Nhiều loại thực phẩm yêu thích của chúng tôi chứa chất xơ. Cái gì thế này? Các sợi thô của thực vật, trong đó bắp cải lá, vỏ rau và trái cây, các loại đậu và hạt. Trong thực tế, dạ dày của chúng ta không thể tiêu hóa chất xơ, nó là một dạng carbohydrates khá phức tạp. Tại sao, sau đó, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên liên tục làm phong phú thêm chế độ ăn uống của họ, và lợi ích và tác hại của cellulose - sau này trong bài viết là gì.
Chất xơ có hữu ích cho cơ thể không?
Trước hết, cellulose có tác dụng tích cực đối với chức năng của hệ tiêu hóa, trong đó tình trạng chung của cơ thể và ngoại hình phụ thuộc. Chất xơ hòa tan được tiêu hóa trong một thời gian dài, do đó, cảm giác no lắng không để lại chúng ta trong một thời gian dài.
Chất xơ không hòa tan góp phần dễ dàng thông qua thức ăn thông qua ruột, trong khi hấp thụ nước.
Nhờ chất xơ , quá trình tiêu hóa thức ăn được tăng tốc vào những thời điểm, tạo điều kiện loại bỏ nhanh chóng khỏi cơ thể, làm sạch ruột.
Việc sử dụng chất xơ cho cơ thể như sau:
- làm giảm cholesterol trong máu. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng những người ăn thực phẩm giàu chất xơ cholesterol giảm 60% so với những người bỏ qua những sản phẩm này;
- ngăn chặn sự xuất hiện của sỏi trong túi mật;
- loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể;
- ngăn ngừa một số bệnh của ruột và giúp chống lại chúng. Ví dụ: các đặc tính chữa bệnh của sợi lanh, bao bọc thành dạ dày với chất nhầy, có khả năng chống viêm và chữa lành vết thương;
- làm giảm sự thèm ăn. Khi chất xơ dính vào dạ dày, nó hấp thụ chất lỏng và sưng lên, do cảm giác no này không để lại chúng ta trong một thời gian dài. Và nếu bạn thường xuyên ăn chất xơ trước khi ăn, cảm giác no và cảm giác no lâu sẽ được đảm bảo;
- chất xơ có khả năng làm giảm mức đường, ngăn ngừa sự phát triển của đái tháo đường;
- thúc đẩy sự kích hoạt của các enzym tiêu hóa của ruột;
- ngăn ngừa sự phát triển của ung thư đại tràng;
- bình thường hóa hệ vi sinh;
- làm chậm quá trình đồng hóa carbohydrate;
- giúp trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa;
- làm sạch ruột của chất độc.
Lợi ích của chất xơ để giảm cân
Trong hầu hết các chương trình giảm cân, cellulose là một phần không thể thiếu. Khả năng tuyệt vời của nó: để giảm cảm giác đói, làm đầy dạ dày, làm sạch ruột, bão hòa và làm giảm hàm lượng calo của thực phẩm, làm cho nó trở thành một phương tiện tuyệt vời để giảm cân, mà không gây hại cho cơ thể.
Tiêu thụ trái cây và rau quả là một trong những cách tốt nhất để chống lại những kg bị ghét.
Quan trọng! Ăn rau và trái cây ở dạng thô, vì chất xơ bị phá hủy bằng cách xử lý nhiệt.
Một lựa chọn khác của việc giảm cân với chất xơ là dược phẩm: sợi lanh, Siberi, lúa mì và cây kế xenluloza.
Sợi hữu ích nhất là gì?
Chất xơ được chia thành hai loại, hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, do đó ngăn chặn sự hấp thu của nó vào máu. Chất xơ không hòa tan hấp thụ chất lỏng, cải thiện chức năng của đường tiêu hóa.
Mỗi loài thực hiện một chức năng nhất định và hữu ích theo cách riêng của nó đối với sinh vật. Nhưng vẫn còn chất xơ hữu ích nhất được tìm thấy trong sản phẩm, và không bị cô lập (dược phẩm).