Gà từ lâu đã là món ăn phổ biến và được yêu thích nhất ở nước ta. Không bàn nào có thể làm mà không có món này hoặc món gà. Trong tất cả các tùy chọn khác nhau để nấu gà, một trong những món đùi gà phổ biến nhất, nướng trong lò.
Chuẩn bị chân gà trong lò không mất nhiều thời gian và năng lượng, và ngược lại bạn sẽ có được một món ăn ngon miệng có thể là một bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ hoặc bữa tối nóng sốt chính thức nào.
Có rất nhiều công thức nấu ăn cho đùi gà trong lò: chúng có thể được nướng trong tay áo, với rau, bạn có thể nhồi chúng hoặc bạn có thể nướng chúng bằng cách đơn giản là sốt mayonnaise.
Công thức đùi gà trong lò
Công thức này sẽ thu hút những người không muốn dành nhiều thời gian trong nhà bếp, nhưng đồng thời muốn thưởng thức thịt ngon và giòn.
Thành phần:
- đùi gà - 9 chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- semolina tinh dịch 1 st.;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Rửa đùi gà tốt. Trộn bột báng với muối và hạt tiêu. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào. Trứng đập vào tô cho đến khi mịn. Sau đó nhúng shanks trong trứng và cuộn chúng trong breading. Nếu bạn muốn lớp vỏ dày hơn, hãy lặp lại hành động này một lần nữa.
Theo dõi một loại dầu thực vật, trải đùi gà nướng bánh và nướng trong lò ở 200 độ trong khoảng 40 phút. Trong thời gian này, thịt sẽ có thời gian để nướng tốt, và breading sẽ trở nên giòn.
Đùi gà trong lò - công thức số 2
Người hâm mộ của một hương vị khác thường hơn và lớp vỏ nướng, sẽ không còn thờ ơ với công thức cho chân gà ngon ngọt trong lò dưới sốt mù tạc-chanh.
Thành phần:
- chân gà - 1 kg;
- mù tạt - 6 muỗng cà phê;
- chanh;
- tỏi;
- hạt tiêu, muối, gia vị;
- rau xanh (thì là hoặc mùi tây);
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Đầu tiên, hãy ăn mặc nước sốt. Nghiền tỏi trong tỏi, vắt nước chanh ra. Sau đó trộn tỏi, nước cốt chanh, mù tạc, muối, tiêu và gia vị. Rửa và lau khô chân gà. Cho vào bát, đổ nước sốt và ướp trong vài giờ.
Sau đó, đặt các shin trên tấm nướng, trước khi bôi trơn với dầu, và gửi nó vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Nướng shanks 40-50 phút, và trước khi bạn đặt trên bàn rắc với các loại thảo mộc.
Chân gà nhồi trong lò
Nướng chân gà trong lò có thể không chỉ riêng biệt, mà còn nhồi chúng với rau quả, và do đó, đã nhận được một món ăn độc đáo và rất ngon.
Thành phần:
- chân gà - 6 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- Nấm khô - 1 món;
- hành tây - 1 cái.;
- dầu thực vật;
- gia vị cho gà, muối, tiêu.
Chuẩn bị
Để nấu trong chân gà lò nướng với rau, trước tiên bạn phải ngâm nấm khô trong một giờ, và sau đó nấu 40 phút trong nước muối. Sau đó, nó là cần thiết để cắt hành tây và chiên nó, grate cà rốt và chiên chúng, và sau đó kết hợp với hành tây.
Nấu nấm luộc qua máy xay thịt, trộn với hành tây và cà rốt, và chiên, gia vị với muối và hạt tiêu. Bây giờ đi đến chân gà: loại bỏ da khỏi chúng, kéo nó xuống, nhưng không cắt, và với một con dao sắc nhọn chúng ta tách thịt ra khỏi xương. Chúng tôi cắt xương ở gốc, chỉ để lại cạnh.
Sau đó, một muỗng cà phê bắt đầu để thêm nhồi chuẩn bị vào giữa thịt (nơi xương), trước muối nó. Số lượng thịt băm nhỏ tùy thuộc vào kích cỡ của chân. Khi thịt đã đầy, hãy kéo da trở lại, trải chân nhồi vào khay nướng và nướng ở 200 độ cho đến khi chín. Quá trình này sẽ mất khoảng 30-40 phút.