Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói chi tiết làm thế nào để dưa một lọ trong lọ thủy tinh cho mùa đông. Nếu bạn tuân thủ tất cả các khuyến nghị được mô tả, bạn có thể nhận được một bữa ăn nhẹ ngon, mà chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Ngoài ra, chúng tôi sẽ cung cấp một công thức cho một dưa muối, có vị như dứa.
Dưa hấu với axit citric mà không khử trùng cho mùa đông
Thành phần:
- dưa - 2,5 kg;
- nước uống - 1,2 l;
- đường trắng mịn - 350 g;
- axit xitric - 2/3 muỗng cà phê.
- chồi cẩm chướng - 6 miếng;
- quế - 1 cây gậy.
Chuẩn bị
Chọn một loại dưa hấu mềm và ngon ngọt, mà chúng tôi chia sẻ với một con dao sắc nhọn trong hai và loại bỏ toàn bộ hạt giống từ nó. Chúng tôi cắt lớp ngoài cùng của da thô ráp, và nghiền nát bột giấy ngọt và ngon ngọt với những miếng hơi dài, không dài hơn 4 cm. Chúng tôi di chuyển chúng đến đáy của một chảo thích hợp và đổ chúng với xi-rô đường sôi, mà trước đây chúng tôi đã làm từ nước, đường và axit citric. Chúng tôi gửi các container với dưa vào đĩa và ngay sau khi nó bắt đầu sôi, chúng tôi giới thiệu ở đây thanh thơm bị hỏng của quế, chia thành 4-5 phần, cùng với các chồi của cẩm chướng. Chúng tôi giảm ngọn lửa xuống mức tối thiểu và đun sôi dưa trong xi-rô trong khoảng 13-15 phút.
Bây giờ phân phối tất cả mọi thứ trong một tỷ lệ bằng nhau của bột giấy và xi-rô, theo chiên trong các ngân hàng lò. Tiếp theo, chúng tôi niêm phong mỗi thùng chứa với nắp đậy rang.
Dưa hấu như dứa - công thức cho mùa đông
Thành phần:
- bột giấy của dưa hấu ngon ngọt - 1,8 kg;
- Có thể mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
- chanh - 0,5 miếng;
- nước uống - 900 ml;
- giấm - 80 ml.
Chuẩn bị
Bột giấy của dưa hấu ngon ngọt, mềm và thơm được nghiền thành những hình khối nhỏ (3-4 cm). Sau đó, chúng tôi phân phối toàn bộ số lượng hình khối trên kính, được chuẩn bị cho các ngân hàng bảo tồn.
Trong lò nồi, chúng tôi đổ nước và trộn đều vào tháng Năm mật ong. Từ một nửa quả chanh chín và chanh, chúng tôi ép tất cả nước ép ra. Một lần khác chúng tôi khuấy xi-rô và đặt nó lên bếp, và khi nó sôi, đổ một chút giấm vào đây và để cho nó sôi lên chỉ trong vài phút. Đổ nước xốt nóng tất cả các miếng dưa trong lọ và chuyển chúng vào đĩa trong một thùng nước. Vì vậy, chúng tôi khử trùng dưa muối trong 18 phút, và sau khi nó được đóng lại với nắp đậy được xử lý bằng nước sôi.