Bruschetta là một món ăn nhẹ cổ điển của Ý, là một lát bánh mì khô giòn với chất làm đầy hàng đầu. Nó có thể là hoàn toàn bất cứ điều gì, tất cả mọi thứ phụ thuộc chỉ vào trí tưởng tượng của bạn và sở thích hương vị. Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn một số công thức nấu ăn để chuẩn bị món ăn tuyệt vời này - bruschetta, đó là hoàn hảo không chỉ cho bữa ăn sáng, mà còn cho một bữa ăn trưa nóng.
Bruschetta với cà chua và mozzarella
Thành phần:
- bánh mì trắng - 100 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- dầu ô liu - 30 g;
- tỏi - 2 tép;
- Kem Balsamic - 10 g;
- phô mai mozzarella - 100 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- xanh - nếu muốn.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu bruschetta? Bánh mì cắt thành lát nhỏ và chiên trong chảo khô hoặc nướng trong lò cho đến khi vàng nâu.
Cà chua và pho mát cắt thành khối nhỏ, và thái nhỏ tỏi, hoặc vắt qua máy ép. Tiếp theo, đổ một ít dầu ô liu lên chảo, hâm nóng và đổ cà chua và pho mát. Nấu khoảng 2 phút, liên tục khuấy. Sau đó, chúng tôi nhỏ giọt một ít kem balsamic vào chảo, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và loại bỏ nó khỏi lửa.
Bánh mì nướng ngâm với dầu ô liu còn lại, trên đầu đặt cà chua ấm với pho mát, muối, hạt tiêu cho hương vị và rắc lên trên các loại thảo mộc tươi thái nhỏ. Vâng, đó là tất cả, bruschetta với pho mát và cà chua đã sẵn sàng!
Bruschetta với cá ngừ
Thành phần:
- bánh mì - 100 g;
- cá ngừ trong dầu ô liu - 50 g;
- cà chua bi - 2 chiếc.;
- capers - 5 chiếc.;
- ớt - 1 cái.;
- mùi tây - 50 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo rán khô xào lát bánh mì mỏng trên lửa vừa để nó có màu hơi nâu và giòn. Sau đó, chúng tôi thay đổi các croutons để một món ăn đẹp, bằng phẳng và để cho họ mát mẻ.
Chúng tôi loại bỏ cá ngừ khỏi dầu, cắt thành từng miếng nhỏ. Cà chua cũng xay và thêm vào cá ngừ với capers. Chúng tôi đặt rau mùi tây thái nhỏ, hạt tiêu và dầu ô liu. Chúng tôi trộn đều và đặt lên bánh mì chiên.
Bruschetta với thịt bò nướng
Thành phần:
- thịt bò nướng sẵn sàng - 350 g;
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- lát bánh mì - 4 chiếc;
- ớt nướng ngọt - 2 chiếc;
- kem chua - 30 ml;
- bảng horseradish - 1 muỗng cà phê;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- lá rau diếp - 2 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Thịt bò nướng thành phẩm được cắt thành lát mỏng. Trong một bát riêng, trộn kem chua với cải ngựa. Chúng tôi lấy ớt ngọt ra khỏi hạt, cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với nước sốt cà chua trong một cái bát khác.
Bánh mì chiên trong chảo chiên hoặc trong lò nướng bánh cho đến khi vàng nâu. Sau đó, chúng tôi trải phết nước sốt kem chua với cải ngựa, từ trên cao, chúng tôi đặt ra miếng tiêu và lát mỏng thịt bò nướng. Tất cả muối và hạt tiêu để ăn. Thêm lát dưa chuột và trang trí với lá rau diếp thái nhỏ.
Bruschetta từ ô liu
Thành phần:
Đối với nước xốt:
- ô liu xanh - 100 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- húng quế - 30 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Đối với bruschetta:
- tỏi - 1 đinh hương;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- lát bánh mì - 4 chiếc;
- cà chua - 3 chiếc.;
- lá húng quế là để trang trí.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trộn ô liu, húng quế, tỏi và dầu ô liu trong máy xay sinh tố. Thêm muối, hạt tiêu cho hương vị và trộn tất cả mọi thứ với một sự nhất quán đồng nhất.
Lát bánh mì màu nâu nhạt trong chảo rán ở cả hai bên. Trong một cái bát, kết hợp tỏi nghiền, cà chua thái hạt lựu, dầu ô liu và muối để nếm. Bây giờ rắc bánh mì với nước xốt chuẩn bị và lây lan cà chua từ trên cao, trang trí với tất cả các lá của húng quế.