Dinh dưỡng cho bệnh gút đòi hỏi một thực đơn khá nghiêm ngặt, nhưng điều này không loại trừ tính đa dạng của nó. Theo quy định, trong trường hợp này, các bác sĩ tư vấn cho một chế độ ăn uống thử nghiệm thời gian số 6 theo Pevzner . Nó bao gồm lên đến 90 g chất béo, lên đến 450 g carbohydrate và nhất thiết - hàm lượng protein thấp hơn (không quá 80 g mỗi ngày). Giới hạn 10 gram mỗi ngày muối ăn. Dinh dưỡng, như trong các bệnh khác, được khuyến cáo phân đoạn - 4-5 lần một ngày.
Các thành phần menu bị cấm đối với bệnh nhân bị bệnh gút
Điều quan trọng là phải loại trừ hoàn toàn trình đơn của bệnh nhân thành phần như vậy có thể gây ra sự suy giảm. Danh sách của họ bao gồm:
- xúc xích và bất kỳ sản phẩm hun khói nào;
- bất kỳ sản phẩm phụ thịt, thịt bò, thịt thú săn;
- các loại phô mai sắc;
- nước dùng, trừ rau;
- cá béo, kể cả cá trích, tất cả đóng hộp, hầm;
- các loại đậu;
- mâm xôi, quả sung và nam việt quất;
- rau bina, rau diếp, rau diếp và đại hoàng;
- cải ngựa, mù tạt, tiêu đen;
- cà phê tự nhiên (luộc), cacao, trà mạnh.
Soạn thảo một trình đơn dinh dưỡng đầy đủ cho bệnh gút, xem xét tất cả các quy tắc này, nó khá đơn giản, bởi vì danh sách các lệnh cấm tuyệt đối bao gồm một số lượng sản phẩm tương đối nhỏ.
Các thành phần cho phép của thực đơn ăn kiêng cho bệnh gút
Trong chế độ ăn uống của bệnh nhân, bạn có thể an toàn bao gồm các món ăn và thực phẩm sau đây - chúng sẽ không mang lại tác hại và có thể hình thành cơ sở dinh dưỡng:
- bất kỳ bánh mì nào;
- dầu thực vật;
- 1 quả trứng mỗi ngày;
- súp - súp bắp cải, borsch, rassolnik, sữa và bất kỳ món chay nào, ngoại trừ đậu;
- sữa, tất cả các sản phẩm sữa chua và các món ăn từ họ, bơ;
- không quá 2 lần một tuần - thịt ít béo (thỏ, gà) và cá;
- rau tươi, trái cây, quả mọng, rau mùi tây và thì là;
- cháo và món mì (hạn chế);
- trà với sữa, nước khoáng kiềm, nước dùng hoa hồng hoang dã.
Điều quan trọng là đừng quên sử dụng muối hạn chế - tốt hơn là thêm nó vào món ăn đã chế biến và với số lượng rất nhỏ.
Menu cho bệnh gút trong tuần
Hãy xem xét một chế độ ăn uống gương mẫu cho bệnh gút, trong đó có tính đến tất cả các tính năng và cho phép bạn ăn cùng một lúc đa dạng và ngon.
1 ngày
- bữa sáng - trứng luộc, salad dưa leo, patty và trà với sữa;
- bữa sáng thứ hai - salad trái cây, trà;
- bữa trưa - borsch, một phần của vinaigrette, một miếng bánh mì, mors.
- bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng - compote với rusk;
- bữa tối - rau hầm, nước trái cây.
2 ngày
- ăn sáng - cháo với trái cây, trà với sữa;
- ăn sáng thứ hai - mì, compote;
- bữa trưa - món hầm rau, salad với ức gà, trà;
- trà chiều - kefir, sandwich với phô mai;
- bữa tối - thỏ, cơm với rau, nước trái cây.
3 ngày
- bữa sáng - mì sữa, trà.
- ăn sáng thứ hai - trái cây nghiền, nước trái cây.
- bữa tối - món salad thịnh soạn với thịt gà, súp bắp cải, compote.
- bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng - một ly sữa lên men, phô mai .
- bữa tối - rau trộn với phô mai, trà.
4 ngày
- bữa sáng - cháo gạo với nho khô và mơ khô, nước trái cây.
- bữa sáng thứ hai - trà, bánh mì với phô mai và bơ.
- bữa tối - món rau trộn nhẹ, kiều mạch với thịt gà và rau, mors.
- trà chiều - phô mai cottage với rau xanh, một ly sữa chua.
- bữa tối - một món trứng tráng với khoai tây và rau, trà.
5 ngày
- bữa ăn sáng - cháo bột yến mạch với các loại hạt, trà.
- bữa sáng thứ hai - táo nướng, nước trái cây.
- ăn trưa - rassolnik, một phần của món salad nhẹ, mors.
- bữa ăn nhẹ buổi chiều - món hầm đông lạnh với trái cây, sữa nướng lên men.
- bữa tối - bí zucchini hầm với thịt gà, nước trái cây.
Ngày thứ 6
- bữa sáng - pho mát cottage với trái cây, trà, bánh sandwich với pho mát.
- ăn sáng thứ hai - kefir với quế, marshmallow.
- bữa tối - kiều mạch với rau trong chậu, mors, rau diếp bắp cải.
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều - salad trái cây với sữa chua.
- bữa tối - khoai tây nướng với pho mát, trà.
Ngày 7
- bữa sáng - cháo kiều mạch với cà rốt và hành tây, trà.
- ăn sáng thứ hai - soong gạo với trái cây, nước trái cây.
- bữa tối - súp sữa, salad rau, mors.
- trà chiều - phô mai cottage với nho khô, trà.
- bữa tối - pilaf với thịt gà, salad cà chua, compote.
Sử dụng một trình đơn gần đúng cho bệnh gút, bạn có thể bằng cách tương tự tạo ra một chế độ ăn uống cho chính mình, mà bạn sẽ thích. Điều quan trọng là để tránh danh sách các loại thực phẩm bị cấm và bao gồm tối đa các loại trái cây, rau quả và các sản phẩm lactic.