Mùa đông là mùa của quýt, tại thời điểm này, cam quýt ngọt thường xuất hiện trên bàn của chúng tôi, mang lại tâm trạng và sự bảo vệ của năm mới từ các bệnh catarrhal theo mùa. Để tìm một miếng quýt ngọt ngào đơn giản, bạn có thể ăn chúng đơn giản hoặc thêm chúng vào món tráng miệng yêu thích của bạn, và sử dụng vỏ có mùi thơm làm cơ sở cho mứt, đồ uống và các loại trái cây kẹo. Chúng ta sẽ nói về các cách khác nhau của việc sử dụng vỏ quạ hơn nữa.
Mứt từ vỏ quýt
Do hàm lượng tinh dầu thơm cao trong vỏ quýt, do việc chuẩn bị mứt cho công thức này, bạn sẽ nhận được một năm mới tập trung trong ngân hàng - một món ăn thơm ngon sẽ là một bổ sung hoàn hảo cho bơ và bánh mì nướng cho trà buổi sáng.
Thành phần:
- vỏ quýt - 260 g;
- đường - 340 g.
Chuẩn bị
Kể từ khi vỏ quýt tươi là khá cay đắng, trước khi chúng bắt đầu biến thành mứt, cắt chúng và ngâm trong nước lạnh trong 8-10 giờ, nhớ để thay đổi chất lỏng để tươi mỗi 2-3 giờ. Ngâm lớp vỏ trong chảo và đổ một phần nước khác lên. Ngay sau khi chất lỏng sôi, đổ đường, trộn và chờ một lần đun sôi thứ hai. Ngay khi xi-rô zaburlit, giảm nhiệt và nấu mứt trong khoảng hai giờ. Vào cuối thời gian quy định, cho phép điều trị để làm mát hoàn toàn trong đêm, và vào buổi sáng, đun sôi nó một lần nữa trong nửa giờ nữa. Khi nấu xong, bạn có thể đổ mứt vào hộp và cuộn vô trùng, hoặc bạn có thể đổ vào tô và bắt đầu nếm thử ngay lập tức.
Đá quý từ vỏ quýt
Vì vỏ vỏ quýt chứa nhiều pectin như lớp vỏ, để chuẩn bị mứt dày nhất mà không cần thêm chất làm đặc, ngoại trừ vỏ quýt, chúng ta cũng sẽ lấy các thùy của nó.
Thành phần:
- quýt - 675 g;
- chanh - 1 miếng;
- nước 715 ml;
- đường cát - 360 g;
- mật ong - 55 g.
Chuẩn bị
Để thoát khỏi sự cay đắng của vỏ cam quýt, bạn có thể nhanh chóng chần chúng trong nước sôi. Nhúng vỏ cam xắt nhỏ vào nước sôi trong 2 phút, sau đó loại bỏ và làm khô chúng. Flesh quýt và chanh, chia thành 4 phần, loại bỏ xương và đặt chúng vào túi gạc. Đổ đầy bột giấy còn lại sau khi nấu lửa và đun sôi trong khoảng 25 phút. Thêm vỏ và chất làm ngọt - đường với mật ong. Giảm nhiệt, nấu mứt trong 40 phút hoặc cho đến khi nó giảm một nửa và không bị dày.
Nước chanh từ vỏ quýt
Nếu bạn không biết những gì có thể được chuẩn bị từ vỏ quýt, sau đó thử công thức đơn giản này cho một nước chanh tươi mát. Bạn có thể phục vụ thức uống này với nước đá hoặc làm nóng sơ bộ.
Để làm cho nước chanh đổ đầy một lọ ba lít với vỏ quýt khoảng một nửa. Đổ đầy lớp vỏ bằng nước sôi và để lại trong suốt cả ngày. Ngày hôm sau, đổ truyền dịch và đem lại đun sôi, và lớp vỏ. Đổ các miếng vỏ quýt bằng nước nóng và để yên trong một ngày khác. Lọc nước chanh và thêm đường với axit xitric để ăn.
Làm thế nào để làm cho trái cây kẹo từ vỏ quýt?
Thành phần:
- quýt - 10 miếng;
- đường cát - 5 mặt hàng;
- nước 560 ml.
Chuẩn bị
Tangerine peel nấu trong nước sôi trong một vài phút, và sau đó mát mẻ. Loại bỏ phần dư thừa bột giấy trắng ra khỏi bề mặt, và cắt phần vỏ còn lại trên brusochki mỏng. Hòa tan đường trong nước và làm cho xi-rô sôi. Trộn xi-rô với da quýt và nấu trong nửa giờ: trái cây kẹo sẽ trở nên trong suốt. Sẵn sàng để đặt trái cây kẹo trên một grate và mát nó.