Đại hoàng là một cây vườn, xuất hiện vào mùa xuân giữa những người đầu tiên. Vào mùa giải, cơ thể con người đang trải qua không phải là thời gian đơn giản nhất - nguồn cung cấp vitamin sắp kết thúc. Đó là khi rất có cơ hội là màu hồng và màu xanh lá cây chua thân cây. Nhiều người tin rằng hương vị dễ chịu của đại hoàng tương tự như hương vị của quả táo non.
Đất bản địa của đại hoàng là Đông Nam Á, canh tác thực vật đã diễn ra ở Trung Quốc, từ đó nó đã đến châu Âu. Cần lưu ý rằng người châu Âu thực sự đánh giá cao nhà máy khiêm tốn này, áp dụng nó để làm salad, súp, nước sốt, compotes , ùn tắc. Với bánh đại hoàng bánh nướng và thậm chí làm cho rượu vang từ nó. Ở hạt Yorkshire, một lễ hội thường niên được tổ chức, dành riêng cho nhà máy hữu ích này.
Việc sử dụng đại hoàng
Trong cuống lá của đại hoàng là pectin, carotene, chất xơ, axit folic. Theo nội dung của các loại vitamin, cây sẽ cung cấp cho tỷ lệ cược cho các loại cây trồng phổ biến như bắp cải trắng, dưa chuột. Ngoài ra, nó cũng là một yếu tố vi mô và vĩ mô: magiê, phốt pho, canxi và kali. Là một chất khử trùng và một chất chống viêm, đại hoàng trong y học dân gian được sử dụng rộng rãi. Nó giúp với vết thương có mủ, cảm lạnh. Được sử dụng như thuốc nhuận tràng và thuốc lợi tiểu, đặc biệt quan trọng trong chế độ ăn kiêng.
Chống chỉ định để tiêu thụ đại hoàng
Đại hoàng là hữu ích cho hầu hết mọi người, nhưng để tránh tiêu thụ của nó là cần thiết cho những người có độ axit cao của dạ dày và bị tiêu chảy. Các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn đại hoàng cho người cao tuổi và bệnh gút, vì nó chứa axit được lắng đọng trong hệ thống xương dưới dạng muối.
Thông tin cho mọi người: thân cây đại hoàng chỉ hữu ích cho việc đấu thầu. Các cuống lá gòn có chứa axit oxalic, có tác dụng phụ trên cơ thể con người. Đặc biệt nguy hiểm đối với những người mắc bệnh sỏi mật và trẻ em.
Các bà nội trợ đã trở nên quen thuộc với các tính chất hữu ích của thực vật, câu hỏi nảy sinh, những gì có thể được nấu chín từ đại hoàng? Chúng tôi cung cấp hai công thức nấu mứt đơn giản.
Làm thế nào để nấu mứt đại hoàng?
Để chuẩn bị mứt, trước tiên bạn phải chuẩn bị các thân cây. Cắt bỏ các cuống lá cẩn thận từ vỏ mỏng, nếu không các lát đại hoàng sẽ cứng trong mứt. Cắt cành thành từng miếng nhỏ.
Khi nấu ăn đại hoàng nên chịu trách nhiệm cho việc lựa chọn các món ăn - vì hàm lượng axit cao không phù hợp với đồng và thiếc, men tráng men là phù hợp nhất.
Mứt từ đại hoàng
Thành phần:
- đường - 1 kg;
- đại hoàng - 1 kg.
Chuẩn bị
Khối của đại hoàng, đặt trong một container, điền vào đường, để lại nó để cho nước trái cây. Sau khoảng 24 giờ, hãy đặt nội dung lên lửa. Đợi sôi, khuấy nhẹ bia, sau khi mứt đã đun sôi, nấu trong 15 phút. Làm nguội món ăn bằng lọ đã khử trùng.
Jam với đại hoàng và chuối
Thành phần:
- chuối - 0,5 kg;
- đường - 1 kg;
- đại hoàng - 1 kg.
Chuẩn bị
Đại hoàng, cắt thành miếng, thêm đường, sau 2 giờ thêm chuối xắt nhỏ với cốc rất mỏng. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Đại hoàng nướng cho bánh nướng
Bạn có thể nấu bánh ngọt ngon, làm cơ sở nhồi nhét đại hoàng. Người Mỹ nướng một món tráng miệng tuyệt vời với đại hoàng, trái cây kẹo màu cam, quả óc chó nghiền nát và một nhúm quế.
Thu hoạch đại hoàng
Ngoài mứt, đại hoàng có thể được thu hoạch dưới dạng thạch, pastille, compote. Chúng tôi cung cấp một công thức cho thu hoạch mùa đông.
Đại hoàng puree
Thành phần:
- thân của đại hoàng (bóc vỏ) - 1 kg;
- đường - 650 g;
- nước - 2 l;
- 1 gói gelatin.
Chuẩn bị
Rửa thân cây trong một thời gian dài trong nước. Để cuống lá mềm, đổ đường, đun sôi, bỏ quế hoặc vanillin. Gelatine được hòa tan và lọc, trộn với xi-rô. Sau khi trải đều hỗn hợp trên lọ, đặt ở nơi thoáng mát.