Các món hải sản được đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời, các đặc tính dinh dưỡng có giá trị và hàm lượng calo tương đối thấp. Các chế phẩm ẩm thực như vậy được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, cung cấp một kết quả tinh tế và độc đáo sẽ phù hợp để nộp cho bất kỳ bảng nào.
Những gì để nấu ăn với hải sản?
Món ăn từ hải sản - công thức nấu ăn đa năng, gợi ý việc chuẩn bị các món súp nóng, món thứ hai, đồ ăn nhẹ, xà lách và thậm chí là nướng. Nhận ra bất kỳ người trong số họ, người ta phải nhớ sự tinh tế của chế biến các sản phẩm ban đầu để bảo tồn tất cả các phẩm chất tốt nhất của nó.
- Hải sản không chịu đựng được việc xử lý nhiệt kéo dài và nếu thời gian được khuyến nghị vượt quá, việc nấu hoặc chiên sẽ trở nên cao su.
- Nếu hải sản mua được đông lạnh ở dạng đã đun sôi, thì chúng phải được đổ bằng nước sôi và đứng trong vài phút.
- Các món hải sản được bổ sung với một quả chanh, trong đó nhấn mạnh hương vị tinh tế của thành phần chính và làm cho nó sáng hơn.
Seafood salad - công thức
Salad từ một loại cocktail hải sản được làm ra trong vài phút, và nó biến ra đáng ngạc nhiên ngon, khêu gợi và tinh tế. Đối với một bữa ăn bình thường, các thành phần chỉ đơn giản có thể được trộn lẫn trong một bát salad và ngay lập tức ăn vào bàn, và cho lễ kỷ niệm nó là thích hợp hơn để sắp xếp các bữa ăn nhẹ trong các lớp được chỉ ra trong trình tự công thức.
Thành phần:
- cocktail biển - 500 g;
- cà chua - 300 g;
- phô mai - 150 g;
- lá rau diếp - 1 bó;
- ô liu - 12-15 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, hạt tiêu, bơ, rau xanh.
Chuẩn bị
- Cà chua lát và ô liu đen, phô mai xay.
- Hải sản chiên trong 3 phút.
- Mayonnaise được trộn với nước tương và tỏi.
- Trên món ăn đặt lá của rau diếp, và sau đó các lớp cà chua, ô liu và pho mát, promazyvaya mỗi nước sốt.
- Top lây lan hải sản và rau xanh.
Pasta từ hải sản trong nước sốt kem
Chọn các món ăn từ hải sản để thiết kế bữa tối hoặc bữa tối ngon miệng và thịnh soạn, đặc biệt chú ý đến thành phần với sự tham gia của mì ống. Chuẩn bị một món ăn với nước sốt kem, bạn có thể đánh giá cao sự kết hợp hài hòa tuyệt vời của các thành phần và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn kết quả.
Thành phần:
- dán - 400 g;
- cocktail biển - 500 g;
- kem - 300 ml;
- tỏi - 2 răng;
- hẹ tây - 2 miếng;
- muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, bơ, rau húng quế.
Chuẩn bị
- Nấu mì, chiên hẹ và tỏi.
- Đổ vào kem chiên, ném các loại gia vị và đứng trên lửa trong 3 phút.
- Đặt hải sản, hâm nóng 3 phút, thêm mì ống.
- Ăn với mì hải sản ngay lập tức với rau xanh húng quế.
Súp hải sản - công thức
Món ăn cho người đầu tiên của hải sản được chuẩn bị một cách nhanh chóng, nhưng làm việc vô cùng phong phú và thơm. Một nét duyên dáng đặc biệt sẽ được thêm vào nấm, và rượu vang trắng khô sẽ làm cho hương vị tinh tế và sẽ nhấn mạnh tất cả các khía cạnh tốt nhất của các thành phần cấu thành. Sau 30 phút, một bữa ăn nóng sốt cho sáu người sẽ sẵn sàng.
Thành phần:
- hải sản - 500 g;
- champignons - 350 g;
- kem - 250 ml;
- rượu vang - 150 ml;
- tỏi - 1 răng;
- hành tây - 2 miếng;
- nước dùng - 2 lít;
- bơ và dầu thực vật - 1,5 st. thìa;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Trong hỗn hợp các loại dầu chiên hành tây, thêm tỏi, hâm nóng một phút, đặt nấm.
- Chiên các nội dung trong 5 phút, đổ rượu và cho phép rượu bốc hơi.
- Thêm nước dùng nóng, gia vị, gia vị, đặt hải sản, đổ kem, hâm nóng.
- Loại bỏ súp hải sản với kem từ đĩa và cho phép 10 phút để pha.
Pilaf từ hải sản - công thức
Công thức nấu ăn từ hải sản với sự tham gia của gạo đặc biệt hấp dẫn. Các món ăn có thành phần tương tự rất ngon, bổ dưỡng và đồng thời có giá trị calo thấp, được đặc biệt đánh giá cao bởi những người ủng hộ dinh dưỡng lành mạnh và chế độ ăn uống. Sau đây là một công thức nấu ăn 4 phần của pilaf, có thể được thực hiện trong 40 phút.
Thành phần:
- hải sản - 500 g;
- gạo - 350 g;
- tỏi - 1 răng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- nước dùng - 2 lít;
- dầu - 50 ml;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Trong dầu chiên hành tây và cà rốt.
- Thêm tỏi, gia vị và hải sản, hâm nóng trong 3 phút.
- Tách riêng gạo, cho vào một cái thùng có chiên, trộn đều.
- Đun nóng pilaf hải sản 3 phút và phục vụ.
Seafood Pizza - công thức
Món khai vị hấp dẫn và ngon miệng của hải sản, trong đó mọi người đều là pizza yêu thích. Bạn có thể làm cho một món ăn trên cơ sở nào, chuẩn bị theo công thức đã thử và thử nghiệm. Hải sản có thể được bổ sung với rau xanh và rau xanh xắt nhỏ húng quế, sẽ làm cho hương vị của món ăn trở nên khêu gợi hơn.
Thành phần:
- hải sản - 300 g;
- bột cho bánh pizza - 400 g;
- phô mai cứng - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- capers - 1 muỗng canh. muỗng;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- rau húng quế, rau oregano.
Chuẩn bị
- Hải sản được đun sôi trong 3 phút, để ráo nước, thoát nước.
- Chuẩn bị bột, lăn ra, mỡ nước sốt và rắc oregano.
- Lay ra mozzarella lát, húng quế, bạch hoa và hải sản, rắc pho mát.
- Nướng pizza từ hải sản trong 15-20 phút ở 200 độ.
Julienne với hải sản với kem
Người hâm mộ các món ăn bất thường sẽ đánh giá cao công thức sau đây. Món hải sản hấp dẫn từ hải sản sẽ trở thành một món ăn nhẹ tinh tế, mà bạn chắc chắn có thể nấu ăn trên bàn lễ hội hoặc tự làm nó và những người thân yêu cho bữa tối gia đình. Chỉ trong 30 phút, bạn có thể sắp xếp một buổi trị liệu cho 4 người.
Thành phần:
- hải sản - 500 g;
- phô mai - 200 g;
- hành tây - 200 g;
- bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- bơ - 100 g;
- kem - 150 ml;
- muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây, thêm hải sản nghiền nát, chiên trong 3 phút, trải ra trên dừa.
- bột màu nâu, thêm bơ, cho phép tan chảy, đổ vào kem.
- Đun nước sốt, ấm cho đến khi dày, đổ vào hải sản.
- Rắc món ăn với pho mát và phục vụ trong 15 phút trong lò nóng.
Hải sản Paella - công thức
Giống như tất cả các món ăn đa thành phần từ hải sản đông lạnh, cơm thập cẩm được chế biến theo từng giai đoạn. Ban đầu, hải sản được chiên, thường với việc bổ sung cá, sau đó cơm được nấu trong dầu thơm với rau. Trước khi ăn, các thành phần thơm được kết hợp trong một thùng chứa và đun nóng một chút.
Thành phần:
- hải sản - 400 g;
- philê cá - 200 g;
- hành tây, cà rốt, ớt chuông - 1 cái.;
- cà chua - 2 chiếc;
- gạo arborio - 1,5 ly;
- nước dùng - 1 l;
- dầu ô liu - 100 ml;
- kem - 150 ml;
- muối, tiêu, nghệ tây, gia vị.
Chuẩn bị
- Chiên hải sản và cá trong dầu, mang nó đến một món ăn.
- Trong dầu thơm, cắt rau thái lát, chiên, thêm gạo, gia vị và gia vị.
- Đổ trong nước dùng nóng, chuẩn bị thức ăn trên lửa yên tĩnh để hấp thụ độ ẩm, kết hợp với hải sản.
- Sau 15 phút, món paella từ hải sản được truyền và sẵn sàng phục vụ.
Cookie hải sản
Thịt gà, trai, mực và cá fillet trên nguyên tắc nấu ăn cũng tương tự như julienne. Các thành phần của món ăn có thể được mở rộng bằng cách thêm nấm rán hoặc các loại gia vị và thảo dược khác để lựa chọn. Các món ăn được làm bằng gốm sứ hình thức trong các hình thức của vỏ sò, nhưng trong trường hợp không có như vậy nó có thể sử dụng hạt coco.
Thành phần:
- tôm, trai, mực và cá - 100 g;
- hành tây - 100 g;
- dầu thực vật và kem - 2 muỗng canh. thìa;
- kem - 200 ml;
- rượu vang trắng khô - 100 ml;
- bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 150 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong hỗn hợp các loại dầu, thêm hải sản, đổ rượu, nấu trong 3 phút.
- Riêng biệt, bột được đổ vào dầu, kem được đổ, nêm, cho phép để dày lên và đổ ra cho hải sản.
- Làm ấm khối lượng trong 2 phút, đặt các mẫu, rắc phô mai và gửi trong 5 phút trong lò.
Đĩa hải sản hải sản
Các kataplana là một công thức cho ẩm thực Bồ Đào Nha, đáng ngạc nhiên với nấu ăn bất thường, một thành phần đa thành phần bất thường và một hương vị tuyệt vời. Ở nhà, thức ăn được chế biến trong một bình đặc biệt có nắp đậy: một máy phóng. Đối với thiếu như vậy có thể sử dụng một stewpan hoặc một cái vạc với một đáy dày.
Thành phần:
- khoai tây - 250 g;
- philê cá - 600 g;
- tôm và trai - 250 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- Bungari và ớt nóng - 1 cái.;
- cà chua - 2 chiếc;
- rượu vang trắng - 100 ml;
- dầu - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, gia vị.
Chuẩn bị
- Rau được chuẩn bị và đặt trong các lớp trong chảo xào với bơ.
- Ở trên đặt cá và hải sản, đổ rượu vang, ăn thức ăn và tanty dưới nắp trên một ngọn lửa yên tĩnh trong 20 phút.