào bột charlotte, nhưng nếu bạn nướng bánh trong một bữa tiệc nhiều tầng, bạn có thể làm mà không có nó. Một thiết bị thần kỳ tạo ra những điều kiện như vậy mà một khối trứng được đánh đập tốt đã tăng lên một cách hoàn hảo và cuối cùng là kết quả tuyệt vời của một món ăn làm sẵn.
Để thực hiện một thử nghiệm như vậy, hãy đánh trứng với một máy trộn để lộng lẫy, hãy chắc chắn tuân thủ các yêu cầu cho các món ăn đã qua sử dụng, mà chúng tôi đã đề cập trong công thức trước. Nó phải sạch, khô và không chứa một giọt chất béo trên bề mặt. Sau đó, thêm đường, vani và whisk một lần nữa cho đến khi các tinh thể ngọt được hòa tan hoàn toàn. Bây giờ rắc bột mì đã rây và trộn thật nhẹ nhàng cho đến khi các quả bóng được hòa tan hoàn toàn. Nó là tốt hơn để làm điều này bằng tay với một quầng.
Nó chỉ còn lại để làm đầy trái cây mong muốn trên đáy của multivark, điền nó với các thử nghiệm nhận được và bật chế độ "Nướng" trong năm mươi phút.