Cà tím nướng - một món ăn tự túc, bạn có thể nấu và ăn nó như thế, nhưng bạn có thể làm salad hoặc một món ăn ngon từ trái cây này. Cả hai tùy chọn chúng tôi sẽ xem xét trong bài viết này.
Cà tím nướng trong lò
Thành phần:
- đậu phộng - 1/4 thế kỷ;
- bơ đậu phộng - 6 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- cà tím - 4 chiếc;
- nước chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1 thìa cà phê;
- lá bạc hà - 1 số ít.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 220 độ. Lây lan các loại hạt trên khay nướng, đổ một muỗng cà phê dầu, rắc muối và chiên cho đến khi màu hồng hào khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy. Các hạt chiên được làm mát và nghiền nát bằng dao. Nhiệt độ trong lò giảm xuống 190 độ.
Rửa cà tím và cắt thành hai nửa. Mỗi một nửa được rắc dầu, ướp muối, hạt tiêu và đặt trên một tấm nướng bánh. Bóc thai nhi bằng nĩa. Chúng tôi nấu cà tím 10-12 phút. Một vài phút nữa nên nắm bắt rau.
Trong khi đó, 3 thìa bơ được trộn với nước cốt chanh, mật ong và một chút muối. Đổ nước sốt cà tím, rắc chúng với bạc hà nghiền nát và các loại hạt.
Công thức cho cà tím nướng với cà chua
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- cà chua - 3 miếng;
- dầu ô liu -1 muỗng canh. muỗng;
- húng quế tươi - 1 bó;
- tỏi - 4 tép;
- Phô mai Feta - 1/4 thế kỷ;
- nước ép 1 quả chanh;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Cà tím thái lát, lát dày 2 cm. Rắc các miếng rau với muối và hạt tiêu, sau đó để chúng trong 30 phút. Thêm chất lỏng với cà tím được ráo nước và đổ với dầu, trộn kỹ. Cắt cà chua thành các vòng tròn có độ dày tương tự.
Basil nghiền tỏi, thêm muối, hạt tiêu và bơ với nước chanh để nếm. Chúng tôi xây dựng một kim tự tháp của rau, xen kẽ các lớp cà tím, hỗn hợp tỏi và cà chua. Nướng đĩa trong lò trong 15 phút ở 200 độ, rắc phô mai feta trước khi ăn.
Làm thế nào để nấu cà tím nướng trong lò hoàn toàn?
Nếu bột cà tím là một phần của bất kỳ món ăn nào, rau nên được nướng một mình và toàn bộ để giữ cho lõi mềm và thơm. Điều này có thể được thực hiện đơn giản. Toàn bộ cà tím, trước đây được rửa sạch, thủng bằng một cái nĩa trên bề mặt, được bôi trơn bằng dầu và được bọc bằng giấy bạc. Chúng tôi cho rau vào lò nướng trước đến 200 độ trong 15-30 phút, tùy thuộc vào kích cỡ. Cà tím đã sẵn sàng được tách ra cẩn thận khỏi lá, bóc vỏ và bột giấy được sử dụng trong công thức nấu ăn yêu thích của bạn.
Salad từ cà tím nướng
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu ô liu - 1/3 thế kỷ;
- giấm rượu - 2 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- hun khói hun khói - 1 thìa cà phê;
- thì là - 1/2 muỗng cà phê;
- tỏi - 4 tép;
- nước ép 1 quả chanh;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau mùi tây, hành tây chive - 1 số ít;
- hạnh nhân - nửa thế kỷ;
- phô mai dê - 60 g.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 200 độ. Cắt cà tím thành khối lớn, rắc muối và để lại trong 20 phút.
Bơ bơ với giấm, mật ong, ớt bột hun khói và thì là. Với cà tím muối kết hợp nước và điền chúng với nước xốt kết quả. Thêm tỏi đi qua máy ép và đặt cà tím lên tấm nướng phủ lá. Chúng tôi nướng rau ở 200 độ 25 phút.
Nước chanh được trộn với nước tương và đổ hỗn hợp đã hoàn thành của cà tím nướng. Chúng tôi thêm rau xanh vụn, hạt cắt và phô mai dê. Nếu muốn, salad với cà tím nướng có thể thay đổi với các loại rau nướng khác: hạt tiêu Bungari, cà chua hoặc bí xanh.