Mứt từ gooseberry là một món ngon, hương vị trong đó sẽ thu hút mọi người yêu thích các món ngọt. Nó có thể được ăn đơn giản chỉ với một lát bánh mì nướng giòn, hoặc bạn có thể thêm nó như là một điền bất thường trong nướng. Chuẩn bị một món ăn theo nhiều cách, không phải là cách rất rắc rối.
Làm thế nào để nấu mứt từ gooseberries?
Để không làm xáo trộn mứt và mứt từ ruột, các công thức nấu ăn có những cách nấu ăn hơi khác nhau. Mứt được nấu chín lâu hơn, và sự nhất quán của nó dày hơn và đồng đều hơn, mặc dù trong một số trường hợp, những miếng nhỏ được cho phép.
- Để chuẩn bị một mứt dày tốt từ gooseberries, nấu nó trong nhiều giai đoạn, với một nấu ăn dài và làm mát hoàn toàn.
- Bạn cần chuẩn bị thực tế rằng lượng mứt là một nửa khối lượng nguyên liệu ban đầu.
- Mứt ngon từ ruột phải trong suốt, vì điều này bạn cần phải loại bỏ tất cả bọt tạo thành và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
- Mứt này được nấu chín mà không thêm thành phần gelling, nhưng nếu bạn cần phải phục vụ một cách nhanh chóng một điều trị, thêm pectin, zhelix, ít thường xuyên gelatin.
Gem từ gooseberry cho mùa đông - một công thức đơn giản
Để chuẩn bị một mứt đơn giản từ gooseberry cho mùa đông có thể tất cả mọi người. Một thời điểm quan trọng cho việc thực hiện các công thức sẽ được chuẩn bị của các quả mọng mình, họ cần phải được chích với một cây tăm ở một số nơi, vì vậy họ sẽ cung cấp cho nhiều nước và pectin. Nó bị kẹt trong quá trình bảo quản, nhưng nó sẽ trở nên dày khi nấu. Tỷ lệ lý tưởng của quả mọng và đường 1: 1, nhưng để hương vị bạn có thể làm cho một điều trị ít ngọt ngào.
Thành phần:
- gooseberries - 2 kg;
- đường - 2 kg.
Chuẩn bị
- Gooseberries được rửa sạch, làm sạch, cắt đuôi và cành cây, và chích mỗi quả với một cây tăm.
- Bao gồm các lớp đường, để khoảng 5-8 giờ.
- Nấu trên lửa nhỏ, lấy hết bọt. Để đun sôi mứt phải là 25 phút, để nguội.
- Lặp lại quá trình đun sôi và làm mát nửa giờ 2 lần nữa.
- Đổ vào hộp khử trùng, nút chai, lật lại và đặt dưới tấm chăn để tự khử trùng.
Đá quý từ ruột cho mùa đông qua máy xay thịt
Để thực hiện công thức này không cần thiết bị đặc biệt và các sản phẩm không thể tiếp cận, đủ các loại quả và đường. Các món ăn hóa ra là bão hòa, nhưng dày đến trạng thái thạch trong quá trình lưu trữ trong lọ. Nó không phải là cần thiết để đặt bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ được bảo quản hoàn toàn trong phòng đựng thức ăn và sẽ không xấu đi trong vòng một năm.
Thành phần:
- gooseberries - 5 kg;
- đường - 4 kg.
Chuẩn bị
- Gooseberries rửa, gọt vỏ, cắt đuôi và cành cây.
- Cuộn qua máy xay thịt, đậy bằng đường, để trong 4 giờ.
- Nấu trên lửa nhỏ, đun sôi trong 20 phút, mát.
- Lặp lại đun sôi-làm mát 3-4 lần nữa.
- Lây lan trên lọ khử trùng, lật chúng lại, quấn chúng vào một tấm chăn ấm và chờ cho đến khi nó nguội đi.
- Sắp xếp lại mứt từ gooseberry cho mùa đông trong phòng đựng thức ăn để cất giữ.
Mứt ruột với cam
Quả được kết hợp rất tốt với trái cây, đặc biệt là với trái cây họ cam quýt, vì vậy bạn phải chuẩn bị mứt từ ruột và cam cho mùa đông. Để món ăn không cay đắng, với cam quýt riêng biệt chà vỏ cam, và vỏ và vỏ trắng bị loại bỏ. Khối lượng quả mọng có thể được nghiền nát trong máy xay sinh tố, cuộn qua máy xay thịt hoặc, nếu có thời gian, cắt thành từng miếng.
Thành phần:
- gooseberries - 2 kg;
- đường - 2 kg;
- màu da cam - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Bóc vỏ cam, lấy vỏ trắng, cắt bột giấy và nhúng nó vào máy xay.
- Gooseberries được rửa sạch, cắt đuôi, gửi cho cam.
- Phá vỡ tất cả trong một khối lượng gần như đồng nhất để các mảnh được cảm nhận.
- Đổ vào một hộp nấu ăn, cho thêm đường vào lửa.
- Đun sôi 25 phút, mát.
- Lặp lại sôi trong 30 phút, đổ vào bình tiệt trùng, cuộn lên có nắp đậy, đặt dưới mền cho đến khi nguội.
Mứt ruột với quả kiwi
Mứt này cũng được gọi là "Emerald", nhờ màu xanh tươi sáng của nó. Chuẩn bị mứt này từ gooseberry với kiwi, cho mùa đông nó được lưu trữ trong tủ lạnh, cho rằng thành phần không phải là hàm lượng đường rất cao. Để bảo quản màu xanh lá cây tươi sáng thêm vào thành phần của nước cốt chanh và zest. Quả được nghiền thành nhuyễn, và kiwi được cắt thành từng miếng.
Thành phần:
- màu xanh lá cây gooseberries - 2 kg;
- kiwi - 1, 5 kg;
- chanh 1 cái.;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
- Gooseberries rửa, loại bỏ các đuôi.
- Ngâm trong một máy xay sinh tố, thêm nước cốt chanh, đổ vào nhuyễn, rửa thêm qua rây.
- Kiwi nên được làm sạch, cắt thành một khối lớn, trộn với berry nghiền và lúa mạch đen.
- Để ngủ với đường, đặt trên lửa mạnh.
- Lấy bọt ra, đun sôi cho đến khi sôi.
- Giảm nhiệt đến mức tối thiểu, nấu cho đến khi khối lượng giảm một nửa.
- Đổ vào các món ăn vô trùng, nút chai và gửi để lưu trữ.
Gooseberry mứt với bạc hà
Mứt đã chuẩn bị từ ruột non không có hố được lưu trữ trong một thời gian dài, và bạc hà thêm hương vị của sự tươi mát đặc biệt. Một món ăn như vậy được chuẩn bị đơn giản, và được ăn với niềm vui. Quả có thể được đâm bằng máy xay sinh tố, được nhồi bằng nôi để thuận tiện cho mài qua rây. Mứt ủ trong một thời gian dài (ít nhất 40 phút nó sẽ cháy), nhưng một lần, không có sự lặp lại.
Thành phần:
- gooseberries - 2 kg;
- bạc hà - 5-6 nhánh;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Gooseberries được rửa sạch, cắt đuôi, xỏ với một máy xay sinh tố và lau qua một cái rây.
- Trong một bình chứa thông thường để đổ ra nhuyễn, đặt toàn bộ cành cây bạc hà, đổ đầy đường.
- Đun sôi, luộc gooseberries nên 35-40 phút.
- loại bỏ bạc hà, đun sôi trong 5 phút khác, đổ qua lọ, nút chai và cửa hàng.
Đá quý từ ruột với quả mâm xôi cho mùa đông
Đồng thời chín quả theo mùa cho phép thử nghiệm với các thành phần của món ngon. Mứt từ quả ngỗng với quả mâm xôi hóa ra rất ngon, ngọt, quả mọng rất tốt, nhưng nó không dày lên nhiều. Với mật độ khác nhau của quả mọng, bạn cần nấu gooseberry đầu tiên, tôi thêm quả mâm xôi 15 phút trước khi sẵn sàng.
Thành phần:
- mâm xôi - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Gooseberries được rửa sạch, cắt đuôi, và một cây tăm là pricked.
- Thêm đường và nấu ăn.
- Đun sôi các quả mọng nên 30 phút, đổ quả mâm xôi.
- Đun sôi mứt từ quả mâm xôi và gooseberries thêm 15 phút nữa, đổ vào lon và cất giữ.
Mứt ruột với pectin
Mứt ruột đỏ chính xác đặc và không có thêm thành phần gelling, nhưng việc bổ sung pectin không làm tổn thương nếu việc điều trị nên được phục vụ nhanh chóng hoặc làm cho thức ăn càng chặt càng tốt. Mứt được chuẩn bị một cách nhanh chóng, mà không có bất kỳ kiểu cách. Cho rằng các loại quả mọng được áp dụng màu đỏ, và họ là ngọt ngào hơn, đường trong công thức được chỉ định ít hơn.
Thành phần:
- gooseberries đỏ - 2 kg;
- đường - 1 kg;
- nước - 200 ml;
- vanillin;
- pectin - 10 g.
Chuẩn bị
- Gooseberries rửa, đổ nước, đốt cháy và nấu trong 40 phút.
- Đập mứt bằng máy xay, lau qua rây.
- Đổ khoai tây nghiền vào chảo, đổ đường, cho vào hầm, bỏ bọt.
- Để đun nhỏ 30 phút.
- Trộn pectin và vanillin từ 1 muỗng canh. l. đường, đổ vào mứt.
- Khuấy, nấu thêm 5 phút nữa.
- Đổ mứt từ quả mâm xôi đỏ vào hộp đựng, hộp nứa đã được khử trùng, cất giữ.
Đá quý từ ruột với gelatin cho mùa đông
Nó là rất hiếm để chuẩn bị mứt từ gooseberries với gelatin , nhưng kết quả chỉ đơn giản là ngoạn mục! Món ngon giống như một viên thạch trong lọ, hóa ra là trong suốt và ngon miệng. Điều quan trọng là phải nhớ rằng gelatin không nên đun sôi, vì vậy bạn cần phải thêm nó vào cuối nấu ăn, trộn và ngay lập tức đổ vào lọ.
Thành phần:
- đường - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- nước - ½ mục;
- gelatin - 30 g.
Chuẩn bị
- Gooseberries được rửa sạch, nghiền nát với tolstooth, phủ đường, để lại trong 4 giờ.
- Đổ gelatin bằng nước nóng, cho nó sưng lên.
- Nấu mứt trên lửa vừa, đun sôi trong 30 phút. Đặt sang một bên, chờ cho đến khi sủi bọt chảy xuống.
- Đổ gelatin, trộn đều khối lượng.
- Đặt lửa, nấu trong 2-3 phút, không cho phép sôi.
- Lây lan trên lon và đưa vào lưu trữ.
Gem từ gooseberry trong một hãng sản xuất bánh mì - công thức
Để nấu mứt từ gooseberries trong một thợ làm bánh là một niềm vui. Bản thân thiết bị xác định nhiệt độ lý tưởng để nấu, trộn, bạn chỉ cần thu thập bọt khi bắt đầu quy trình. Khối lượng quả mọng thô không được nhiều hơn một nửa bát. Kết quả là một điều trị dày, minh bạch và ngon ngon, đã sẵn sàng để được tiêu thụ ngay lập tức, và trong quá trình làm mát nó được xử lý và trở thành sự nhất quán phù hợp.
Thành phần:
- gooseberries - 2 kg;
- đường - 2 kg.
Chuẩn bị
- Quả sắp xếp ra, xuyên qua máy xay, lau qua rây.
- Đổ vào tô bánh mì, phủ đường.
- Chọn chế độ "Jam", nhấn "Start". 10-20 phút đầu tiên để loại bỏ bọt.
- Sau khi chương trình kết thúc, đổ mứt vào thùng chứa.
Gem từ gooseberry - công thức trong multivark
Sản xuất mứt từ gooseberry trong một multivark không phải là khó khăn hơn so với một thợ làm bánh. Nếu chương trình không cung cấp chương trình "Jam", bạn có thể sử dụng "Soup" hoặc "Quenching" một cách an toàn, kéo dài thời gian lên 1-1.5 giờ. Van nên mở hoặc không che. Cần phải loại bỏ bọt khi bắt đầu nấu, lượng mứt thô không được quá một nửa khối lượng của bát.
Thành phần:
- gooseberries - 3 kg;
- đường - 2, 5 kg.
Chuẩn bị
- Gooseberries được rửa sạch, xỏ với một máy xay sinh tố và lau qua một cái rây, loại bỏ các hố và bánh khô.
- Đổ khoai tây nghiền vào tô, thêm đường, bật "Jam", nấu cho đến khi tín hiệu.
- Mứt nóng đổ vào thùng chứa.
Mứt thô từ ruột
Một quả bom vitamin thực sự là mứt từ ruột mà không cần nấu ăn. Các món ăn được lưu trữ trong tủ lạnh, chất bảo quản là đường. Trong các chế phẩm như vậy, tỷ lệ quả và chất làm ngọt phải là 1: 1, nhưng nó sẽ mất thêm một ít đường để phủ phôi với một "nắp" bảo quản mà không để cho oxy đi qua.
Thành phần:
- gooseberries - 2 kg;
- đường - 2, 5 kg.
Chuẩn bị
- Gooseberries được rửa sạch, xỏ với một máy xay sinh tố, lau qua một cái rây.
- Trộn với 2 kg đường và phân phối cho lọ, không đạt đến cạnh 2 cm.
- Đổ đầy khoảng trống còn lại với đường vào cạnh, đóng nắp lại.
- Giữ phôi trong tủ lạnh.