Nho đỏ chứa rất nhiều vitamin và các chất rất hữu ích khác. Tất nhiên, nho là hữu ích hơn trong hình thức tươi, nhưng compote ủ đúng cách của nho đỏ rất ngon và khá hữu ích. Để bảo tồn các tính chất có lợi của quả mọng, nó là cần thiết để làm nóng chúng càng ít càng tốt trong quá trình chuẩn bị compote.
Red currant compote: đơn giản và hữu ích
Thành phần (để chuẩn bị 3 lít compote):
- 2 lít nước
- từ 800 gram đến 1 kg quả nho tươi
- từ 100 đến 400 gram đường.
Chuẩn bị:
Hòa tan hoàn toàn không đường có thể trở nên quá chua, nhưng tuy nhiên, đó là vấn đề về hương vị. Chế phẩm không đường được pha chế sẵn của nho đỏ rất hữu ích cho những người theo dõi lượng đường trong máu và những người không muốn trở nên tốt hơn. Các quả mọng của nho đỏ cho compote phải được tươi chọn, trưởng thành và không bị hư hại. Quả cần phải được phân loại, tách từng cái từ cuống, rửa sạch, bỏ vào một cái chao, để nước chảy ra. Bây giờ bạn cần phải làm cho xi-rô đường. Để làm điều này, đun sôi nước trong một chiếc chảo men và thêm đường. Chúng tôi trộn kỹ và khi đường được hòa tan hoàn toàn, chúng tôi gửi các quả đã chuẩn bị vào chảo. Thứ hai đun sôi, nấu trong 1 phút (không còn nữa, nếu không thì quả bị nứt và nhăn, và các vitamin sẽ tan rã), đậy nắp và tắt lửa. Chúng tôi sẽ cung cấp cho compote trong khoảng 20 phút, để nguội và compote sẵn sàng (sau đó bạn thậm chí có thể làm mát nó).
Bộ sưu tập kỳ lạ của currant
Mát compote với nho đỏ hoàn toàn làm dịu cơn khát vào những ngày nóng, nó có một hương vị chua cay dễ chịu, và các chất có lợi trong thức uống này được giữ càng nhiều càng tốt. Bạn có thể chuẩn bị compote từ nho và cam - sự kết hợp này hơi khác thường, nhưng nó khá tinh tế và nguyên bản. Các hương vị của compote này hóa ra là tiếp thêm sinh lực và làm mới.
Thành phần (mỗi 3 lít nước):
- Từ 100 đến 400 gram đường cát
- từ 0,5 đến 0,8 kg quả nho
- 1 màu cam.
Chuẩn bị:
Đầu tiên, chúng tôi sắp xếp các loại quả mọng, loại bỏ các cành cây, cuống, vv và rửa sạch. Chúng tôi xóa cam và cắt nó thành một nửa, sau đó mỗi nửa giảm - dọc theo và ngang qua, trong các hình khối nhỏ. Chuẩn bị xi-rô đường, như thường lệ, trong một cái chảo men. Đầu tiên, đun sôi trong xi-rô trong 3-4 phút, thái lát cam, sau đó thêm quả nho và đun sôi thêm 1-2 phút nữa. Đậy nắp chảo và ngừng dòng lửa. Dưới nắp compote được sử dụng trong quá trình làm mát. Đối với khách hàng và ngôi nhà của bạn, một bản tóm tắt như vậy chắc chắn sẽ thích thú, trong mọi trường hợp, họ sẽ ngạc nhiên.
Nếu không có quả tươi
Bạn có thể chuẩn bị một compote của nho đông lạnh - một sản phẩm được mua trong một siêu thị, nó là thuận tiện để sử dụng khi nho vẫn chưa chín hoặc mùa của nó đã trôi qua. Bằng cách này, trong các sản phẩm của các vitamin đông lạnh sâu và các chất hữu ích khác được bảo quản tốt, vì vậy compote này cũng khá hữu ích. Nếu trong khu vực của bạn, nho chín với số lượng thích hợp cho việc đóng băng - không được làm mềm và đóng băng nho đỏ để sử dụng trong tương lai. Vào mùa đông, nguồn vitamin này sẽ giúp bạn tránh khỏi cảm lạnh và cảm cúm. Nó không phải là cần thiết để rã đông quả để chuẩn bị compote. Nấu hỗn hợp của quả nho đông lạnh để: đun sôi nước, thêm đường, trộn. Chúng tôi ném quả vào nồi, một lần nữa đun sôi, đậy chảo và đậy nắp lửa. Điều này là đủ để bảo tồn số lượng lớn nhất của vitamin. Trong khi nó sẽ nguội - truyền. Vào mùa lạnh, các loại quả nho đông lạnh sẽ không chỉ ấm mà còn tăng khả năng miễn dịch.
Compote để sử dụng trong tương lai
Một compote từ một nho có thể được bảo quản bằng cách lăn trong lọ thủy tinh. Làm thế nào để cuộn một compote từ một nho? Làm theo cách khác.