Ngón tay của thịt lợn với một nhồi là cuộn nhỏ đo khoảng 10 x 3 cm. Họ có thể được phục vụ cả hai như là một khóa học chính, và cũng là một món ăn nhẹ lạnh cho một bảng lễ hội. Toàn bộ độc đáo của thực phẩm là trong điền, mà sắc thái hương vị của thịt nướng. Chúng ta hãy xem làm thế nào để làm cho ngón tay thịt lợn.
Chân thịt lợn với nấm
Thành phần:
- thăn lợn - 600 g;
- mẩu bánh mì - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- ô liu - 30 g;
- champignons tươi - 100 g;
- thịt xông khói - 50 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- khô mù tạt - nhúm.
Chuẩn bị
Trước hết chúng ta hãy làm cơ sở cho món ăn của chúng tôi với bạn. Để làm điều này, rửa sạch thăn lợn dưới vòi nước lạnh và siêng năng pha loãng nó bằng khăn giấy. Sau đó cắt thịt thành lát mỏng, như sườn. Sau đó, chà miếng thịt lợn với mù tạt khô và cho vào tủ lạnh trong 40 phút. Sau đó, chúng tôi đánh nó tốt, thêm một chút muối và hạt tiêu. Bây giờ đi trực tiếp đến điền. Cắt thành miếng thịt xông khói nhỏ và chiên nó trong chảo. Bóng đèn với champignons nghiền mịn và passer cùng với thịt xông khói. Sau đó, hỗn hợp được làm mát và đặt trong đó tinh xắt nhỏ ô liu nhẫn. Chúng tôi lấy một miếng thịt, chúng tôi trải nó lên một miếng và chúng tôi tắt thịt heo. Chúng tôi sửa chữa tất cả mọi thứ với tăm, mỡ với trứng bị đánh đập và vụn trong bánh mì vụn. Chiên thịt thịt từ thịt lợn trong 6 phút ở mỗi bên trong dầu. Sau đó, chúng tôi đặt chúng vào một món nướng và nướng trong lò trong 15 phút, đặt nhiệt độ ở 170 ° C. Trước khi sử dụng, cẩn thận loại bỏ các tăm xỉa răng và phục vụ các ngón tay trên bàn.
Chân heo với mận
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 800 g;
- mận mà không có pip - 150 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gia vị;
- dầu thực vật - 30 ml;
- lá nguyệt quế;
- nước - 500 ml.
Chuẩn bị
Bột thịt heo được rửa kỹ và cắt thành lát mỏng. Sau đó cho vào túi giấy bóng kính và đánh đều. Sau đó, mỗi lát được rót, được xếp vào vị trí và đặt sang một bên. Mận được sắp xếp, rửa sạch, loại bỏ xương và ngâm trái cây khô trong nước nóng trong 15 phút. Sau một khoảng thời gian trôi qua cho từng miếng thịt lợn, trải một vài quả và cẩn thận biến lát thịt thành cuộn, buộc các cạnh bằng tăm hoặc sửa chữa bằng một sợi chỉ ẩm. Bây giờ đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng nó. Chúng tôi đặt ra những khoảng trống đã chuẩn bị và chiên chúng trên mỗi bên cho đến khi một lớp vỏ đẹp xuất hiện. Sau đó, chúng tôi chuyển ngón tay sang cái chảo. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, shinkuyem nhẫn, passeruem trên dầu còn lại và thêm thịt nướng vào thịt. Đổ tất cả một ít nước, ném một lá nguyệt quế và các ngón tay hầm thịt heo khoảng 15 phút trên một ngọn lửa nhỏ.
Chân lợn với pho mát
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 500 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- gia vị;
- mayonnaise - 200 ml;
- trứng gà - 3 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật cho rang.
Chuẩn bị
Thịt lợn cắt sạch, lau sạch và cắt thành lát mỏng, dày khoảng 1 cm. Sau đó, chúng tôi đánh bại thịt tốt, chà nó với muối và hạt tiêu để nếm thử. Trên một vắt vừa, chúng tôi chop pho mát, trộn nó với tỏi bóc vỏ và ép, mùa với mayonnaise và trộn tất cả mọi thứ. Chúng tôi trải miếng nhồi đã chuẩn bị lên chop và cuộn thịt với một cuộn, cố định các cạnh bằng một cây tăm. Sau đó, chúng tôi nhúng các ngón tay đầu tiên vào bột, sau đó trong trứng bị đánh đập và chiên trong một lượng lớn dầu trong chảo cho đến khi lớp vỏ được hình thành.