Bây giờ, tất nhiên, nó không phải là một vấn đề để mua thịt lợn luộc sẵn sàng trong bất kỳ cửa hàng nào trong bộ phận xúc xích. Nhưng nó không khó để nấu ăn cả. Và nếu bạn tự nấu ăn, bạn chắc chắn sẽ chắc chắn rằng bạn đã nhận được một sản phẩm chất lượng. Một vài công thức nấu ăn thú vị và rất đơn giản để nấu ham tự làm từ thịt lợn đọc bên dưới.
Làm thế nào để nấu thịt heo lợn tự chế trong lá?
Thành phần:
- thịt lợn - 800 g;
- tỏi - 3-5 răng;
- muối;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy toàn bộ miếng thịt lợn, của tôi, chúng tôi làm khô nó và với một con dao sắc bén, chúng tôi tạo ra vết cắt trong đó. Chúng tôi chà xát thịt bằng muối, gia vị và chèn tép tỏi vào vết mổ. Bạn cũng có thể nướng lát cà rốt. Ngoài ra, trong các bậc thềm bạn có thể đặt một lá nguyệt quế và đậu Hà Lan của hạt tiêu đen. Chúng tôi đặt miếng thịt đã chuẩn bị lên lá, quấn chặt và đặt vào chảo hoặc hình dạng khác. Trong đó bạn cần đổ một ít nước. Chúng tôi gửi thịt lợn luộc vào lò và ở nhiệt độ 170 độ, nướng khoảng 1,5 giờ. Nếu bạn muốn thịt để bật ra với một lớp vỏ, cuối cùng bạn có thể mở lá và giữ thêm 20 phút nữa.
Công thức cho heo thịt tự chế
Thành phần:
- toàn bộ miếng thịt lợn - 3 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- muối - 4 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 4 pc.4
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 10 chiếc;
- đinh hương - 3 chiếc.;
- hành tây - 370 g;
- rượu vang đỏ khô - 2 lít.
Chuẩn bị
Chuẩn bị tất cả mọi thứ cho thịt lợn luộc trước: hành tây cắt thành lát lớn, đinh hương và đậu Hà Lan nghiền hạt tiêu đen, nhưng không xay. Một nửa tỏi còn lại để cho chúng ăn thịt, và các phần còn lại được cắt thành 4 phần. Lá nguyệt quế bị vỡ vụn. Trong nồi, đổ rượu, thêm muối, sau đó đặt tỏi, hành tây, các loại gia vị còn lại và đưa toàn bộ thịt lợn vào một container. Chúng tôi gửi thịt đến tủ lạnh trong khoảng một ngày. Chỉ cần trước khi nướng, loại bỏ nó khỏi nước xốt, sấy khô và để nó ở nhiệt độ phòng để làm ấm nó lên. Bạn không cần phải đổ nước xốt, nó vẫn sẽ cần thiết. Lò được làm nóng lên đến 210 độ. Trong thịt, chúng tôi cắt và chèn vào miếng tỏi. Nếu thịt lợn không phải là rất béo, bạn cũng có thể chèn miếng thịt xông khói. Để đảm bảo rằng thịt lợn nướng không được đốt cháy trong quá trình nướng, chúng tôi đặt que gỗ ở đáy khay nướng. Chúng tôi cũng đổ nước xốt và đặt thịt. 15-20 phút đầu tiên được nấu ở nhiệt độ này. Sau đó, chúng tôi giảm nó xuống 170 độ và nướng thịt lợn luộc cho đến khi sẵn sàng. Thông thường, điều này sẽ mất khoảng 2,5 giờ. Trong khi nấu, thịt nên được định kỳ đổ với nước xốt. Và nếu phần trên bắt đầu đỏ mạnh, thì bạn có thể phủ nó bằng giấy bạc. Sẵn sàng được kiểm tra như sau: với một con dao sắc nhọn xuyên qua mảnh có độ dày tối đa. Nếu nước bí mật không màu, thịt đã sẵn sàng!
Heo nướng thịt lợn ở nhà trong aerogrill
Thành phần:
- thịt lợn cổ - 1,3 kg;
- gia vị;
- muối;
- tỏi - 5 răng;
- cà rốt - 100 g.
Chuẩn bị
Các cổ thịt lợn được rửa sạch được sấy khô, cọ xát với muối, gia vị và vết cắt. Chúng tôi cho vào những miếng cà rốt và tỏi. Chúng tôi quấn thịt trong lá và đặt nó trong aerogrill. Nướng trên vỉ nướng dưới 2,5 giờ ở nhiệt độ 180 độ. Làm nguội thịt lợn luộc thẳng trong lá.
Thịt heo heo tự chế biến trong một đa biến
Thành phần:
- thịt lợn - 700 g;
- tỏi - 5 răng;
- cà rốt - 120 g;
- muối;
- dầu thực vật - 20 ml;
- mù tạt , gia vị.
Chuẩn bị
Trong một miếng thịt lợn, chúng tôi làm món ăn, trong đó chúng tôi cho vào cà rốt và tỏi. Trộn một nửa dầu thực vật, mù tạc, muối, gia vị và bôi hỗn hợp kết quả với thịt. Để yên trong 20 phút, chúng tôi đổ cốc dầu đa dầu lên phần còn lại, đặt thịt heo và nấu trong 40 phút trong chương trình "Nướng", sau đó lật lại và nấu thêm 20 phút nữa trong cùng chương trình. Sau đó, chúng tôi đặt chế độ "Quenching" trong một tiếng rưỡi. Thịt heo heo ngon ngọt tại nhà đã sẵn sàng! Khi nó nguội hoàn toàn, hãy cắt thành lát.