Cá tra thường rơi trên các quầy của chúng tôi gọi là "cá da trơn cá mập", cũng như "ngôn ngữ biển" - tên đầu tiên phát sinh vì sự tương đồng của vây cá với cá mập, thứ hai - chỉ trên nguyên tắc điện thoại hư hỏng, ai đó không hiểu điều gì, và lẫn lộn một sinh vật với nhau.
Nhưng đây không phải là sự nhầm lẫn vô lý duy nhất liên quan đến loài cá này - chúng tôi tin rằng hàm lượng calo và lợi ích của cá tra / basa nên có tác dụng có lợi trên cơ thể chúng ta, chỉ vì nó là một con cá. Thịt, như bạn biết, là ngon, nhưng có hại, và cá - gần giống với chế độ ăn uống. Ồ, chúng ta sai thế nào ...
Có bao nhiêu calo trong cá tra?
Trên thực tế, hầu hết chúng ta thậm chí không biết cá tra trông như thế nào, bởi vì trong các cửa hàng chúng ta thấy cá chỉ là phi lê - trắng, mỏng, thanh lịch. Phi lê này "đi thuyền" cho chúng tôi từ Việt Nam (quốc gia cung cấp 90% của tất cả cá tra trên thế giới), ở đó cá đã được làm sạch bằng tay xương, da và chất béo - cá sau này là cá tra là quá đủ.
Hơn nữa, để tránh phát sóng, phi lê được phủ một lớp băng mỏng. Và nó là ở đây rằng những vấn đề bắt đầu ... Calories trong cá tra là scanty - chỉ 89 kcal cho 100 g.Điều này thuận tiện cho bất kỳ chế độ ăn uống. Tuy nhiên, cả philê và mỡ cá đều có màu trắng, và lớp băng không cho phép chúng ta thấy chính xác những gì chúng ta đang mua.
Vì vậy, ở nhà chúng tôi thường mang theo phi lê được làm sạch không bị quấy rầy phủ đầy chất béo. Và 89 kcal không quan tâm đến toàn bộ cá, cụ thể là phi lê tinh khiết. Đó là, trong một lý tưởng - đây là 89 calo, và trong thực tế nó có thể dưới 200 ...
Nguy cơ cá tra
Nhưng nếu chỉ có lượng calo cá tra nên chúng tôi đã báo động. Việt Nam là một quốc gia cho một chuyến đi mà nó là cần thiết để có được tiêm chủng từ 300 loài giun sán được tìm thấy ở khắp mọi nơi và trong tất cả mọi thứ. Và cá tra dễ thương của chúng ta sống và trải qua canh tác công nghiệp ở sông Mekong.
Đây chính xác là vấn đề - giá trị calo và lợi ích lý thuyết của cá là theo thứ tự hoàn hảo, nhưng nếu liên quan đến nhân giống công nghiệp và liên hệ với “yếu tố con người”, chúng ta khó có thể nói về một sản phẩm hữu ích.
Cá tra là một loài cá nước ngọt, có nghĩa là nó không thể giúp được một tàu sân bay giun sán khi sống trong vùng nước đáng ngờ. Tất nhiên, hàm lượng calo của loại cá này phù hợp hơn với tiêu thụ hàng ngày, nhưng vì lý do an toàn, tốt hơn là thả cá biển, và để cá tra cho ngư dân - cá thực sự rất ấn tượng, "cá mập" trông trong bể cá trong nước.