Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn thử nghiệm thời gian của hạt tiêu rang cho mùa đông, mà bạn chắc chắn sẽ nhận được một phôi vô cùng ngon và thơm. Bạn có thể bảo quản theo cách này cả ngọt Bungari và ớt nóng.
Ớt chiên Bungari xốt tỏi cho mùa đông - công thức
Thành phần:
Tính toán trên một lít lít:
- ớt ngọt (lớn và thịt) - 5-6 chiếc.;
- hàm răng tỏi - 5 chiếc;
- ớt đắng - 2 lát;
- lá nguyệt quế không lớn - 2 chiếc.;
- muối đá không iốt - 1,5 muỗng cà phê.
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương không có hương vị - 90 ml;
- nước lọc (nước sôi) - theo yêu cầu;
- giấm (9%) - 1,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Ớt ngọt Bungari rửa dưới vòi nước chảy và khô. Chiên trái cây, chúng ta sẽ là toàn bộ, do đó, ngay khi không còn hơi ẩm trên bề mặt của chúng, chúng ta đặt các mẫu thử trong chảo với dầu thực vật ấm mà không có mùi dầu và chiên trên lửa ngay dưới mức trung bình trước khi nâu từ cả hai bên.
Trong khi hạt tiêu được chiên, chuẩn bị các thành phần của nước xốt và tỏi. Các răng được làm sạch và cắt thành các tấm mỏng hoặc hình khối nhỏ. Ở dưới cùng của lọ chúng tôi đặt ra tờ nguyệt quế, một số tỏi và lát ớt nóng, muối muối, đường và đổ giấm. Bây giờ chúng tôi đặt ớt chiên nóng, ép chặt chúng, nhưng cố gắng không để phá vỡ sự toàn vẹn, và rắc chúng với tỏi băm nhỏ. Sau đó đổ đầy phôi bằng nước sôi dưới dây, đóng chặt các lọ bằng nắp đậy và lật phần dưới lên dưới tấm chăn để làm nguội chậm.
Rang ớt nóng cho mùa đông - công thức
Thành phần:
Tính hai lon nửa lít:
- ớt cay (vỏ quả) - 950 g;
- răng tỏi - 3 chiếc;
- cà chua tươi - 620 g;
- củ hành tây - 120 g;
- muối đá không iốt - 1 thìa cà phê hoặc vị;
- Dầu hướng dương không có hương thơm - 195 ml;
- rau mùi mặt đất - nhúm.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi làm sạch bóng đèn, cắt thành vòng nửa hoặc lát mỏng và trải nó vào dầu nóng trong chảo. Chiên rau một ít, sau đó thêm cà chua tươi. Trước tiên, chúng phải được làm sạch da và cắt nhỏ khối. Chiên cà chua với hành tây cho đến khi tất cả độ ẩm bốc hơi. Ở giai đoạn này, chúng tôi thêm ớt nóng vào chảo, sau khi rửa trái cây và làm khô chúng. Pedicels có thể được loại bỏ theo ý muốn, và có thể được trái.
Sau khi hạt tiêu trở nên mềm, thêm muối, rau mùi xay xát, bóc vỏ và băm nhỏ vào răng và trộn đều. Ngay lập tức đặt ớt tiêu cay vào các lọ khô và sạch, đậy nắp đậy và đặt chúng vào khử trùng trong nước sôi. Mười lăm phút sau, nắp được đậy kín và phôi được làm mát hoàn toàn. Chúng tôi lưu trữ ớt ở bất kỳ nơi tối tăm thuận tiện nào.
Ớt Bungari, chiên hoàn toàn cho mùa đông - công thức không có nước
Thành phần:
Tính toán trên một lít lít:
- ớt ngọt (lớn và thịt) - 5-6 chiếc.;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- muối đá không iốt - 1,5 muỗng cà phê.
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương tinh chế - 195 ml;
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ chuẩn bị hạt tiêu Bungari cho công thức này mà không có nước. Các mẫu đã rửa sạch, không làm sạch, chiên trong dầu thực vật mà không có hương thơm cho đến khi thô lỗ trên tất cả các mặt và đặt vào các bình khô đã được tiệt trùng trước, đổ các lớp tỏi băm nhỏ và bóc vỏ. Đầu chúng tôi đổ lượng muối cần thiết, đường và đổ giấm, thêm một chút dầu nóng còn lại sau khi chiên, chúng tôi niêm phong lọ bằng nắp vô trùng và đặt dưới lên dưới một tấm chăn ấm hoặc kẻ sọc để làm mát chậm và tự khử trùng.