Một món salad dưa chuột được chuẩn bị cho mùa đông sẽ là một sự bổ sung không thể thiếu cho bữa tối. Nó là thành công phục vụ như là một món ăn phụ hoặc đồ ăn nhẹ cho rượu mạnh, món ăn có thể được nhanh chóng ăn nhẹ cho đến khi điều trị chính đã sẵn sàng. Trong số nhiều công thức nấu ăn thú vị, bạn có thể chọn cho mình phù hợp với khẩu vị và sở thích của tất cả các thành viên trong gia đình.
Làm thế nào để làm salad của dưa chuột cho mùa đông?
Một món salad đóng hộp tự làm của dưa chuột cho mùa đông, công thức nấu ăn trong đó là đơn giản và dễ dàng, chuẩn bị một cách nhanh chóng và từ các thành phần có sẵn. Thành phần rau quả có thể khác nhau tùy thuộc vào sở thích hương vị của những người sẽ thử món ăn nhẹ.
- Salad mùa đông của dưa chuột có thể bao gồm một tối thiểu của các thành phần - các loại rau tự trong công ty của các loại gia vị, thảo dược và các thành phần bảo quản: giấm, acetyl, ớt nóng, tỏi.
- Công thức nấu ăn cũng được bổ sung với bắp cải, bí xanh, cà tím và các loại rau theo mùa khác.
- Một món salad ngon của dưa chuột cho mùa đông, như một quy luật, nấu ăn hoặc khử trùng các phôi trong bình.
Salad dưa chuột với tỏi cho mùa đông
Salad dưa chuột đơn giản nhất cho mùa đông bao gồm một lượng tối thiểu các thành phần, nhưng kết quả là với một hương vị phong phú, phong phú. Phục vụ nó như một bữa ăn nhẹ, nhưng nó cũng có thể được bao gồm trong một món ăn nhiều thành phần - rau xà lách hoặc dưa chua. Để kéo dài thời hạn sử dụng, phôi được khử trùng.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- hành tây - 500 g;
- tỏi - 100 g;
- dầu - 100 ml;
- đường - 100 g;
- muối - 4 muỗng canh. l.;
- giấm - 4 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Dưa chuột để rửa, khô, cắt thành vòng tròn.
- Hành tây chặt nửa vòng, cắt tỏi.
- Gấp rau vào bát, trộn với đường, muối, giấm và bơ.
- Để lại trong 3 giờ.
- Phân phối xà lách trong lon đã chuẩn bị, đổ nước xốt với bài tiết, cho vào một nồi nước lớn để khử trùng.
- Đun sôi các lon với phôi trong 15 phút.
- Cuộn salad dưa chuột cho mùa đông với nắp đậy vô trùng, quấn nó trong một tấm chăn ấm áp, và đặt nó trong tầng hầm trong một ngày.
Salad dưa chuột Latgalian cho mùa đông
Món salad ngon tuyệt ngon của dưa chuột thái lát cho mùa đông, được nấu theo công thức truyền thống của ẩm thực Baltic. Rau quả là kết quả của giòn, vừa phải mặn và hơi chua. Một món ăn ngon sẽ làm cho một công ty tốt là món chính của thịt. Thu hoạch được lưu trữ trong suốt mùa đông, mặc dù thực tế là bảo tồn không được khử trùng.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- hành tây - 1 kg;
- đường - 120 g;
- muối - 50 g;
- giấm - 100 ml;
- dầu - 2 muỗng cà phê;
- rau mùi - 2 muỗng cà phê;
- thì là và rau mùi tây - 1 bó;
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Dưa chuột nguyên chất cắt thành cốc, cắt những chiếc nhẫn hành tây.
- Gấp rau trong một cái bát, với rau mùi, hạt tiêu, muối với đường, đổ dầu và giấm.
- Thêm rau xanh cắt, trộn tất cả mọi thứ, để lại trong 30 phút.
- Nấu trong 15 phút, cho đến khi dưa chuột bắt đầu thay đổi màu sắc.
- Phân phối cho các ngân hàng, đổ nước muối còn lại, cuộn.
- Quấn các lọ, và sau một ngày loại bỏ các salad dưa chuột với hành tây cho mùa đông ở tầng hầm.
Salad dưa chuột và bắp cải cho mùa đông
Trong khi rau theo mùa chín, mọi bà nội trợ đều cần chuẩn bị món salad cho mùa đông với bắp cải và dưa chuột. Một món khai vị ngon sẽ được đánh giá cao bởi khán giả nam, bởi vì bảo quản hóa ra là nồng nhiệt, vừa phải mặn, không phải ở tất cả các axit, hơi ngọt, do việc bổ sung mật ong, nó mang lại một piquancy đặc biệt để điều trị.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- bắp cải - 2 kg;
- cà rốt - 1,5 kg;
- ớt ngọt - 1,5 kg;
- nước - 1,5 lít;
- muối - 2 muỗng canh. l.;
- mật ong - 3 muỗng canh. l.;
- giấm - 50 ml.
Chuẩn bị
- Cắt tất cả các loại rau, đặt chúng trong các lớp trong lớp.
- Đun sôi nước với muối, mật ong, giấm, đổ vào lọ.
- Đặt khử trùng trong 15 phút.
- Cuộn lên bìa và phủ một tấm chăn.
Salad dưa chuột và bí xanh cho mùa đông
Zucchini salad với dưa chuột cho mùa đông là một giải pháp tuyệt vời cho việc áp dụng một loại rau lớn. Các loại và phục vụ tại một bữa tiệc trang nghiêm, và như một món ăn đơn giản sẽ làm. Từ số lượng thành phần này sẽ là 4 lon 0,5 lít. Sử dụng cà chua xay nhuyễn, nhưng bạn có thể tự làm, cắt cà chua.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- zucchini - 2 chiếc.;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 4 chiếc.;
- tỏi - 5 răng;
- muối - 1 muỗng canh. l.;
- nước - 3 mặt hàng;
- cà chua nghiền - 200 ml;
- đường - 100 g;
- ớt đỏ xay - 1 muỗng canh. l.;
- hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê;
- giấm - 200 ml.
Chuẩn bị
- Dưa chuột cắt thành cốc, bỏ vào một cái bát, đậy bằng muối, đặt sang một bên trong 2 giờ.
- Khối thức ăn được cắt thành hình khối, hành tây, làm tròn cà rốt.
- Với dưa chuột để ráo nước, thêm zucchini, hành tây, cà rốt.
- Thêm tỏi xắt nhỏ, trộn.
- Trộn nước, khoai tây nghiền, đường và tất cả các loại gia vị, giấm.
- Đun sôi, thêm hỗn hợp rau, trộn.
- Đun sôi.
- Phân phối cho các thùng chứa, cho vào chảo nước và khử trùng trong 15 phút.
- Niêm phong với nắp đậy và đặt một salad dưa chuột với bí xanh cho mùa đông dưới tấm chăn.
Donskoy salad cho mùa đông với dưa chuột
Món salad đóng hộp dưa chuột này cho mùa đông là đáp ứng với một hương vị đa diện phong phú. Cơ sở của các món ăn nhẹ cổ điển là cà chua xanh, và cho vẻ đẹp thêm ớt ngọt, do đó, chọn nó tốt hơn so với màu sắc khác nhau. Các món khai vị được chuẩn bị một cách nhanh chóng, chỉ trong một vài giờ, cho thời gian để khử trùng.
Thành phần:
- dưa chuột và cà chua xanh - 2 kg mỗi quả;
- ớt ngọt - 1 kg;
- giấm - 1 muỗng canh. l. cho một nửa lít jar;
- muối, đường, tiêu, laurushka - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cắt hành tây và ớt vào nửa vòng, cà chua thành 6 phần, dưa chuột trong hình bán nguyệt.
- Kết hợp rau, rắc tất cả các loại gia vị, nguyệt quế, để lại trong 30 phút.
- Phân phối xà lách vào các lon, đổ nước ép với nước trái cây được phân bổ, cho vào chảo với nước trong 15 phút khử trùng.
- Đổ vào mỗi bình 1 muỗng canh. một thìa giấm và nút chai.
Salad dưa chuột cay cho mùa đông
Nấu món salad mùa đông này của dưa chuột tươi có thể bắt đầu ẩm thực mới bắt đầu. Bữa ăn nhẹ có thể được phục vụ tại một bữa tiệc trang trọng, nó sẽ phù hợp với một loại rượu mạnh. Vào một ngày trong tuần, việc chuẩn bị được sử dụng như một thành phần bổ sung trong món salad, thêm vào súp hoặc đơn giản là thích hương vị tuyệt vời của các loại rau cay.
Thành phần:
- dưa chuột - 500 g;
- tỏi - 3 răng;
- hành tây - 1 miếng;
- rau mùi tây và thì là - ½ chùm;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- giấm - 4 muỗng canh. l.;
- dầu - 2 muỗng canh. l.;
- hạt tiêu "ánh sáng" - 2 quả.
Chuẩn bị
- Cắt dưa chuột trong vòng tròn, đĩa tỏi, củ hành tây, thái nhỏ chặt rau xanh.
- Trộn tất cả mọi thứ, đổ giấm, muối, trộn.
- Đặt hạt tiêu xắt nhỏ (có hạt) vào đáy bình và thêm dầu.
- Đặt salad ra, khử trùng trong 15 phút.
- Để nút chai, gói nó, loại bỏ salad dưa chuột cho mùa đông ở tầng hầm trong một ngày.
Salad dưa chuột cho mùa đông theo phong cách Gruzia
Một món salad da trắng của dưa chuột với rau cho mùa đông sẽ làm hài lòng mọi người nếm rượu, đặc biệt là những người thích sự kết hợp nhiều mặt khác thường trong thực phẩm. Các món khai vị đi ra rất cay, cay và nồng nhiệt, phục vụ nó như là một bổ sung cho các món ăn chính, tưới nước một điều trị với một nước sốt cay ngon.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- cà chua - 700 g;
- dầu - 100 ml;
- giấm - 100 g;
- đường - 100 g;
- muối - 1 muỗng canh. l.;
- tỏi - 150 g;
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- hops-suneli - 2 muỗng cà phê;
- Ớt cay - 3 quả.
Chuẩn bị
- Máy xay sinh tố và hạt tiêu, muối, thêm muối và đường, bơ, nấu trong 15 phút.
- Lấy ra khỏi đĩa, rắc gia vị, thêm giấm.
- Thêm cốc dưa chuột, tỏi băm nhỏ, nấu trong 10 phút sau khi đun sôi.
- Phân phối theo hộp khử trùng, nút chai.
Salad cho mùa đông "Teshchin lưỡi" từ dưa chuột
Salad dưa chuột và cà tím cho mùa đông với một hương vị dễ nhận biết, mọi người sẽ thích mà không có ngoại lệ. Các món khai vị đi ra cay và vừa phải sắc nét. Kết hợp rau không bình thường sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích những món ăn thú vị có hương vị độc đáo. Số lượng này sẽ là 4 lít lon phôi thép.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- cà tím - 3 kg;
- ớt ngọt - 10 chiếc.;
- cà chua - 10 chiếc.;
- tỏi - 200 g;
- ớt nóng - 5 quả;
- đường - 200 g;
- muối - 100 g;
- dầu - 200 ml;
- giấm - 150 ml.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt thành cốc, đặt cùng nhau trong một bát, được bao phủ bởi muối, sau 1 giờ xả nước và rửa sạch.
- Cà chua chần, tỏi, tiêu, cuộn qua máy xay thịt, rắc muối, đường, thêm dầu và giấm.
- Cắt dưa chuột và cà tím vào nước sốt và nấu ăn. Để đun nhỏ 30 phút.
- Lây lan trên lon, nút chai.
Salad dưa chuột trong cà chua cho mùa đông
Salad cho mùa đông từ dưa chuột chín trong nước sốt cà chua là một món ăn nhẹ chưa từng có, mà hương vị tương tự như lecho. Nếu muốn, thành phần có thể bao gồm một cây cung, nhưng hương vị sẽ đi ra một chút khác nhau. Bảo quản không yêu cầu khử trùng và được giữ trong tủ đựng thức ăn. Từ số lượng thành phần này sẽ là 5 lọ 0,5 lít.
Thành phần:
- dưa chuột - 2,5 kg;
- cà chua - 1 kg;
- ớt ngọt - 3 miếng;
- tỏi - 5 răng;
- đường - 70 g;
- muối - 1,5 muỗng canh. l.;
- dầu - ½ mục;
- giấm - 50 ml.
Chuẩn bị
- Cà chua, ớt và tỏi được cuộn qua máy xay thịt.
- Cắt dưa chuột trong vòng tròn.
- Sốt cà chua đun sôi, thêm muối, đường, dầu.
- Thêm dưa chuột, bìa.
- Đấu thầu trong 5 phút, đổ giấm.
- Phân phối theo bao bì vô trùng, cuộn lên.
Salad dưa chuột cho mùa đông mà không cần giấm
Công thức này cho salad mùa đông từ dưa chuột được phân biệt bởi sự vắng mặt của các thành phần bảo quản thông thường - giấm, và do đó đòi hỏi phải tiếp tục khử trùng và lưu trữ trong mát mẻ. Món khai vị sẽ thú vị hơn nếu thành phần cơ bản của hạt tiêu và lá nguyệt quế. Trong số các thành phần này sẽ là 2 lít lon.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- cà chua - 0,5 kg;
- cà rốt - 250 g;
- hành tây - 200 g;
- ớt ngọt - 3 miếng;
- muối - 2 muỗng canh. l.;
- dầu - 50 ml.
Chuẩn bị
- Hành tây và cà rốt, thêm cà chua nghiền, ớt xắt nhỏ và dưa chuột.
- Thêm dầu, muối, đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Đổ vào lon, đưa vào khử trùng trong 15 phút. Để nút chai.
Salad dưa chuột tươi cho mùa đông
Cách dễ nhất và nhanh nhất để chuẩn bị một món salad dưa chuột cho mùa đông - mà không cần nấu ăn. Tất cả những gì cần thiết từ đầu bếp là chuẩn bị rau bằng cách rửa, gọt vỏ và cắt chúng. Trong số các thành phần được chỉ định, 3 ngân hàng 700 lá, món khai vị được lưu trữ tất cả mùa đông, không phát nổ và không đi lang thang, salad có vị mặn.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- tỏi - 250 g;
- hành tây - 250 g;
- muối - 100 g;
- đường - 200 g;
- giấm - 150 ml.
Chuẩn bị
- Cắt dưa chuột, hành tây, tỏi.
- Tất cả các khuấy, nhập đường, muối giấm, để lại trong 12 giờ.
- Chuyển xà lách vào lọ đã khử trùng, nút chai.