Hôm nay bạn sẽ học cách nấu các món thịt nguội từ cá tuyết, công thức mà người chủ nhà không biết đến. Cá tuyết là một loài cá trắng nổi tiếng, không chỉ hữu ích mà còn rất ngon.
Cốt từ philê cá tuyết - công thức cổ điển
Thành phần:
- cá tuyết - 1,2 kg;
- bánh mì vụn - 100 g;
- hành tây - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- mayonnaise - 20 g;
- rau xanh - 20 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối, tiêu để nếm.
Chuẩn bị
Công thức cho cá cutlets từ cá tuyết bắt đầu với việc chuẩn bị thịt băm. Để làm điều này, hoàn tác cá, loại bỏ da khỏi nó, loại bỏ vây và bên trong, tách philê ra khỏi xương. Vượt qua các phi lê thái lát với bánh mì, hành tây và rau xanh thông qua một máy xay thịt. Greens có thể được thực hiện bất kỳ: rau mùi tây, húng quế, thì là. Thêm trứng, mayonnaise, muối và hạt tiêu vào thịt băm.
Trước khi nấu thịt băm, thịt băm nên được làm lạnh trong tủ lạnh trong 2-3 giờ. Mù từ thịt băm làm mát đến độ dày không quá lớn, vì vậy chúng nhanh chóng chiên. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và lần lượt đặt các miếng thịt trên đó. Họ nhanh chóng chiên, trong vòng vài phút. Vì cá tuyết là một loại cá béo, nên các ổ bánh có lớp vỏ cứng và một lõi ngon ngọt.
Hãy chắc chắn để cố gắng để làm cho các fisburger từ các cutlets. Để làm điều này, đặt một chiếc dưa chuột muối dưa leo, hành tây đỏ, cà chua, lá rau diếp và một miếng pho mát kem giữa hai nửa bánh mè. Một điều trị như vậy sẽ được hưởng bởi tất cả trẻ em, ngay cả những người chống lại cá.
Cutlets từ một cod để ghép nối
Thành phần:
- cá tuyết - 1 kg;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 100 g;
- bột mì - 25 g;
- cà rốt - 50 g;
- rau xanh - 20 g;
- muối, tiêu để nếm.
Chuẩn bị
Với sự ra đời của nồi hơi, ngày càng có nhiều người chuyển sang một phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn. Cutlets từ cod đến một cặp khác với phiên bản trước, nhưng không thua kém gì.
Để làm thịt băm, bạn cũng sẽ phải câu cá hoặc mua phi lê làm sẵn. Vượt qua phi lê cá với hành tây qua máy xay thịt. Đun sôi một miếng cà rốt nhỏ và cắt nó thành thịt băm nhỏ. Bước này có thể được bỏ qua, tuy nhiên, cây trồng gốc tắt hương vị của cá tuyết và làm cho nó biểu cảm hơn. Đổ trứng vào thịt băm, đổ bột, rau xanh xắt nhỏ, muối và tiêu, và trộn đều.
Vlepite từ thịt viên băm nhỏ và đặt chúng trên các tầng của bàn ủi. Đun sôi là một chế độ đặc biệt cho cá. Theo quy định, phải mất từ 20 đến 35 phút.
Nếu bạn tuân thủ một lối sống lành mạnh, sau đó như là một món ăn cho các món bánh từ cá tuyết trên một tầng riêng biệt của nồi hơi có thể được đặt lát củ hành tây, nấm sống, miếng cà rốt và khoai tây. Chuẩn bị cá cắt từ cá tuyết sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng bạn được đảm bảo sẽ hài lòng với kết quả.
Cốt từ cá tuyết trong lò
Thành phần:
- cá tuyết - 1,2 kg;
- bánh mì vụn - 100 g;
- hành tây - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- mayonnaise - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- rau xanh - 20 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối, tiêu để nếm.
Chuẩn bị
Thịt băm nhỏ cho công thức này khác với các loại thịt trước chỉ trong cách chuẩn bị. Thịt băm từ cá tuyết trong lò là cách thơm ngon và hấp dẫn nhất để nấu những sản phẩm cá này.
Trước hết, tạo thành các cutlets. Tiếp theo, bao gồm các tấm nướng bánh với giấy nướng và đặt ra các sản phẩm từ nhồi. Nếu bạn muốn làm bánh nướng từ cá tuyết và phô mai, bạn có thể rắc những quả bóng với "Parmesan" bào chế. Hương thơm của chúng sẽ đáng kinh ngạc.
Gửi tấm nướng tới lò nướng được đun nóng đến 200 độ trong 30-40 phút, tùy thuộc vào kích thước và độ dày của các miếng bánh. Món ăn lý tưởng cho món thịt băm nhỏ sẽ là món rau trộn với nấm và nước sốt nhẹ. Nếu bạn muốn có một bữa tối thịnh soạn và thịnh soạn thì bạn có thể nấu khoai tây nghiền.
Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để làm bánh nướng từ cá tuyết, bạn có thể thưởng thức gia đình của bạn với một bữa tối cá ngon, không chỉ trên cơ sở của nó. Hãy thử đa dạng hóa thực đơn với các món thịt cắt từ cá voi xanh hoặc cá tuyết chấm đen . Bon ngon miệng!