"Cá dưới áo khoác" là một món ăn phổ biến của ẩm thực Nga, được phục vụ theo truyền thống tại bàn Năm mới, và cũng là một vật trang trí của bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Chúng tôi cung cấp cho bạn một vài công thức đơn giản để nấu salad "Cá dưới lớp lông thú."
Công thức salad cổ điển "Cá dưới lớp lông thú"
Thành phần:
- bóng đèn - 1 miếng;
- phi lê cá trích - 350 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 3 miếng;
- trứng - 3 miếng;
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- mayonnaise .
Chuẩn bị
Cá phi lê được chế biến, cắt thành hình khối và phân phối trên đáy bát xà lách thủy tinh. Chúng tôi lột vỏ hành tây, cắt nhỏ và rắc cá trích. Sau đó, phủ lên lớp mayonnaise. Khoai tây được luộc trong bộ đồng phục, bóc vỏ, cọ xát bằng ống hút và trải lớp tiếp theo. Một lần nữa, làm cho một mạng mayonnaise và phân phối cà rốt nấu chín, nghiền với một vắt. Để hoàn thành món ăn, chúng tôi làm sạch củ cải nấu chín và cắt nhỏ nó chỉ là tốt. Chúng tôi trải rau lên trên với một chiếc mũ dày đặc, phủ nó bằng mayonnaise và rắc trứng luộc luộc. Salad đã sẵn sàng "Cá dưới lớp lông thú" được để lại để ngâm tẩm trong 30 phút, và sau đó được dọn ra bàn.
"Cá đỏ dưới lớp lông thú" salad không củ cải đường
Thành phần:
- cá hồi muối hơi - 300 g;
- trứng - 3 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- giấm - để nếm;
- pho mát của các giống cứng - 150 g;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Cà rốt và trứng được luộc riêng, đổ đầy nước lạnh. Sau đó lấy cà rốt cẩn thận, mát mẻ, sạch sẽ và băm nhỏ trên một vắt tay lớn. Tương tự, chúng ta đối phó với trứng, giải phóng chúng khỏi vỏ. Chúng tôi xử lý cá hồi, lấy xương và cắt thịt thành những khối nhỏ. Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ với một nửa vòng mỏng và ướp giấm. Cheese grate và bắt đầu lan truyền các lớp salad. Để làm điều này, chúng tôi bao gồm dưới cùng của bát salad với cá đỏ, hành tây rắc, phân phối trứng và cà rốt. Mỗi lớp được phủ đầy sốt mayonnaise và rắc nhiều pho mát bào.
Salad "Dưới lớp lông thú" với cá đỏ
Thành phần:
- cá hồi muối hơi - 300 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt - 3 miếng;
- bóng đèn - 2 miếng;
- trứng - 5 chiếc;
- củ cải đường - 4 chiếc;
- mayonnaise - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rau được rửa sạch, đổ đầy nước và nấu cho đến khi mềm. Cẩn thận đưa chúng ra, mát mẻ, sạch sẽ và xay với một vắt tay lớn, đặt chúng trong các tấm khác nhau. Trong cái môi, chúng tôi luộc trứng, và sau đó chúng tôi thả chúng ra khỏi vỏ và băm nhỏ trên vắt. Chúng tôi xử lý giăm bông, cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, cắt nhỏ và bỏng bằng nước sôi để loại bỏ vị đắng. Lây lan các thành phần trong lớp, bôi trơn với mayonnaise. Vì vậy, đầu tiên có một lớp cá, sau đó - hành tây, khoai tây, trứng và cà rốt. Lớp cuối cùng sẽ là củ cải đường, được phân bố đều và bôi trơn với mayonnaise.