Bạn có thể chiên cá bất kỳ vào lửa, nó sẽ trở nên vô cùng ngon ngọt và rất mềm. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức ban đầu cho cá thu trên bàn nướng, mà sẽ làm hài lòng bạn với lớp vỏ giòn tan chảy và hương thơm tuyệt vời của nó.
Công thức cho xiên cá thu trên vỉ nướng
Thành phần:
- giấm - 4 muỗng canh. thìa;
- cá thu - 3 miếng;
- tỏi - 7 răng;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- gia vị ;
- đường - để nếm;
- ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cẩn thận xử lý cá, ruột và rời khỏi đầu và đuôi. Sau đó chà cá thu với gia vị từ bên ngoài và bên trong. Tỏi được làm sạch, dưa hấu xắt nhỏ và giấm đổ. Thêm đường, dầu và phủ với hỗn hợp này của cá. Để nó trong khoảng một giờ để ngâm. Sau đó, đặt cá lên vỉ và chiên trong 15 phút, định kỳ lật nó lên.
Làm thế nào để nấu cá thu tại một cổ phần trên một grate?
Thành phần:
- cá thu đông lạnh - 5 chiếc.;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- gia vị cho cá;
- mayonnaise - 400 ml.
Chuẩn bị
Pre-rã đông cá thu và cắt thành phi lê. Để làm điều này, cắt đầu, đuôi, cắt gọn gàng dọc theo bụng và lấy tất cả các bên trong. Tiếp theo, loại bỏ các sườn núi và cắt cá trên phi lê. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để ướp cá thu cho shish kebab trên bàn nướng. Trong một bát nhỏ, kết hợp mayonnaise với gia vị, đổ nước tương và trộn đều. Sau đó, lấy miếng cá và bọc chúng bằng nước xốt này. Gấp cá thu trong chảo và để ngâm trong ít nhất 1 giờ. Sau khi hết thời gian, chúng tôi trải nó trên lò và nướng nó trên bàn nướng để một lớp vỏ vàng, định kỳ chuyển nó qua.
Cá thu trong lá trên lửa trên một mạng
Thành phần:
- cá thu tươi - 1 cái.;
- một loại muối lớn - 0,5 muỗng cà phê.
- bóng đèn - 0,5 chiếc.;
- chanh - 1 miếng;
- mù tạt tự chế - 0,5 muỗng cà phê;
- mật ong lỏng - 0,5 muỗng cà phê.
- cà chua bi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Cá thu được rã đông, gutted và rửa sạch, để lại đuôi và đầu. Trong một bát riêng biệt, trộn muối với nước chanh, đặt mù tạt sắc nét, mật ong chất lỏng và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Hỗn hợp thu được sẽ chà xát toàn bộ cá. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, băm nhỏ bằng một nửa vòng. Và cà chua được rửa sạch và sấy khô. Sau đó, đặt bên trong cá thu xắt nhỏ hành tây và một vài miếng cà chua anh đào. Chúng tôi nhúng lá mỏng để nướng nhẹ với dầu và quấn chặt cá đã chuẩn bị vào nó. Bây giờ đặt phôi trên bàn nướng cho lò nướng, đặt nó trên một ngọn lửa mở và chiên, định kỳ chuyển qua, khoảng 10 phút mỗi bên. Sau đó, thay đổi miếng gồ ghề gọn gàng vào than và để cho cá thu đến điều kiện mong muốn trong 10 phút nữa. Sau đó, cá được mở ra và phục vụ cho bàn cùng với khoai tây nghiền hoặc khoai tây nướng trong than.
Cá thu tại cổ phần trên vỉ
Thành phần:
- vôi tươi - 1 miếng;
- gia vị;
- các loại thảo mộc Provencal - 2 muỗng canh. thìa;
- cá thu đông lạnh - 2 chiếc.;
- tươi thì là -1 bó;
- rau mùi tây tươi - 1 bó.
Chuẩn bị
Vôi rửa kỹ và cắt thành các vòng mỏng. Mackerel ruột, cẩn thận loại bỏ mang, vây và triệt để rửa bên trong và bên ngoài dưới vòi nước chảy. Sau đó làm trên cả hai mặt với một con dao sắc nét ở các cạnh xiên vết mổ và chà xát cá với muối, hạt tiêu và một hỗn hợp của các loại thảo mộc khô. Chúng tôi chèn các đoạn vôi vào các vết mổ và để chúng trong một thời gian. Rau xanh được rửa sạch, sấy khô, xắt nhỏ một cách tùy ý và được nhồi chặt với bụng của cá. Để cá thu ướp trong 30 phút, sau đó cho vào lò và nướng than trong nửa giờ. Định kỳ biến nướng để làm cho cá đều nướng và trên đó một lớp vỏ vàng ngon miệng hình thành.