Thịt viên trong chảo chiên với nước thịt, chúng khá ngon và thơm. Món này được kết hợp hoàn hảo với khoai tây nghiền và kiều mạch. Hãy tìm hiểu với bạn cách chiên thịt viên trong chảo.
Một công thức cho thịt viên với cơm trong chảo
Thành phần:
- gạo - 200 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- thịt băm nhỏ - 600 g.
Đối với nước thịt:
- cà chua dán - 300 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bơ - 100 g;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên chúng ta chuẩn bị thịt cho thịt viên. Chúng tôi tự nấu ăn từ thịt hoặc gia cầm, hoặc chúng tôi mua hỗn hợp đã sẵn sàng. Không chỉ mua thịt băm nghiền rất mịn, nếu không thịt viên sẽ bò và rơi ra ngoài trong khi chiên. Vì vậy, để nhồi xong, chúng tôi thêm một bóng đèn nhỏ, thông qua một máy xay thịt hoặc thái nhỏ.
Gạo rửa kỹ, cho vào tô và đổ nước sôi. Rời khỏi vỏ trong 45 phút để làm cho nó sưng lên một chút, và sau đó thoát nước và thêm gạo vào nhồi. Sau đó ép vào khối thịt một vài tép tỏi và mọi thứ đều tốt
Sau khi nấu xong, đi sốt cho thịt viên . Vì vậy, lấy một miếng bơ, và chiên trên nó cà rốt rơm cào, cũng như hành tây xắt nhỏ. Sau đó, trộn bột cà chua với nước và đặt vào chảo chiên trên lửa. Chúng tôi thêm thịt nướng từ rau, gia vị và rau xanh. Sau đó, chúng tôi tạo thành thịt viên, làm ẩm tay trong nước. Chúng tôi đổ chúng vào bột và chiên chúng thật kỹ trên chảo rán được đun nóng từ dầu ở cả hai bên cho đến khi một lớp vỏ đỏ đục xuất hiện trên chúng.
Chúng tôi đặt thịt viên trong chảo với nước sốt chỉ khi họ đã rang và hoàn toàn sẵn sàng. Bây giờ đặt chúng vào nước sốt, đậy nắp và hầm trong 25 phút.