Goulash là món súp nóng, rất dày, là niềm tự hào của ẩm thực Hungary. Trong quá khứ, đó là một bữa ăn đơn giản của mục tử, hôm nay món ăn này đã đạt được phổ biến rộng lớn trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Theo truyền thống, goulash được chế biến từ thịt bò hoặc thịt bê, gà tây goulash - biến thể về chủ đề, tuy nhiên, khá thành công. Có, và phù hợp hơn cho trẻ em là gia cầm chế độ ăn uống. Nếu bạn nấu ăn cho trẻ em, đừng lạm dụng nó với cơ sở của các cơ sở goulash - paprika, cố gắng lấy các loại gia vị ngọt và không cay.
Làm thế nào để nấu goulash từ gà tây trong một đa biến?
Thành phần:
- phi lê gà tây - 350 g;
- hành tây - 1 miếng;
- lá bay - 2 chiếc.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt ngọt (mặt đất) - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- thì là, mùi tây - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt được rửa sạch, sấy khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ trên sợi. Trong multivark ở chế độ "Baking", chiên hành tây thái nhỏ cho đến khi nó trong suốt, thêm gà tây. Chiên 10 phút và đổ vào bột, mang lại cho nó một màu vàng. Trộn kem chua với cà chua dán và hai muỗng canh nước. Đổ nước sốt với thịt. Solim, tiêu. Thêm lá nguyệt quế và ớt bột. Đóng multivark và chuyển sang chế độ "Quenching". Trong một tiếng rưỡi "quên" về rượu sâm banh và đi dạo với đứa trẻ, và bù lại bạn sẽ có một bữa ăn ngon và thơm ngon. Nó vẫn chỉ để lây lan các món garu trên đĩa và rắc rau xanh.
Goulash từ gà tây trong tiếng Tây Ban Nha - công thức
Thành phần:
- phi lê gà tây - 700 g;
- hành tây - 3 miếng;
- ớt ngọt đỏ - 2 chiếc;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 150 g;
- tỏi - 2 tép;
- ớt bột ớt - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt gà tây thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo nóng cho đến khi vàng. Chúng tôi chuyển thịt thành một đĩa, và ở vị trí của nó, chúng tôi gửi hành và tỏi nghiền nhỏ. Sau 5 phút, thêm ớt thái hạt lựu. Chiên rau trong 5 phút và thêm bột cà chua. Rắc paprika. Phút tiếp tục cháy, khuấy. Sau khi chúng tôi quay trở lại với gà tây chiên rán, đổ nước để những miếng thịt hơi liếc nhìn trên bề mặt. Chúng tôi đun sôi, loại bỏ ngọn lửa ở mức tối thiểu và đậy nắp bằng nắp. Hầm cho đến khi thịt mềm, khoảng nửa giờ. Cuối cùng, một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm kem chua.
Gà tây Thổ Nhĩ Kỳ với nấm
Thành phần:
- phi lê gà tây - 1 kg;
- champignons (tươi) - 400 g;
- hành tây - 3 miếng;
- ớt ngọt - 3 muỗng canh. thìa;
- nước dùng (rau) - 1,5 món;
- kem - 2 mặt hàng;
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- rượu vang trắng (khô) - 1 món;
- hành lá xanh - 1 bó;
- dầu thực vật - 4st. thìa;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt goulash từ thịt gà tây, chiên nó trong các phần nhỏ trên chảo chiên nóng cho đến khi vàng nâu và thêm nó vào một cái chảo lớn. Trong mẻ thịt cuối cùng, thêm hành tây thái hạt lựu, cho đến khi độ trong suốt. Đổ vào chảo với nước dùng gà tây, rượu và kem. Solim, tiêu. Thêm ớt bột và mù tạt. Chúng tôi đặt nó lên bếp, đun sôi, loại bỏ lửa và hầm nó dưới nắp đậy kín trong 20 phút.Thêm champignons cắt thành đĩa, cân thêm 10 phút và tắt nó đi. Rắc goulash với các loại thảo mộc và phục vụ với gạo, khoai tây hoặc mì ống.
Goulash với phi lê gà tây trong lá
Thành phần:
- phi lê gà tây - 400 g;
- cà chua - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 cái.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- rượu vang trắng (khô) - 3 muỗng canh. thìa;
- ớt bột ớt - 1/2 muỗng cà phê;
- ớt ngọt - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- mùi tây - 3 nhánh;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hình thức để nướng lót bằng lá để bạn có thể đóng hoàn toàn nó. Lây lan miếng thịt gà tây, hành tây thái nhỏ và tỏi, một phần tư cà chua. Solim, tiêu. Chúng tôi đổ rượu vang và dầu ô liu. Thêm lá nguyệt quế và rau xanh xắt nhỏ. Chúng tôi quấn lá và nướng trong lò, đun nóng đến 180 độ, 45 phút.