Tùy thuộc vào các thành phần mà bạn quyết định đa dạng hóa bản song ca này, và các kỹ thuật nấu ăn, bạn có thể có được một loại nước sốt ngon cho tất cả các loại thịt, rau, khoai tây chiên, mì ống và các món ngũ cốc. Một phần của sự đa dạng của nước sốt từ cà chua và tỏi, chúng tôi sẽ thảo luận thêm.
Nước sốt cà chua và tỏi tươi
Trong khi vẫn còn một cơ hội để tìm thấy một sự phong phú của cà chua tươi và ngon trên thị trường ở một mức giá phải chăng, nhanh lên để chuẩn bị nước sốt cơ bản này, hoặc thậm chí cuộn nó để sử dụng trong tương lai. Nước sốt này là cơ sở của ẩm thực Ý, nơi bạn có thể chuẩn bị các món pizza và mì ống.
Thành phần:
- cà chua - 1,3 kg;
- húng quế - 12 miếng;
- tỏi - 6 răng.
Chuẩn bị
Trước khi bạn thực hiện một nước sốt cà chua với tỏi, không cần phải làm sạch cà chua, rửa sạch chúng đủ tốt và chia chúng thành những miếng có kích thước trung bình và hình dạng tùy ý. Roughly và khá lớn chop các húng quế, ném tất cả các thành phần trong một nồi tráng men của khối lượng phù hợp (các món ăn không nên được lấp đầy vào vành) và thêm răng tỏi nghiền nát, sau khi làm sạch chúng từ vỏ. Để cà chua trên lửa vừa trong khoảng 10-12 phút, để các lát được làm mềm, và sau đó bắt đầu với các phần để chuyển nội dung của chảo vào rây, nghiền nó. Nước sốt đồng nhất đã sẵn sàng lan truyền trong lọ và bảo quản lạnh.
Nước sốt cho shish kebab từ cà chua và tỏi
Nước sốt Chimichurri là một phát minh của người Argentina, nổi tiếng về tình yêu thịt. Một hỗn hợp sắc sảo của một hỗn hợp của rau xanh, cà chua và tỏi sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn thịt: từ một bít tết Argentina thực sự, để một kebab shish Armenia.
Thành phần:
- hàm răng tỏi - 10 chiếc;
- ớt nóng - 2 chiếc.;
- một bó lớn rau mùi tây xanh;
- một bó oregano tươi;
- giấm rượu - 45 ml;
- dầu ô liu;
- cà chua xanh - 730 g.
Chuẩn bị
Cắt vỏ trên cà chua, và nhổ trái cây trong khoảng nửa phút, sau đó nhúng nó vào nước đá, sau đó làm sạch nó. Lấy lõi nước ra khỏi hạt và đặt các thành quả vào tô máy xay cùng với ớt, rau mùi tây, rau oregano và tỏi. Cắt tất cả mọi thứ lại với nhau, thêm giấm và muối. Trộn khối lượng với dầu ô liu, cho nó sự nhất quán mong muốn.
Để bảo quản, nước sốt cà chua xanh với tỏi được đặt trên lọ sạch và khô hoặc hộp đựng thức ăn bằng nhựa, đóng chặt nắp đậy.
Nước sốt cay làm từ cà chua, ớt và tỏi
Thành phần:
- tỏi - 3 đầu;
- cà chua - 9,8 kg;
- hành tây - 340 g;
- Khô oregano - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 230 ml;
- rượu vang đỏ khô - 780 g;
- ớt nóng - 3-4 quả;
- muối - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị, rửa kỹ cà chua, chia chúng thành những miếng lớn. Cắt lát lớn và hành tây. Trộn rau với rau oregano, dầu ôliu, thêm toàn bộ hàm lượng tỏi và đổ đầy rượu vang đỏ khô. Cho cả trái ớt vào. Nếu bạn muốn giảm mức độ nghiêm trọng, thì trước tiên hãy tháo hộp bằng hạt. Để hỗn hợp các loại rau trong lò nướng 230 độ nóng trước trong 45 phút, sau đó cho phép các loại rau nguội hoàn toàn và bắt đầu phần nước sốt trong máy xay sinh tố. Hoàn thành nước sốt lại sôi và cuộn trong lọ vô trùng, nếu bạn quyết định thu hoạch nó để sử dụng trong tương lai.
Nước sốt tiêu đen, cà chua và tỏi
Thành phần:
- cà chua - 1,1 kg;
- hành tây - 165 g;
- cành húng quế - 2 chiếc;
- thyme chi nhánh - 3 chiếc.;
- Hạt tiêu Bungari - 440 g;
- tỏi - 4 răng;
- dầu ô liu - 45 ml.
Chuẩn bị
Cà chua bóc vỏ được cắt thành từng miếng lớn và để sôi trong một giờ ở nhiệt độ thấp để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Ớt và hành tây của Bungari được cắt gần và để cùng nhau trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Vào cuối nấu ăn, thêm tép tỏi. Các phần, với một máy xay sinh tố, roi các loại rau cùng với các loại thảo mộc.