Tất cả những người hâm mộ béo sẽ nhất trí nói với bạn rằng bạn không thể nghĩ ra bất cứ điều gì tốt hơn so với một mảnh hút thuốc đúng cách. Thật không may, hút thuốc lá là cách tốt nhất để nấu thịt xông khói, nhưng vì một thời gian dài một mẹo nhỏ đang lan rộng: một miếng mỡ lợn được nấu chín cùng với hành tây trấu. Kết quả là, mỡ lợn được một bóng mát ngon miệng, mùi thơm và hương vị, và cũng giành chiến thắng về tính hữu dụng cho cơ thể. Đối với những người muốn sử dụng công nghệ nấu mỡ trong vỏ hành tây ở nhà như là một thay thế chính thức để hút thuốc lá, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một số khói lỏng vào dung dịch.
Muối mặn trong hành tây lột - công thức
Đối với công thức này, bạn có thể dùng như một miếng thịt không quá béo, và lát như thịt ức, với một lớp thịt. Trong trường hợp sau, tiêu hóa năm phút có thể không đủ để chuẩn bị đầy đủ thịt, và do đó tăng thời gian nấu, tùy thuộc vào lượng thịt và độ dày của lớp xen.
Thành phần:
- mỡ lợn - 1,2 kg;
- tỏi - 5 răng;
- muối - nửa thế kỷ;
- Hành tây vỏ - 1 số ít;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Bắt đầu nấu với nước dùng hành tây, mà bạn cần phải đặt vỏ hành tây trong chảo với một lít nước, thêm muối và nguyệt quế và đưa vào lửa. Ngay sau khi dung dịch sôi lên, cho một miếng mỡ vào trong đó và nấu khoảng 10 phút. Hoàn thành các mảnh để nguội ở nhiệt độ phòng, và sau đó đặt các món ăn trong tủ lạnh. Khi nước dùng hành tây nguội đi hoàn toàn, hãy di chuyển thùng chứa bằng mỡ lợn trong tủ lạnh và để nó qua đêm. Chuẩn bị sẵn sàng nấu chín mỡ với gia vị trong hành tây trấu, loại bỏ từ các món ăn và khô, sau đó xay mảnh với răng tỏi sứt mẻ, bọc bằng lá và để cho nó nằm trong tủ lạnh trong vài giờ.
Làm thế nào để muối mỡ trong hành tây trấu - công thức
Nếu bạn không chống lại mùi thơm hành tây nhẹ, sau đó cùng với vỏ trấu trong chảo, bạn có thể gửi cả hành tây. Cùng với cô ấy, thêm và khói chất lỏng, sẽ giúp làm cho hương thơm trở nên biểu cảm hơn.
Thành phần:
- mỡ lợn - 1,1 kg;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 1,8 l;
- số ít củ hành tây;
- khói lỏng - 25 ml;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- tỏi - 3-4 răng;
- paprika mặt đất - 1 thìa cà phê;
- toàn bộ bóng đèn (nhỏ) - 1 cái.
Chuẩn bị
Đặt một chảo muối, hành tây trấu và nguyệt quế trên lửa. Khi nước dùng đun sôi, đặt ức trong đó và để sôi trong khoảng một giờ. Sau một lúc, nhỏ giọt một chút khói lỏng, thêm ớt bột và một quả bóng nhỏ. Bao nhiêu để nấu mỡ trong hành tây trấu quyết định cho hương vị của bạn: nếu bạn không muốn chất béo quá mềm, sau đó cho một miếng để đun sôi lửa trong nửa giờ nữa, và nếu bạn thích mỡ lợn mềm hơn, sau đó để nó trên bếp trong một giờ. Sau một thời gian là quá sớm để lấy mẫu, bởi vì bây giờ các mảnh phải được làm mát hoàn toàn trong nước muối. Sau đó, chất béo được sấy khô, bọc với một bộ phim, hoặc lá, và được đặt trong tủ đông trong khoảng một giờ. Bây giờ bạn có thể lấy một mẫu, mà không thất bại, đặt một miếng thịt xông khói mỏng trên một miếng bánh mì đen và đi kèm với một phần mù tạt.
Nếu muốn, mỡ heo có thể được nấu chín trong một multivark trong vỏ hành tây, cho điều này, đặt chế độ "Varka" cho một và một nửa đến hai giờ, tùy thuộc vào kết quả mong muốn.
Salting các chất béo trong hành tây trấu cách nóng
Thành phần:
- mỡ lợn - 2,7 kg;
- hành tây trấu - 1 món;
- muối - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đổ nước muối vào nước để đậy nắp, đổ nước này vào nồi khác và nấu với hành tây khoảng 5 phút sau khi đun sôi. Decoction căng thẳng, thêm muối và đặt mỡ lợn. Để bếp nấu trong 40-45 phút, để nguội trực tiếp trong nước dùng, sau đó phơi khô và để trong tủ đông ít nhất một giờ.