Nếu bạn không thể tìm ra những gì để nấu ăn cho một bữa ăn nhẹ tại bàn lễ hội, mực ngâm sẽ là giải pháp đẹp nhất cho nhiệm vụ khó khăn này. Hương vị tuyệt vời, sự đơn giản trong nấu ăn và mới lạ của món ăn - đó là tất cả những gì sẽ vẫn còn trong bộ nhớ của khách hàng của bạn sau khi nếm món ăn này. Hãy để chúng tôi nhanh chóng tìm ra các công thức nấu ăn thú vị khác nhau để chuẩn bị mực ngâm.
Ướp mực ở Hàn Quốc
Thành phần:
- thân thịt mực - 4 miếng;
- gia vị cho cà rốt trong tiếng Hàn - để nếm thử;
- hành tây - 1 cái.;
- giấm táo - 3 muỗng canh. thìa;
- đường và muối - để nếm;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy thân thịt mực, rửa sạch dưới nước lạnh, chế biến và đun sôi trong nước muối. Sau đó cẩn thận đưa ra, mát và cắt thành vòng mỏng. Chúng tôi đặt chúng trong một chiếc chảo và cẩn thận rơi vào giấc ngủ cà rốt gia vị bằng tiếng Hàn. Hành tây được bóc ra khỏi vỏ và cắt thành vòng bán, ngâm trong đường, muối và giấm táo. Sau đó chuyển hành tây sang mực, thêm dầu thực vật và trộn kỹ. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh và mát trong khoảng 2 giờ. Đó là tất cả, mực trong nước xốt Hàn Quốc đã sẵn sàng!
Mực với nước xốt chanh
Thành phần:
- thân thịt mực - 3 miếng;
- dầu ô liu - 70 ml;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- gia vị cho cá - 0,5 muỗng cà phê.
- hạt tiêu đen - 5 chiếc;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy thân thịt mực, rửa sạch dưới nước lạnh, xử lý, làm sạch phim và cắt thành vòng mỏng. Chúng tôi chuyển chúng vào một cái bát sâu đẹp và bắt đầu chuẩn bị nước xốt cho mực. Để làm điều này, hãy lấy một cái môi, đổ dầu ô liu và đun nóng ở nhiệt độ thấp. Thêm muối, hạt tiêu đen, gia vị và nước cốt chanh. Chúng tôi trộn đều mọi thứ và đun sôi hỗn hợp, đun sôi khoảng năm phút. Điền vào nước xốt kết quả với các vòng mực, sau đó làm nguội và đặt trong 5 giờ trong tủ lạnh. Chúng tôi phục vụ mực ướp trên bàn, rắc với các loại thảo mộc thái nhỏ.
Mực ướp gia vị
Thành phần:
- thân thịt mực - 10 chiếc.;
- lá bay - 4 chiếc;
- oregano khô - 1 thìa cà phê;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- hạt của rau mùi - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt đỏ - 3 chiếc;
- một vết cắn trắng - 300 ml;
- nước - 300 ml;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- rau mùi, chanh - để trang trí;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy thân thịt mực, rửa sạch chúng dưới nước lạnh, xử lý chúng, loại bỏ chúng ra khỏi phim, và cắt chúng thành vòng với độ dày khoảng 1 cm. Đổ nước vào nồi, ném lá bay và đặt nó vào một ngọn lửa yếu. Đun sôi và nhẹ nhàng đổ mực vào nước, nấu khoảng 7 phút. Sau đó xả hết nước và làm nguội thân thịt. Trong một cái chảo khác đổ 300 ml nước, thêm oregano, rau mùi, hạt tiêu đen và muối.