Các sản phẩm từ bột nấm men trên sữa hoạt động như thoáng mát và mềm mại như lông tơ, và cũng thu hút với hương vị thơm ngon lạ thường và hương vị tinh tế của chúng. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn các công thức để chuẩn bị một bài kiểm tra như vậy. Hãy thử nó, và bạn chắc chắn sẽ thích các sản phẩm dựa trên nó.
Bột men cho bánh pizza trên sữa - công thức
Thành phần:
- sữa nguyên chất - 235 ml;
- bột mì cao cấp - 430 g;
- trứng gà lớn - 1 miếng;
- dầu thực vật không có hương vị - 60 ml;
- đường cát - 40 g;
- ép men tươi - 25 g;
- muối ăn - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Ở giai đoạn ban đầu của việc chuẩn bị bột, hòa tan men trong sữa đã làm nóng trước đến bốn mươi độ và thêm trứng nhiệt độ phòng trộn riêng với muối và đường. Bây giờ rây và thêm một chút bột vào hỗn hợp và làm cho một nhào. Chúng tôi nhào bột tốt và cẩn thận, đạt được không phải là một kết cấu dính, nhưng đồng thời cho nó cơ hội để vẫn mềm. Cuối cùng, chúng ta xen vào dầu thực vật bột coma mà không có hương thơm, chúng tôi phủ nó vào một cái bát có cắt mô và để nó trong ấm áp và ấm cúng để chín và tiếp cận. Sau khoảng bốn mươi hay năm mươi phút, chúng tôi làm ấm lên và một lần nữa để tăng khối lượng trong cái nóng.
Bột men như vậy trên sữa cũng là hoàn hảo cho bánh nướng , có thể được nướng trong lò, và chiên trong chảo trong một số lượng lớn dầu.
Bột men cho bánh kếp trên sữa chua
Thành phần:
- sữa chua - 260 ml;
- bột mì có chất lượng cao nhất - 180 g;
- trứng gà lớn - 2 chiếc;
- dầu thực vật không có hương vị - 60 ml;
- đường cát - 25-35 g;
- men khô - 5-7 g;
- muối ăn - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột men cho bánh kếp, trong trường hợp này chúng tôi sẽ