Briocles - một công thức cho một món ăn ban đầu của thịt băm nhỏ với trứng. Bánh kếp ngon miệng, hào nhoáng, ngon miệng bổ sung cho sự thay đổi đa dạng, đơn giản hoặc đa thành phần nhất, gấp đôi hoặc cuộn và phục vụ trên đĩa với rau xanh hoặc thái lát rau tươi.
Làm thế nào để nấu brioche?
Việc chuẩn bị briars sẽ đòi hỏi một số khéo léo, kiên nhẫn và rất ít thời gian rảnh.
- Thịt băm có hương vị, bị đánh đập và được chia thành các quả bóng phục vụ, sau đó được cuộn lên đến kích thước của chảo chiên giữa hai phần của màng dày polyethylene.
- Trứng bị đánh với muối, sữa, kem hoặc nước.
- Trên một tấm phẳng đổ một phần của hỗn hợp trứng, chuyển sang một thịt băm nhỏ lăn nhẹ nhàng.
- Chuyển động trượt đổ nội dung của tấm vào một chảo chiên nóng với dầu, chiên trên cả hai mặt.
- Các điền cho sản xuất bia có thể được làm từ rau, nấm với việc bổ sung pho mát, nước sốt khác nhau.
Bisol thịt băm - công thức
Briol, có công thức cổ điển sẽ được trình bày sau này, được chế biến từ thịt bò hoặc thịt bò xay ít béo. Như một gia vị, ngoài muối và hạt tiêu, bạn có thể thêm một hỗn hợp của các loại thảo mộc hops-suneli hoặc Provencal. Nó được phép thay thế mayonnaise với một hỗn hợp của kem chua và mù tạt, và hành lá với salad, hành tây.
Thành phần:
- forcemeat - 400 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- sữa - 100 ml;
- xanh - 1 bó;
- mayonnaise - 150 g;
- phô mai - 120 g;
- hành lá - 1 bó;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với muối, tiêu và sữa.
- Muối xay, hạt tiêu, trộn và đánh, chia thành nhiều phần, cuộn thành quả bóng (6 miếng).
- Lăn ra từng phần thịt băm nhỏ giữa các đoạn cắt của bộ phim, sau đó chuyển đến một đĩa với một phần của lòng chảo trứng, đổ vào chảo.
- Trộn dưa chuột thái lát, hành tây, rau xanh và tỏi với sốt mayonnaise và pho mát.
- Chiên trên cả hai mặt của các brew của thịt băm nhồi, gấp với cuộn.
Brioche từ thịt gà phi lê
Brizol - một công thức có thể được thực hiện với phi lê gà thay vì thịt băm nhỏ, rất đơn giản hóa công việc, tiết kiệm cho mình khỏi những sở trường phức tạp và đòi hỏi khắt khe. Điều quan trọng là việc cắt thịt trên các sợi cũng được đẩy lùi đều bằng cách sử dụng một bộ phim thực phẩm và sau đó được gia vị với gia vị để nếm thử.
Thành phần:
- phi lê gà - 3 miếng;
- trứng - 6 chiếc.;
- bột - 40 g;
- xanh - 1 bó;
- mayonnaise - 150 g;
- phô mai - 100 g;
- tỏi tây - 1 miếng;
- nấm - 400 g;
- muối, tiêu, thảo dược, dầu.
Chuẩn bị
- Phi lê gà được cắt, mở ra như một cuốn sách, bị đánh đập, dày dạn.
- Đập 2 quả trứng, mùa, nhúng vào hỗn hợp bột trong bột, cho vào chảo, chiên từ hai bên.
- Trộn mayonnaise, rau xanh, phô mai, chiên từ tỏi tây và nấm.
- Đổ hỗn hợp gà vào hỗn hợp thu được, gấp đôi.
Pizza briol - công thức
Brizol với pho mát tan chảy, được chế biến từ thịt lợn, được thu được tại cùng một thời điểm đấu thầu, nồng nhiệt, bổ dưỡng và thơm. Trong quá trình làm đầy, nếu muốn, hãy thêm rau xanh, hành lá xắt nhỏ hoặc vắt qua tỏi ép, và xay nhỏ hoặc nghiền nhỏ máy xay sinh tố trong máy xay sinh tố.
Thành phần:
- thịt lợn - 400 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- sữa - 100 ml;
- xanh - 1 bó;
- mayonnaise - 120 g;
- phô mai hợp nhất - 200 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Xay thịt lợn, mùa, chia thành nhiều phần, lăn ra từng phần.
- Đánh trứng, mùa, đổ từng phần vào đĩa, đặt một lớp thịt.
- Các phôi được di chuyển luân phiên vào chảo chiên, chiên trên cả hai mặt.
- Bôi trơn phần thịt lợn từ một bên với sốt mayonnaise, bổ sung với phô mai bào, gấp với cuộn hoặc làm đôi.
Brioche từ cá
Briol là một công thức có thể được thực hiện với cá. Trong trường hợp này, một biến thể của một món ăn với cá tuyết được đề xuất, có thể được thay thế bằng cá trích, cá tuyết, cá rô. Ngay cả khi không có thành phần bổ sung, món ăn sẽ được ngon và miệng-nước, và nếu bạn bổ sung nó với một điền các loại rau với các loại thảo mộc, pho mát và nước sốt, biến thành một món ăn.
Thành phần:
- cá tuyết - 500 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- điền (tùy chọn) - để nếm;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Tressku làm sạch, bỏ xương, cắt phi lê cùng với hành tây và tỏi.
- Thêm trứng, gia vị, cuộn các phần của cơ sở giữa phim.
- Đánh trứng với muối, tiêu.
- Fry briol từ cá tuyết, thả các lớp cá trong một phần của hỗn hợp trứng và đổ chúng vào một chảo chiên nóng.
- Nếu muốn, bổ sung cho các sản phẩm có nhồi.
Thổ Nhĩ Kỳ briquet
Briocle trong chảo, công thức trong đó sẽ được trình bày sau, được chuẩn bị dễ dàng hơn bình thường, do chiên riêng biệt của hỗn hợp trứng và thịt, nhưng điều này không mang lại hương vị của bản gốc. Thay vì dán cà chua, thường sử dụng nước sốt cà chua cay hoặc sốt cà chua cay, và thay vì kem chua, sữa chua dày tự nhiên .
Thành phần:
- phi lê gà tây - 500 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- nước 50 ml;
- kem chua - 300 g;
- cà chua dán - 50 g;
- dưa chuột muối - 2-3 chiếc.;
- hành tây - 200 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Phi lê của gà tây được cắt thành lớp, đánh đập, sau đó một lần nữa cắt thành dải, dày dạn.
- Chiên hành tây trong dầu, đặt thịt, màu nâu.
- Thêm cà chua kem chua, gia vị, chiên trong 5 phút.
- Đánh trứng với nước, muối, tiêu, chiên trong một chiếc bánh pan trứng.
- Một nửa của bánh được nhồi đầy gà tây, thêm dưa chuột ngâm, che nửa kia.
Bò thịt bò
Thịt bò bò ngon, công thức được trình bày trong các khuyến cáo dưới đây, là sự hòa hợp với việc làm đầy cà chua tươi, được bổ sung với phô mai cứng hoặc tan chảy, mayonnaise, rau xanh và tỏi nếu muốn. Trong nhồi có thể thêm một quả trứng cho một kết cấu mịn.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 700 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- cà chua - 2-3 chiếc.;
- phô mai - 150 g;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh và tỏi - để nếm;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Thịt bò băm nhỏ được muối, luộc, bổ sung trứng, trộn lẫn và cuộn từng phần giữa phim.
- Đánh trứng với muối và hạt tiêu.
- Các phần của hỗn hợp trứng được kết hợp với các lớp thịt, đổ vào chảo nóng, màu nâu.
- Phục vụ briol với cà chua, cần được cắt, đặt một nửa bánh, thêm phô mai, mayonnaise và rau xanh. Các sản phẩm được gấp đôi hoặc cuộn thành cuộn.
Briquet với nấm - công thức
Briol với nấm được chuẩn bị bởi một công nghệ hơi khác nhau, nhưng đối với nhiều bà nội trợ, sợ hãi bởi thực tế của thịt băm nhỏ, nó có thể là một ơn trời. Là một cơ sở thịt, bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt bò, gà hoặc gà tây, và nấm thay thế bằng nấm rừng, trước khi nấu chúng.
Thành phần:
- forcemeat - 500 g;
- trứng - 8 miếng;
- champignons - 300 g;
- sữa - 200 ml;
- tỏi - 2 răng;
- mayonnaise - 6 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, rau thơm, thì là, dầu.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với sữa, thêm muối và hạt tiêu, nướng bánh kếp trứng, để nguội.
- Nêm gia vị để thêm hương vị, thêm một ít sữa, trải trên bánh kếp, từ trên cao trải một lớp mayonnaise với thì là và tỏi.
- Xé các sản phẩm bằng nấm xắt nhỏ, gấp với cuộn và nướng trong các hình thức trong lò trong 20 phút.
Bisol với xúc xích và phô mai
Dễ dàng và đơn giản chỉ trong vài phút, bạn có thể chuẩn bị một loại bia cho bữa ăn sáng, thêm một khối trứng trực tiếp vào chảo, xúc xích thái lát và pho mát bào. Mayonnaise trong hỗn hợp trứng có thể được thay thế bằng kem chua, kem hoặc đơn giản là sữa, và cũng bổ sung cho món ăn khi chiên hoặc ăn với rau xanh hoặc bất kỳ loại rau nào.
Thành phần:
- xúc xích - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai - 30 g;
- mayonnaise - 1 st. muỗng;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với muối, hạt tiêu và sốt mayonnaise, đổ vào chảo chiên nóng với bơ.
- Một nửa món trứng tráng được đặt với xúc xích và phô mai nghiền thành cốc.
- Một phút sau, bao gồm điền với một nửa thứ hai và chiên briol với xúc xích trong 2 phút ở mỗi bên.
Lazy briol - công thức
Briol lười biếng có thể được nấu chín trong bản chất với bất kỳ điền, khác với đề xuất. Nấm có thể được thay thế bằng zucchini chiên hoặc cà tím hoặc sản phẩm đóng hộp, và kem chua với mù tạt với sốt mayonnaise. Phục vụ các món ăn độc quyền trong một hình thức nóng, rắc các loại thảo mộc thái nhỏ.
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 200 g;
- trứng - 4 miếng;
- champignons - 200 g;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- sữa - 40 ml;
- tỏi - 2 răng;
- phô mai - 100 g;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Trứng được đánh với muối, hạt tiêu và sữa, thêm thịt xay, khuấy và nướng 2 bánh kếp.
- Chiên nấm trong dầu, mát mẻ.
- Thêm dải dưa chuột, pho mát, kem chua, mù tạt, khuấy đều, đổ đầy nước sốt brioche.
Làn gió trong lò
Tiểu học và dễ dàng để chuẩn bị một brew thịt băm nhỏ trong lò. Trong thịt điền có thể được thêm vào, nếu muốn, xắt nhỏ rau xanh, phô mai cứng grated, lát rau nấu chín trong chảo, do đó làm phong phú thêm các đặc tính của thực phẩm. Bạn có thể phục vụ các món ăn với rau quả tươi, các loại thảo mộc và nước sốt.
Thành phần:
- forcemeat - 400 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- sữa - 150 ml;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với việc bổ sung sữa, muối và hạt tiêu, bánh nướng từ cơ sở thu được.
- Trộn tocemeat với hành tây xắt nhỏ, podsalivayut, hạt tiêu.
- Bôi trơn hỗn hợp với bánh kếp trứng, gấp với cuộn và đặt chúng trong khuôn.
- Các phôi được gửi để nướng trong lò trong 25 phút.
Brosol trong multivark
Nếu bạn có một thiết bị đa nấu ăn, bạn có thể làm một briol ngon với nó. Sau đây là một biến thể của điền với các loại rau tươi, có thể được thay thế theo ý muốn với một hỗn hợp dưa chuột ngâm với mayonnaise, pho mát và các loại thảo mộc tươi, điền nấm hoặc bất kỳ sự lựa chọn và hương vị khác.
Thành phần:
- forcemeat - 500 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- dưa chuột và cà chua - 2 chiếc;
- mayonnaise - 120 g;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Món thịt nướng dày dạn được chia thành nhiều phần, cũng như trứng được trộn với muối và hạt tiêu.
- Phần nhồi nhét trong hỗn hợp trứng, cho vào bát với dầu, ép xuống để lấy một chiếc bánh phẳng, đổ trứng, nấu vào "Nướng" để đỏ mặt ở cả hai bên, lật ngược hai lưỡi.
- Greases bánh với mayonnaise với tỏi, bổ sung với cà chua thái lát và dưa chuột.
- Phục vụ briol với rau trên đĩa với rau xanh.