Hầu hết các công thức nấu ăn để nấu tất cả các loại thịt hầm liên quan đến việc sử dụng trứng, làm cho món ăn bị cấm cho một vòng tròn nhất định của người, mà những người bị chống chỉ định vì một lý do nào đó.
Chúng tôi cung cấp các biến thể của thịt hầm mà không có sự tham gia của trứng, hương vị của nó không tệ hơn so với các chất tương tự truyền thống.
Súp phô mai không có trứng - công thức
Thành phần:
- phô mai cottage - 410 g;
- bột nở - nhúm;
- semolina - 120 g;
- đường cát - 40 g;
- muối - một nhúm;
- nho khô (tùy chọn) - để nếm thử;
- Đường vani - để nếm;
- Bơ.
Chuẩn bị
Phô mai cottage cho soong là tốt hơn để có một mềm, với một hạt tối thiểu. Nó phải được trộn với đường, đường vani, muối và bột nở và đấm tốt bằng máy xay sinh tố. Bây giờ chúng ta xen vào semolina và nho khô được rửa trong nước nóng, chúng ta hãy pha trong nửa giờ, sau đó chuyển nó sang dạng kem bôi dầu và gửi nó trong bốn mươi phút đến lò được đun nóng đến 190 độ.
Khi đã sẵn sàng, chúng tôi lấy mẫu với soong trên bàn và cho thêm hai mươi phút để nguội trong mẫu. Chỉ sau đó chúng ta mới có thể di chuyển sản phẩm thành một món ăn, cắt thành nhiều phần và phục vụ.
Soong rau từ bí xanh không có trứng
Thành phần:
- zucchini - 930 g;
- Phô mai Adyghe - 210 g;
- cà chua - 310 g;
- nhóm của semolina - 170 g;
- bột mì - 110 g;
- kem chua - 155 g;
- muối - 20 g;
- thì là (rau xanh) - một bó nhỏ;
- Các loại gia vị để lựa chọn (nghệ, asafoetida , các loại thảo mộc Ý, hạt tiêu đen) - để nếm thử;
- phô mai cứng - 95 g;
- Bơ.
Chuẩn bị
Ớt zucchini ướp muối và băm nhỏ sau mười phút từ nước ép. Bây giờ trộn các chip ép với kem chua, semolina, bột, thái nhỏ và pho mát Adyghe grated, và cũng có thể thêm các loại gia vị mong muốn để hương vị.
Cẩn thận trộn khối lượng, đặt nó trong một hình thức dầu, trên đầu trang chúng tôi lây lan các cốc cà chua và rắc tất cả mọi thứ với chip gỗ rắn. Nó vẫn chỉ để nướng sản phẩm trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong năm mươi phút.
Khoai tây hầm không có trứng
Thành phần:
- khoai tây - 990 g;
- thịt băm nhỏ - 510 g;
- Tỏi khô - để nếm;
- hành tây - 65 g;
- muối - để nếm;
- Gia vị để lựa chọn (các loại thảo mộc Ý, hạt tiêu đen, hoa bia-suneli) - để nếm thử;
- Bơ.
Chuẩn bị
Khoai tây bóc vỏ xay trên một cái vắt lớn, thêm muối và một nửa các con chip được đặt trong một thùng chứa dầu để nướng. Thịt băm nhỏ trộn với hành tây xắt nhỏ, muối, hạt tiêu, tỏi khô và các loại gia vị mong muốn khác, và sau đó phân phối đều trên khoai tây. Che lớp thịt bằng phần khoai tây còn lại, đậy nắp bằng nắp hoặc lá và gửi vào kệ lò trong một giờ. Sau 45 phút, hãy tháo lá hoặc nắp.