Moonshade từ lúa mì là một trong những tinh thần phổ biến. Anh ấy mạnh mẽ, nhưng đồng thời có một hương vị nhẹ, vì điều này nó được đánh giá cao bởi những người hâm mộ tinh thần tự chế. Ưu điểm chính của nó là bạn luôn biết rằng moonshine được chuẩn bị từ các sản phẩm tự nhiên, và do đó, với mức tiêu thụ vừa phải, nó sẽ không gây hại cho sức khỏe.
Làm thế nào để làm cho moonshine từ lúa mì?
Moonshine từ lúa mì ở nhà cho người mới bắt đầu nấu ăn sẽ không dễ dàng. Để làm cho thức uống thành công, cần phải tuân theo một số quy tắc. Điều này áp dụng cho việc lựa chọn nguyên liệu thô và trực tiếp công nghệ nấu ăn.
- Hạt cho moonshine nên được chọn chỉ chất lượng, không bị thối và hư hại.
- Để làm cho moonshine từ lúa mì hóa ra thành công, nước được sử dụng phải được tốt, mùa xuân hoặc lọc.
- Khi chọn lúa mì để nảy mầm, cần phải tính đến việc thu hoạch ngũ cốc trong ít nhất 2 tháng và không quá một năm trước.
- Khi lên men trên một vật chứa, hãy lắp một con dấu thủy lực hoặc đeo găng tay y tế. Khi khí thoát ra, găng tay sẽ rơi ra.
Làm thế nào để trồng lúa mì cho moonshine?
Nảy mầm lúa mì cho moonshine sẽ thành công chỉ khi tất cả các điều kiện theo đó hạt nảy mầm trong trái đất được đáp ứng. Chúng bao gồm độ ẩm cao, nhiệt độ, nên khoảng 14-18 độ và sự vắng mặt của ánh sáng mặt trời. Nếu không, nguy cơ thiệt hại cho vật liệu là rất cao.
- Hạt được rửa sạch, đổ vào nước và để trong 6 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Nước được rút ra, và lúa mì được đặt phẳng trên một tấm nướng bánh.
- Che bằng vải cotton lên trên và lau trong phòng mát.
- Một vài lần một ngày hạt được trộn lẫn.
- Ngày sau 3 hạt sẽ bắt đầu sản xuất chồi trắng.
Braga từ lúa mì cho moonshine
Lúc đầu, có vẻ như là một loại bột mỳ không có men cho moonshine được chuẩn bị quá lâu và khó, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Với việc tuân thủ công nghệ, tất cả sẽ hoạt động ngay cả đối với người mới bắt đầu. Tổng cộng, 17 lít brags sẽ được lấy từ số lượng thành phần này, vì vậy nếu tổng khối lượng lên men ít hơn, bạn vẫn có thể đổ nước.
Thành phần:
- lội;
- nước tinh khiết - 10 lít;
- đường - 3,5 kg.
Đối với hàng rào:
- hạt tinh khiết và khô - 5 kg;
- nước;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Lúa mì được lan truyền trong một thùng chứa, chứa đầy nước để nó bao phủ hạt cho 4-6 cm.
- Các món ăn được phủ bằng gạc và được làm sạch ở nơi thoáng mát.
- Sau một ngày, đổ đường và trộn.
- Tháo bình chứa ở nơi ấm, đậy nắp và để trong một tuần.
- Các wander kết quả được chuyển đến một container lớn.
- Đường được hòa tan trong nước ấm và đổ vào thùng chứa chính.
- Hỗn hợp này được khuấy đều và bịt kín bằng nước.
- Ngày sau 3 khoe khoang sẽ sẵn sàng để chưng cất.
Moonshine từ lúa mì nảy mầm
Các công thức cho moonshine từ lúa mì ở nhà, trình bày dưới đây, ngụ ý việc sử dụng hạt đã nảy mầm, nó đầu tiên phải được sấy khô tốt. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc sấy khô hạt trong ánh nắng mặt trời. Sẵn sàng pha qua các thiết bị sản xuất trong nước có thể được bỏ qua hai lần, hương vị của sản phẩm hoàn thành sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này.
Thành phần:
- Lúa mì mọc - 10 kg;
- nước - 30 lít;
- men - 300 g;
- đường - 3 kg.
Chuẩn bị
- Prokroschennuyu lúa mì được sấy khô và nghiền.
- Nước được đun nóng đến 40 độ, rắc đường và men.
- Đổ hạt xay và khuấy đều.
- Công suất được đóng, bọc và giữ ấm trong 2 tuần.
- Braga và bắt đầu chưng cất qua bộ máy.
- Sau đó, moonshine từ lúa mì nảy mầm được đóng chai.
Moonshine trên lúa mì với men và đường
Lúa mì có thể được chế biến không chỉ từ lúa mì nguyên hạt mà còn từ ngũ cốc. Để đẩy nhanh quá trình lên men, men được pha loãng tốt nhất trong nước ấm. Trong quá trình lên men, thùng chứa có khối lượng phải ở nơi ấm áp, nơi không có bản nháp. Đối với độ tin cậy lớn hơn nó vẫn có thể được bọc trong một cái gì đó.
Thành phần:
- nước - 15 lít;
- lúa mì - 4 kg;
- đường - 1 kg;
- men - 100 g.
Chuẩn bị
- Hạt được nghiền thành bột, trộn với đường và pha loãng trong nước với men.
- Khối lượng được trộn lẫn và đặt ở một nơi tối tăm.
- Sau khoảng một tuần, hỗn hợp sẽ sẵn sàng để chế biến.
- Chất lỏng được lọc và hai lần chưng cất trong thiết bị.
Samogon từ lúa mì không đường
Lúa mì moonshine không đường được chuẩn bị tốt nhất từ hạt nảy mầm. Nó được rửa sạch đầu tiên, sau đó đổ trong vài giờ với dung dịch kali permanganat yếu để loại bỏ tất cả các vi sinh vật, và sau đó nảy mầm. Lúa mì sẽ sẵn sàng cho công việc tiếp theo, khi chồi đạt 5-7 mm.
Thành phần:
- lúa mì - 10 kg;
- men khô - 100 g;
- nước - 20 lít.
Chuẩn bị
- Lúa mì được nẩy mầm trước và sau đó xay trong máy xay thịt.
- Khối lượng kết quả được đổ đầy nước nóng.
- Sau khi làm mát, thêm men và khuấy.
- Cài đặt chai trên chai và trong 10 ngày đặt ở nơi ấm áp.
- Xả nước từ cặn và chưng cất qua moonshine.
Lúa mì moonshine trên koji
Samogon từ lúa mì với nấm men koji được chuẩn bị trên nguyên tắc tương tự như với men thông thường. Koji được thêm vào không nóng, nhưng để làm mát bằng chất lỏng. Trong quá trình lên men, một mùi khó chịu có thể phát sinh, nó không phải là khủng khiếp, trong thành phẩm nó sẽ không được. Làm việc với koji là tốt hơn với găng tay, và nó là không thể nếm các brew trong quá trình lên men.
Thành phần:
- nước - 20 lít;
- koji - 50 g;
- lúa mì - 5 kg.
Chuẩn bị
- Lúa mì được đổ với nước sôi, khuấy và nguội.
- Thêm koji, đậy nắp hộp chứa, đậy kín nước và vệ sinh ở nơi ấm áp.
- Khi quá trình lên men dừng lại, braga sẽ sẵn sàng.
- Để có được một moonshine từ koji và lúa mì, brague được chưng cất qua moonshine.
Công thức cho moonshine và lúa mì moonshine
Moonshade và lúa mì được chuẩn bị mà không cần thêm đường cát. Mật ong cho những mục đích này sẽ phù hợp với bất cứ ai, ngay cả một người rất già, những người không muốn ăn thức ăn. Trong quá trình lên men trên bề mặt của bia, bọt sẽ hình thành, nó cần phải được loại bỏ. Bia đã sẵn sàng sẽ có hương vị và hương vị mật ong tinh tế.
Thành phần:
- nước - 7 lít;
- lúa mì - 1 kg;
- mật ong - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- 200 g mật ong được khuấy trong 1 lít nước.
- Đổ chất lỏng vào thùng chứa bằng lúa mì đã rửa sạch.
- Sau 4 ngày, thêm nước và mật ong.
- Đặt găng tay cao su lên bình.
- Khi quá trình lên men được hoàn thành, chất lỏng được chưng cất qua thiết bị, moonshine được phân phối trên lúa mì mà không có men trên các thùng chứa.
Cánh đồng lúa mì moonshine
Công thức cho moonshine từ lúa mì, trình bày dưới đây, bao gồm việc sử dụng ngô và mạch nha lúa mạch. Thay vì men khô, bạn có thể làm tươi và ép, nhưng sau đó chúng cần phải được tăng lên đến 250 g. Đun sôi hỗn hợp ngô-lúa mì, bạn không thể để lại trong một thời gian dài, để khối lượng không cháy.
Thành phần:
- vỏ ngô - 8 kg;
- nước - 30 lít;
- lúa mì - 1 kg;
- mạch nha mạch nha - 7 kg;
- men khô - 100 g.
Chuẩn bị
- Việc sản xuất lúa mì sản xuất trong nước từ lúa mì tại nhà bắt đầu với thực tế là hạt được nghiền và bột thu được với ngô được đổ vào nước, khuấy và đun sôi.
- Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 4 giờ.
- Chảo được lấy ra khỏi ngọn lửa, quấn trong chăn và để trong 6 giờ.
- Khi nhiệt độ của khối lượng là 40 độ, thêm mạch nha và men được pha loãng trong nước ấm.
- Khối lượng được khuấy, con dấu nước được đặt trên bình chứa và được loại bỏ để làm nóng.
- Chưng cất khoe khoang thông qua thiết bị, và kết quả là moonshine từ lúa mì và ngô đóng chai.