Để tiết kiệm dưa hấu cho mùa đông có thể vừa mới mẻ vừa sử dụng trong thực tế đã được chứng minh, những ý tưởng được chứng minh là bảo tồn và tạo ra tất cả các loại đồ ăn nhẹ không đường hoặc món tráng miệng. Tất cả mọi người sẽ tìm thấy các tùy chọn chấp nhận được nhất cho bản thân và sẽ có thể thưởng thức hương vị yêu thích của họ và hương thơm trước khi thu hoạch mới.
Những gì có thể được thực hiện từ dưa hấu cho mùa đông?
Tất cả các loại khoảng trống từ dưa hấu cho mùa đông do đặc điểm tuyệt vời mỗi ngày bổ sung cho khán giả hâm mộ với những người hâm mộ mới. Danh sách của họ rất đa dạng đến nỗi họ được ngọt ngào và những người yêu thích các loại dưa chua khác nhau sẽ rất vui khi được bổ sung cổ phiếu của họ với một bản mới lạ.
- Dưa hấu có thể được muối trong thùng, đóng hộp trong lon trong nước xốt cay.
- Để chuẩn bị dưa hấu ngọt cho mùa đông có thể, đã hàn từ họ một compote, mứt, một mật ong dưa hấu, đã chuẩn bị trái cây kẹo.
- Ngay cả những người yêu thích các loại hạt có cồn cũng có thể tìm thấy ứng dụng thích hợp của một loại quả mọng ngon ngọt.
- Lời khuyên đúng đắn cũng sẽ giúp đóng băng dưa hấu và giữ cho chúng tươi mát trong một thời gian dài.
Làm thế nào để dưa hấu muối trong ngân hàng cho mùa đông?
Chuẩn bị dưa hấu muối trong các ngân hàng cho mùa đông, lát ngon mà trong nhiều nguyên nhân không thể diễn tả sung sướng, và trong một số cơn bão của những cảm xúc xung đột, sẽ thành công mà không cần rắc rối không cần thiết và các thành phần bổ sung. Bạn có thể sử dụng trái cây chín hoặc hơi chưa chín vừa phải. Trong trường hợp thứ hai, một ít đường được thêm vào nước muối.
Thành phần:
- dưa hấu;
- nước tinh khiết - 1 l;
- muối, không iốt, lớn - 30 g.
Chuẩn bị
- Dưa hấu nhỏ được cắt thành lát và xếp chồng lên nhau trong quá trình tiệt trùng trước các lon hơi.
- Đổ đầy nước vào bình chứa nước sôi, để lại bình chứa mỗi lần trong 10-15 phút để tiêm truyền.
- Xả dịch truyền, thêm muối, nấu vài phút.
- Nước muối sôi được làm đầy với lon, dưa hấu được niêm phong cho mùa đông và được bọc kỹ lưỡng trong một hình thức đảo ngược cho đến khi làm mát.
Dưa hấu cho mùa đông trong lọ ngọt
Thậm chí nhiều hơn để bão hòa hương vị, dưa hấu thu được trong bình cho mùa đông, nếu giấm và một phần đường được thêm vào nước muối. Đối với piquancy, phôi có thể được bổ sung với chồi của đinh hương, quế hoặc đặt trên dưới cùng của mỗi container gia vị khác để lựa chọn, sprigs xanh tươi, đinh hương của tỏi hoặc các chất phụ gia khác.
Thành phần:
- dưa hấu - 2 kg;
- nước tinh khiết - 1 l;
- giấm 9% - 75 ml;
- đường cát - 3-4 muỗng canh. thìa;
- muối chưa phân hủy - 45 g;
- gia vị, gia vị.
Chuẩn bị
- Bảo quản dưa hấu trong lon cho mùa đông bắt đầu bằng cách làm đầy các thùng chứa với lát chuẩn bị, đặt trên dưới cùng của gia vị.
- Đun sôi nước với đường và muối, theo thời gian khuấy, cho đến khi các tinh thể hòa tan, giấm được thêm vào, cho phép đun sôi lại.
- Đổ dưa hấu nóng xốt.
- Khử trùng các bình chứa trong bình chứa nước sôi trong 20-30 phút, nắp đậy có nắp đậy sôi, nhiệt quấn lên dưới dạng đảo ngược cho đến khi nguội hoàn toàn.
Dưa hấu trong một thùng cho mùa đông
Chuẩn bị dưa hấu ướp cho mùa đông có thể được trong thùng gỗ nhỏ, bằng cách sử dụng công thức sau đây. Để thực hiện ý tưởng chọn trái cây cỡ nhỏ, cắt chúng thành lát vừa, nửa hoặc các phần dọc. Bạn có thể thưởng thức hương vị của món ăn nhẹ sau 3 ngày.
Thành phần:
- dưa hấu;
- nước tinh khiết - 4 l;
- giấm bảng - 1 ly;
- đường cát - 250 g;
- muối lớn - 120 g;
- rau xanh, tỏi, gia vị, gia vị.
Chuẩn bị
- Các lát dưa hấu đã chuẩn bị được đặt trong một thùng với nước trước khi đun sôi, với các loại thảo mộc, gia vị và các chất phụ gia khác, đổ với giấm bảng với tỷ lệ 1 chén axit / 5 kg bột berry.
- Đun sôi nước muối và đường, đổ nước muối vào thùng cho đến khi các thành phần được đậy kín.
- Sau khi làm mát, dưa hấu được lấy ra cho mùa đông trong lạnh.
Làm thế nào để dưa hấu muối cho mùa đông hoàn toàn?
Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp chuẩn bị dưa hấu trong thùng cho mùa đông hoàn toàn. Điều quan trọng là đồng thời chọn trái cây nhỏ có trọng lượng không quá 2 kg. Để thâm nhập tốt hơn nước muối, quả mọng sọc dọc theo toàn bộ chu vi nên được khâu bằng một que xiên, tăm hoặc một cây kim dài. Các hương vị cổ điển của đồ ăn nhẹ có thể được lấp đầy với piquancy, thêm gia vị để lựa chọn.
Thành phần:
- dưa hấu;
- nước tinh khiết;
- đường cát - 30 g / lít nước;
- muối - 50 g mỗi lít nước;
- rau xanh, tỏi, gia vị, gia vị.
Chuẩn bị
- Thùng được bỏng bằng nước sôi, sau đó rau xanh được chuẩn bị được đặt ở phía dưới theo ý muốn, bóc vỏ và cắt thành một nửa hàm tỏi và gia vị.
- Rửa sạch và xuyên qua dưa hấu, xếp chồng lên nhau.
- Đun sôi nước với việc bổ sung muối và đường, đổ dưa hấu nước muối, đặt tải trên đầu trang, để lại phôi trong 3 ngày ở điều kiện phòng.
- Đóng chặt thùng và đặt trong cái lạnh trong ít nhất 3 tuần.
Compote từ dưa hấu cho mùa đông
Nếu có một mong muốn và cơ hội để chuẩn bị compote từ dưa hấu cho mùa đông, các công thức nấu ăn của thức uống sẽ giúp thực hiện ý tưởng theo cách tốt nhất có thể. Trong thời tiết lạnh như một thức uống với hương vị tươi mát tuyệt vời của nó sẽ nâng tâm trạng, nhắc nhở bạn về mùa hè ấm áp và sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc. Bạn cũng có thể ăn các lát bột ngọt.
Thành phần:
- dưa hấu - 3 kg;
- nước tinh khiết - 2 lít;
- đường cát - 2 chén.
Chuẩn bị
- Bột giấy của dưa hấu là loại bỏ vỏ và hạt, cắt thành miếng lớn, được đặt trong lọ.
- Đun sôi nước với đường cho đến khi các tinh thể hòa tan, đổ xi-rô với các lát dưa hấu.
- Đậy nắp hộp và đậy vào bình chứa nước sôi trong 30 phút.
- Đóng gói dưa hấu với compote cho mùa đông với nắp đậy vô trùng, quấn nhiệt để tự khử trùng trước khi làm mát xuống.
Nước ép dưa hấu cho mùa đông tại nhà
Chuẩn bị nước dưa hấu cho mùa đông có thể được, bằng cách sử dụng một máy ép trái cây, máy xay sinh tố hoặc đơn giản improvised có nghĩa là giống như một gạc cắt, mà bạn chỉ cần bóp bột giấy, sau khi nghiền nó với một ngã ba hoặc tolkushka. Khi sử dụng máy xay sinh tố, nước giải khát sẽ được với bột giấy, có thể dễ dàng loại bỏ bằng cách căng thẳng qua rây hoặc gạc.
Thành phần:
- dưa hấu;
- Đường và axit citric - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Thu được bằng bất kỳ cách thuận tiện và giá cả phải chăng, nước ép được làm ngọt, axit citric được thêm vào hương vị, được nấu chín trong 5 phút.
- Đổ thức uống sôi vào lọ hấp, đậy kín chúng bằng nắp đậy vô trùng, làm ấm chúng để nguội.
Mứt từ bột dưa hấu cho mùa đông
Phiên bản tiếp theo của việc chuẩn bị của berry sọc cho răng ngọt thật sự. Mứt được chuẩn bị từ dưa hấu cho mùa đông sẽ hài lòng với một hương vị nhẹ nhàng tuyệt vời và hương thơm tuyệt vời, có thể được làm bão hòa hơn bằng cách thêm một ít đường vani hoặc vanillin ở giai đoạn cuối cùng của nấu ăn.
Thành phần:
- dưa hấu - 1,5 kg;
- axit citric - 2 muỗng cà phê;
- đường vani - 20 g;
- đường cát - 2 kg.
Chuẩn bị
- Tách bột giấy của dưa hấu ra khỏi lớp vỏ, làm sạch hạt và cắt thành khối.
- Đổ khối lượng dưa hấu với đường và để lại trong vài giờ.
- Có phôi trên bếp, đun sôi, đun sôi trong 5 phút, để nguội cho đến khi nguội.
- Lặp lại gia nhiệt, nấu và làm mát thêm 2 lần nữa.
- Cuối cùng, đun sôi thêm đường vani và axit citric, nút chai nóng trong hộp chứa vô trùng bằng nắp đậy sôi, bọc.
Mứt từ vỏ dưa hấu cho mùa đông
Nấu ăn mứt dưa hấu cho mùa đông có thể không chỉ từ bột giấy, mà còn từ vỏ, mà tất cả đều quen với việc không được bảo vệ gửi đến thùng rác. Kết quả cuối cùng sẽ được thích thú bởi các đặc tính hương vị tuyệt vời của vị ngọt nhận được, sự xuất hiện ngon của nó. Ngon và xi-rô, và lát trong suốt, có thể được sử dụng như là một điền vào nướng.
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 1 kg;
- axit citric - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Cork được bóc vỏ từ vỏ cứng màu xanh lá cây, cắt thành hình khối hoặc hình khối.
- Đổ đường thái lát và để trong vài giờ.
- Mang theo các lát đường và nước trái cây để đun sôi, đun sôi trong 5 phút, mát mẻ.
- Lặp lại quá trình nấu và truyền 3-5 lần, đậy nút điều trị trong các bình vô trùng.
Dưa hấu trong xi-rô cho mùa đông - công thức
Dưa hấu thu hoạch trong xi-rô cho mùa đông để hương vị như mứt dưa hấu, nhưng nhiều hơn nữa bảo tồn sự tươi mát của các lát, tính toàn vẹn và mùi thơm của họ. Món tráng miệng có thể được phục vụ với trà và bánh quy, được bổ sung với một món ăn ngọt khác hoặc pha loãng với nước và được phục vụ như một thức uống tự nhiên ngon miệng.
Thành phần:
- dưa hấu - 1,5 kg;
- chanh - 2 miếng;
- nước tinh khiết - 60 ml;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Từ nước, nước chanh và đường, xi-rô được đun sôi cho đến khi các tinh thể hòa tan và đun sôi.
- Cắt bột dưa hấu thành lát, được đặt trong lọ.
- Đổ nước dưa hấu sôi vào xắt lát.
- Khử trùng các thùng chứa với phôi gia công trong 30 phút, dưa hấu nút chai cho mùa đông với nắp đậy vô trùng, được cách nhiệt triệt để cho đến khi nguội.
Làm thế nào để chuẩn bị các loại trái cây kẹo từ vỏ dưa hấu?
Chuẩn bị trái cây kẹo từ vỏ dưa hấu ở nhà , nó sẽ có thể cung cấp cho gia đình một món ăn ngọt tự nhiên, hương vị đặc trưng trong đó sẽ vượt quá tất cả mong đợi. Sau khi sấy khô, các món ăn, rắc bột hoặc đường, được chuyển đến một bình khô có nắp đậy hoặc một thùng chứa chân không.
Thành phần:
- bánh dưa hấu - 1 kg;
- axit citric - 1 nhúm;
- nước tinh khiết - 200 ml;
- đường cát - 1,3 kg.
Chuẩn bị
- Bóc vỏ từ vỏ màu xanh lá cây và vỏ thái lát nấu chín trong nước trong 10 phút, cho phép để thoát.
- Đổ si rô nóng thái lát, nấu chín từ đường, nước và axit xitric.
- Khối lượng được đun sôi lặp đi lặp lại trong 10-15 phút, cho đến khi các lát trở nên trong suốt và mềm.
- Làm khô các mảnh vỏ được đặt trên giấy da trong điều kiện phòng, trong lò nướng hoặc máy sấy điện ở 60 độ cho đến khi độ dính biến mất.
Làm thế nào để đóng băng dưa hấu cho mùa đông?
Dưa hấu đông lạnh cho mùa đông sẽ giữ được hương vị tươi của quả mọng và hầu hết các loại vitamin có trong bột giấy. Điều quan trọng là phải biết các tùy chọn khả thi để thực hiện ý tưởng, để áp dụng chúng một cách hiệu quả trong thực tế.
- Dưa hấu thịt có thể được cắt thành khối, lây lan trong một lớp, gửi cho đóng băng vào buồng, và sau đó gấp các khối vào một túi lưu trữ thông thường.
- Nghiền dưa hấu tinh khiết từ vỏ và hạt trong máy xay sinh tố, bạn có thể đóng băng khoai tây nghiền trong khuôn băng hoặc các hộp đựng phần khác. Như trong trường hợp đầu tiên, các phần được lấy ra sau khi đóng băng từ khuôn và được bảo quản trong túi.
Dưa hấu với vodka - một công thức cho mùa đông
Phiên bản tiếp theo của việc chuẩn bị của berry sọc cho những người yêu thích bất ngờ có cồn. Chuẩn bị một quả dưa hấu với vodka cho mùa đông, nó sẽ có thể gây ngạc nhiên cho bạn bè và người quen với một món ăn hoppy gốc. Dưa hấu thịt hun khói thường được cắt thành khối hoặc quả bóng, được phục vụ trên đĩa đơn hoặc như là một bổ sung cho các loại rượu khác.
Thành phần:
- dưa hấu - 5-7 kg;
- vodka - 400-500 ml;
- sáp.
Chuẩn bị
- Dưa hấu được rửa sạch, đặt trong một cái bát và xuyên qua từ trên xuống dưới dọc theo toàn bộ chiều dài, không chạm tới đáy ở một vài nơi gần đuôi với một tiếng dài.
- Sử dụng một ống tiêm, trái cây được "bơm" với vodka.
- Tan chảy sáp, cork với nó bằng cách sử dụng các lỗ còn lại sau khi tất cả các thao tác.
- Gửi một quả dưa hấu với vodka để bảo quản lạnh.
Làm thế nào để tiết kiệm dưa hấu cho mùa đông?
Nếu bất kỳ dưa hấu muối cho mùa đông không được chào đón và trong menu nhà đã không tìm thấy sự tôn trọng, bạn có thể dễ dàng lưu điều trị yêu thích của bạn tươi trong những ngày nghỉ năm mới.
- Hãy chắc chắn phải chú ý đến chất lượng của quả được chọn để bảo quản: dưa hấu phải chín, không có vết lõm, tổn thương, thủng.
- Đảm bảo lưu trữ dưa hấu thích hợp cho mùa đông có thể bao gồm trái cây với lớp sáp, parafin hoặc pha loãng trong một phần nhỏ của đất sét trắng.
- Dưa hấu được giữ trong tro gỗ, rơm rạ hoặc một thùng chứa rêu rêu khô.
- Bạn không thể lưu trữ trái cây trên một bề mặt cứng - tốt hơn là treo chúng trong một túi lưới hoặc một túi mô trong một hầm hoặc tầng hầm.
- Với bất kỳ phương pháp lưu trữ nào, điều quan trọng là đảm bảo nhiệt độ từ +1 đến +3 độ, với độ ẩm tối thiểu và thông gió tốt.